Zeleni čaj kaže se da ih ima mnogo zdravlje-promotivni učinci zbog visokog sadržaja važnih vitalnih tvari (mikronutrijenata). Raste u visokim planinama Kina a smatra se ljekovitim i stimulativnim.
Proizvodnja
Za proizvodnju zeleni čajje čajna biljka Poželjna je "Thea sinensis", jer je originalna biljka sitnih listova, nježna i otporna. Svježe ubrani listovi čaja ili se podvrgavaju dvominutnom tretiranju na pari na 87 ° C, ili se prže, a zatim suše na zraku i valjaju kako bi list čaja postao gipki za daljnju obradu i otvorio put sastojcima kako bi se našli u šalici. Ovom nježnom metodom vrijedne vitalne tvari (mikrohranjive tvari) kao i prirodni pigment lišća klorofil u velikoj su mjeri očuvani, a štetni mikroorganizmi uništeni [1.2. ] .U proizvodnji crni čaj, s druge strane, mnogi sastojci koji imaju blagotvoran učinak na ljude mijenjaju se ili uništavaju. Za razliku od zeleni čaj, crni čaj fermentira, pri čemu dolazi do reakcije s kisik (reakcija oksidacije) dolazi do pokretanja procesa fermentacije biljnog soka. Kao rezultat toga, većina esencijalnih vitalnih tvari (mikronutrijenata) kao što su vitamini, minerala, elementi u tragovima i sporedni biljni spojevi su izgubljeni. Nadalje, proces fermentacije ili uvenuća ostavlja za sobom brojne polifenole koje u visokim koncentracijama mogu imati štetan učinak na tijelo. Tako, crni čaj je samo stimulans i nije korisno, zdravlje-promoviranje hrane poput zelenog čaja.
Sastojci zelenog čaja
Kofein
Sastojci i učinak zelenog čaja utječu na branje lišća u različitim fazama rasta, a ovise i o uzgoju, berbi, biljkama i preradi. Listovi čaja sadrže alkaloid kofein (trimetilksantin), koji se javlja u čaju kao teein. The kofein sadržaj se uvelike razlikuje, jer mlađi, manji listovi koji dolaze iz grma u sjeni imaju do 50% više kofeina od starijih, većih listova ili peteljki listova iz grmlja koje prima puno sunca. Čaša zelenog čaja (150 ml) sadrži u prosjeku oko 40 mg manje kofein nego šalica kava, ili upola manje kofeina od šalice kave (50-150 mg kofeina). Slijedi pregled sadržaja kofeina u različitim stimulansima:
| Luksuzna hrana | Sadržaj kofeina [mg] |
| Kava (150 ml) | 50-150 |
| Espresso (50 ml) | 50-150 |
| Crni čaj (150 ml) | 30-60 |
| Zeleni čaj (150 ml) | 40-70 |
| Kola napitak (330 ml) | do 60 |
| Energetski napitak (250 ml) | 80 |
| Mliječna čokolada (100 g) | 20 |
| Poluslatka čokolada (100 g) | 75 |
Teein iz čaja pokazuje bolju toleranciju od kofeina kava. Razlog je taj što, iako je kofein kemijski isti spoj, veže se različito. Teein iz zelenog čaja vezan je za loše voda-tapivi tanin u čaju, što dovodi do odgođenog apsorpcija u krvotok i tako ima sporiji učinak na moždani korteks. Na taj način može povećati mentalne performanse dulje vrijeme - oko dva do tri sata. Suprotno tome, kofein u kava je dužan kalij. Ovu vezu odmah prekida klorovodična kiselina u želudac, koji omogućava kofeinu da uđe u krvotok samo nekoliko minuta nakon uzimanja, gdje odjednom djeluje stimulativno. Međutim, povećanje u mozak snaga traje samo kratko - oko pola sata - jer se kofein brzo ponovno razgrađuje. Sastojci zelenog čaja također uključuju alkaloidi teofilin i teobromina. Kao kofeinu slične tvari imaju vazodilatacijsku i krv učinak snižavanja tlaka. Kao i kod kofeina, oni povećavaju minutni volumen stimulirajući srčanu aktivnost i olakšavajući disanje [1.2]. Izvještava se da je poluvrijeme kofeina u prosjeku četiri do šest sati. Dnevna konzumacija 400 mg kofeina EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) klasificira kao neškodljivu za zdravlje za odrasle.Gornja granica za trudnice i dojilje je 200 mg kofeina dnevno. Za djecu i adolescente unos 3 mg kofeina po kg tjelesne težine dnevno smatra se sigurnim. U ovoj dobnoj skupini kofein se uglavnom unosi konzumacijom energetska pića.
tanini
Korištenje električnih romobila ističe tanini i spojevi slični taninu koji se nalaze u zelenom čaju, poput katehina (polifenolni biljni metaboliti iz flavanola skupina) i derivati galne kiseline, daju čaju gorku ukus. Sadržaj tanini varira od lista čaja do lista čaja. Ako lišće rasti na sunčanom mjestu i u suhim uvjetima razina tanina je relativno visoka. Vlažna kao i sjenovita mjesta smanjuju sadržaj tanini. Visoka razina tanina u zelenom čaju obično rezultira niskim udjelom kofeina, a niska razina tanina obično rezultira povećanim sadržajem kofeina. Zeleni čaj može sadržavati do 40% tanina i taninima sličnih spojeva, četiri puta više od crnog čaj. Budući da tanini vežu kofeinske tvari, oni usporavaju apsorpcija okrepljujućeg teeina u crijevima, jer kofeinski učinak čaja ne proizlazi uglavnom iz nadbubrežne žlijezde - kao što je slučaj s kofeinom u kavi. Tein vezan za tanine prvo djeluje na autonomnu živčani sustav, na simpatičnom i parasimpatički živčani sustav. Nakon stimulacije autonomne živčani sustav, s druge strane, kofein u kavi uzrokuje povećano oslobađanje stres hormon adrenalin, koji ubrzava puls i uzrokuje da metabolički procesi teku punom brzinom ograničeno vrijeme. Kao važni sastojci zelenog čaja, tanini promiču ljudsko zdravlje smirujući želudac i crijeva kao i mišići i smanjujući napetost mišića i grčevi u želucu. Uz svoje baktericidno i viricidno djelovanje, oni su i antioksidanti. Dakle, tanini imaju sposobnost sprečavanja štetnih kisikinducirane oksidacije i štite naše tijelo od slobodnih radikala, zagađivača, teški metali, uništavanje staničnih membrana, oštećenje DNA i oksidacija lipida. Dokazano je da tanini u čaju, kao antioksidanti, imaju antioksidans efekt dvadesetak puta veći od učinka vitamin E. Procesi starenja su usporeni, jer tanini mogu smanjiti broj ubrzivača procesa starenja - peroksidi. Štoviše, posebno štite osjetljive na toplinu vitamini sadržan u zelenom čaju, kao što je Vitamin C, B1, B6, B12, folna kiselina, od njihovog uništavanja tijekom obrade parom. Budući da katehini zelenog čaja sprečavaju djelovanje bakterijskih toksina, oni inhibiraju upalu. Tanini zelenog čaja niži razina kolesterola ograničavanjem nakupljanja takozvanog lošeg kolesterola - LDL i VLDL kolesterola. Ovo zadržava LDL holesterol koncentracija u krv relativno nizak i sprečava da se u velikim količinama taloži u tkivima i posuđe. Posljedično, vaskularne bolesti kao i ateroskleroza (arterioskleroza, otvrdnjavanje arterija) može se spriječiti pijenjem zelenog čaja. Učinak tanina u promicanju zdravlja također uključuje prevenciju visoki krvni tlak. Katehini inhibiraju djelovanje određenog enzima - renina-angiotenzin 1 - koji je odgovoran za stvaranje tvari angiotenzin 2. Ova tvar djeluje izravno na Arteriole, uzrokujući krv pritisak da poraste. Inhibiranjem renina-angiotenzin 1, katehini suzbijaju stvaranje krvni pritisak-veća tvar angiotenzin i sprječava porast krvnog tlaka. Uz katehine, visoko-molekularna masa ugljikohidrati - polisaharide - sadržani u zelenom čaju također pomažu u smanjenju krvi šećer razinama. Tanin u listovima čaja inhibira taloženje radioaktivnog stroncija 90 u kosti uzrokujući da tanin tvori kemijsku vezu s dvovalentnim metalom. Radioaktivni izotop se potom izlučuje u kombinaciji s taninom. Redovito pijenje zelenog čaja može smanjiti apsorpcija stroncija 90 u tijelo za 20-30%. Takozvani epigalokatehini - EGCG - pripadaju skupini katehina, koja pripada podskupini polifenoli. Te tvari djeluju protiv raka. Epigalokatehini inhibiraju dvije faze Raka Razvoj sprečavanjem oštećenja tjelesnih stanica i promjene njihove DNK. Slijedom toga, smanjuju rizik od nastanka i / ili aktivacije, kao i proliferacije kćeri tumora (metastaze) kancerogenog tumora. Posebno se epigalokatehini suprotstavljaju razvoju ment Raka. Biokemijski proizvodi postaju aktivni izravno na plućnim alveolama i kroz krvotok i kroz udisanje čajne pare. Uz to, epigalokatehini lišavaju tumore kisik oni to trebaju rasti, kao i vitalne tvari (mikroelementi) koje trebaju. Kao rezultat toga, redovito pijenje zelenog čaja uvelike smanjuje rizik od želudac, jednjaka i jetra Raka posebno.
Sekundarni biljni spojevi - bioflavonoidi, saponini i karotenoidi
Sekundarni biljni spojevi kao što flavonoidi i saponini su također među antioksidans sastojci u zelenom čaju. Bioflavonoidi su polifenoli koji s jedne strane biljkama daju crvenu, ljubičastu ili čak smeđu boju, a s druge strane imaju jaku antioksidans, antimikrobni, antivirusni, protuupalni i imunomodulatorni učinci [3.1. ]. Visok unos flavonoida jača imunološki sustav i sprečava srce napadi smanjenjem rizika od smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti za oko 33% [3.1. ].flavonoidi imaju pozitivan učinak na status vitalne tvari. Povećavaju učinak Vitamin C kao i koencim Q10 a također odgađaju potrošnju vitamin E. U spoju sa Vitamin C i cink, flavonoidi ojačati strukturne snaga of kolagen vlakana i na taj način pridonose stvaranju kolagenih vezivno tkivo [3.1. ] .Flavonoidi imaju antikancerogene učinke. Oni mogu inhibirati prekancerozne lezije kao i metastaze (kćeri tumori) blokiranjem enzimi odgovoran za razvoj raka i promicanje enzima koji brane rak u metabolizmu. Budući da flavonoidi imaju strukturne sličnosti s nukleotidima, sposobni su blokirati mjesta vezanja za aktivirane čimbenike koji uzrokuju rak i na taj način inhibirati vezivanje štetnih tvari na genetski materijal. Na taj se način presreću kancerogene tvari i drugi slobodni radikali prije nego što mogu oštetiti naš genetski materijal (DNA). Osim toga, ovi sporedni biljni spojevi može spriječiti rast stanica oštećenih DNA, posebno u dojkama i debelo crijevo rak [3.1. ]. Studije o raku želuca ukazuju na to da flavonoidi inhibiraju rast stanica želučanog karcinoma. Kako se tradicionalno pije puno zelenog čaja, posebno u regijama Kina i Japan, tamo i muškarci i žene pokazali su pet puta nižu stopu smrtnosti od raka želuca od prosječne populacije. Veliki unos flavonoida u obliku zelenog čaja rezultira manjim rizikom od želuca, debelo crijevo i rak dojke [3.1. ]. S povećanjem konzumacije čaja, profilaktički učinak protiv karijes također se povećava, jer bioflavonoidi štite zube od karijesa. Nadalje, oni ne samo da inhibiraju zgrušavanje krvi, već i djeluju suprotno koronarnoj bolesti srce bolesti i arterioskleroza. Kombinacijom sa štetnim alkaloidi, flavonoidi mogu smanjiti učinke nikotin i katranovo ulje [3.1]. Saponini također doprinose prevenciji raka. Oni se vežu žuč kiseline u crijevima i sposobni su smanjiti stvaranje žučne kiseline, koji su među glavnim pokretačima crijevnih tumora. Posljedično, smanjuju rizik od debelo crijevo Rak. U Dodatku, saponini sposobni su inhibirati rast različitih stanica raka [3.1]. Imaju sposobnost vezanja holesterol netopivo u crijevima - kompleks saponin-kolesterol - i tako smanjuju apsorpciju kolesterola. The holesterol razina je spuštena: Vezivanjem žuč kiseline, više se može izlučiti stolicom. Tada se vlastiti kolesterol u tijelu koristi za sintezu žuč kiselina, koja također smanjuje razinu kolesterola u krvi. Saponini sadržani u zelenom čaju imaju imunomodulatorni učinak. Ovaj učinak dovodi do povećanog stvaranja antitijela, koji se tada mogu u velikom broju boriti protiv antigena. The imunološki sustav je tako ojačana. Uz to, saponini su odgovorni za povećanu aktivnost imunoloških stanica slezena, koji stimulira imunološki sustav. Uz ova svojstva koja promiču zdravlje, vjeruje se da ovi sekundarni biljni spojevi imaju i antibakterijski, antivirusni i protuupalni učinak [3.1. Kao rezultat istraživanja, flavonoidi i saponini mogu pomoći u borbi protiv HIV infekcije. Imaju sposobnost inhibiranja enzima reverzne transkriptaze, koji je patogenu HIV potreban za njegovu reprodukciju. Sekundarni biljni spojevi karotenoidi - betakaroten, lutein, violaksantin -, kumarini, klorofil i fenol kiseline imaju slične učinke kao flavonoidi i saponini. Oni štite tijelo od štetnih onečišćujućih tvari i slobodnih radikala te imaju antioksidativni, antimikrobni, protuupalni i antikancerogeni učinak.Karotenoidi također imaju funkciju provitamina A i na taj su način uključeni u važne procese u tijelu, poput vizualnog procesa i razvoja embrija. Oni stimuliraju imune stanice, mogu smanjiti razina kolesterola za 14% i pokazuju pozitivne učinke u poremećaji pigmenta.Zajedno s fenolnim kiseline, pokazuju karcinogene učinke na jednjak, želudac, koža i ment rak kao obrambene i zaštitne tvari. Karotenoidi posjeduju i zaštitne učinke protiv prostata, rak dojke, vrata maternice i debelog crijeva [3.1. ]. Klorofil u prevenciji od raka sadržan u zelenom čaju važan je za opskrbu tijela kisikom i potiče stvaranje eritrociti (crvene krvne stanice).
Esencijalna ulja
Zeleni čaj sadrži 75 različitih esencijalnih ulja. Ako djeluju na tijelo, nježno stimuliraju ljudski organizam i potiču osjetilnu percepciju
Vitalne tvari (mikroelementi) - vitamini, minerali, elementi u tragovima i aminokiseline
Zeleni čaj dalje pruža velik broj vrijednih vitamini, minerala i elementi u tragovima. Svaka vitalna tvar (mikronutrijent) za sebe ima specifične učinke na tijelo koji ljude održavaju zdravima i sprječavaju bolesti. Veliki dio tih tvari posebno jača mentalne performanse i zdravlje srce, Cirkulacija, probava, imunološki sustav, koža, kosa i građu kostiju. Najveći sadržaj vitalnih tvari (mikrohranjivih sastojaka) imaju posebno mladi, svijetli čajni listovi i pupoljci u najmlađoj fazi rasta, koji se beru u travnju - Maojiang - kao i u svibnju - Quingming. [1.2. ] .Vitalne tvari (mikronutrijenti) zelenog čaja - učinci na tijelo.
| Vitalne tvari | Učinci na tijelo |
| Vitamin B1 |
|
| Vitamin B2 |
|
| Vitamin B3 - Niacin |
|
| Vitamin B5 - pantotenska kiselina[1.2]. |
Bitno za
|
| Vitamin B12 |
|
| Vitamin C |
|
| Vitamin E |
|
| Vitamin K |
|
| Vitamin |
|
| Beta karoten |
|
| Kalcij |
Funkcije ovisne o kalciju uključuju:
|
| Magnezij |
|
| Kalij | Potrebno za
|
| Bakar | Važna komponenta enzimi s funkcijama poput.
|
| cink | Uključen je u mnoge enzimske reakcije i na taj način podupire
|
| Fluor |
Fluor je potreban za sljedeće reakcije:
|
| Mangan | Služi za aktiviranje enzima ili njihove komponente i na taj način sudjeluje u:
|
Pored vitamina, minerala i elementi u tragovima, zeleni čaj sadrži 25 aminokiseline, koji može činiti do 4% njegovih sastojaka. Uključuju teanin, karakterističan za čajni grm, aspartanska kiselina i glutaminska kiselina. Podržavaju tjelesno kao i mentalno zdravlje svojim antioksidativnim učincima. Te aminokiseline smiruju živčani sustav, pružaju obilnu energiju crijevnim zidovima i bijelim krvnim stanicama te uravnotežuju razinu šećera u krvi
Kvaliteta i sorte
Mnogo je čimbenika koji su ključni za kvalitetu zelenog čaja:
- Mjesto uzgoja, nadmorska visina uzgojnog područja.
- Karakteristike tla uzgojnog područja
- Čajni biljni materijal
- Vrijeme žetve
- Kvaliteta branja
- Vrsta obrade lišća nakon branja
Nježno i pažljivo orijentirano branje mladog, neozlijeđenog lišća osigurava visokokvalitetni čaj. Samo pod takvim uvjetima može se osigurati i dobro zdravlje ukus vrijednost zelenog čaja. Što je veći stupanj ozljede listova čaja tijekom branja, to se kvaliteta više smanjuje, a s tim i zdravstveno promicanje kao i ukus vrijednost čaja.Za razliku od pažljivo odabranog divljeg i poludivlje uzgojenog zelenog čaja, danas se nudi nekoliko strojno proizvedenih i prerađenih proizvoda od zelenog čaja, kao i neprepoznatljive sorte čaja u vrećama na tržištu po vrlo niskim cijenama. Međutim, s cijenom se smanjuje i kvaliteta zelenog čaja, jer napor u preradi strojno izrađenih proizvoda nije ni izdaleka tako visok i nježan kao ručno ubrani zeleni čaj. Zahvaljujući visokokvalitetnom okusu i sadržaju vitalnim tvarima (mikrohranjivim sastojcima), treba dati prednost divljem i poludivlje uzgojenom zelenom čaju, unatoč višoj cijeni. Ljudi koji redovito piju visokokvalitetni zeleni čaj, uz potpuno očuvanje zdravlja i povećane performanse, nagrađuju se s više vitalnosti i uživanja u životu [2.1. ] .Neke sorte zelenog čaja od Kina i Tajvan, Japan, kao i Indija.
| Ime i Prezime | Podrijetlo | Ukus | Specijalni efekti |
| Wokou | KineskiProvince Wokou | Slatko-svježe, mirisno-fino-tart |
|
| Čaj od jasmina | S planinaJužna Kina | Razlikuje se prema sorti |
|
| Lu Shan Wu | S planina južne kineske provincije Kwangsi | Svjež |
|
| Plućni ching | Južna Kina | Mekana, lagana slatka, produljena svježa, kao i zemljana aroma. |
|
| Bijeli čaj | Južnokineska provincija Fujian | Pikantno i pomalo gorko |
|
| barut | Tajvan, Kina | Prozirno, svježe trpko |
|
| Tian Mu QuingDing-Hua Cha | Kineska provincija Zhejiangleaves rasti u divljini planine krajolik sred mnogih slapova, planinskih potoka i jezera. | Fino, osnažujuće i mirisno po orhidima |
|
| Yun ShanDongting Hu | Kineska provincija HunanPrirodni rezervat bambusovih džungla, rijeka i jezeraRastu na neraspoloženim padinama. | Finog, svježeg okusa, slatkasto tangirajuće i poticajno u završnici. |
|
| Oolong | Tajvan, Kina | Jaka, sladna |
|
| Gyokuro | Kyoto, Japan | Snažan s primjesom slatkoće |
|
| Matcha | Japan, raste u sjeni lišćara | fino bilje |
|
| sencha | Uglavnom Japan -Shizuoka, u podnožju Fujijame -također, Tajvan, Kina. | Japanski je mirisan, svjež i lagan - kineski podsjeća na sijeno. |
|
| Zeleni Assam | Assam - visoravan Indije | Svježi, fini tart |
|
| GreenDarjeeling | Darjeeling -južne padine Himalaje, Indija | Voćno svježe |
|
Priprema
Da bi se dragocjeni sastojci zelenog čaja upili u dovoljnim količinama, važno je piti najmanje 3-4 šalice dnevno u visokoj kvaliteti, kao i pravilno pripremljene. Treba koristiti samo 8 do 10 grama čajnih listova po litri vode. Voda se mora prokuhati, a zatim ohladiti na oko 70-80 ° C kako bi se sačuvali dragocjeni aktivni sastojci. Voda se ulijeva u prethodno zagrijanu posudu i prelije preko listova čaja, gdje bi trebali imati priliku plutati labavo i slobodno se razvijati. Tako lišće daje bolju aromu. Ukupno vrijeme kuhanja treba biti najviše 2-4 minute, jer stimulirajući učinak i koncentracija sastojaka koji promiču zdravlje tada su najveći. Nakon kratkog vremena kuhanja - do 4 minute - otopi se relativno malo tanina, što omogućava kofeinu da djeluje, a zeleni čaj djeluje stimulativno na tijelo. Ako je zeleni čaj namočen dulje od 5 minuta ili ako se koristi previše listova čaja, to dovodi do prekomjernog oslobađanja tanina. Međutim, čaj tada gubi nježnu, mirisnu kao i blago travnatu aromu i poprima gorko-trpki okus. Ako se čaj pije s velikom količinom tanina u čaju, to djeluje prilično smirujuće na um. Razlog tome je što tanini mogu vezati ili blokirati kofein sadržan u zelenom čaju u tijelu i na taj način izostaje okrepljujući, stimulirajući učinak kofeina. Važno je da voda u kojoj se čajni listovi skuhaju ne bude toplija ili hladnije od 70 do 80 ° C. Ako ima nižu temperaturu, čaj se pije na nižoj temperaturi. Ako je temperatura vode niža, aktivni sastojci neće se dovoljno otopiti, a čaj će imati blag okus. Ako je temperatura vode viša od 70 do 80 ° C, bitni vitamini osjetljivi na toplinu poput vitamina C, B1, B6, B12 i folna kiselina može se uništiti. Nakon završetka vremena infuzije čaj se stavi u lonac i uz pomoć cjedila sakupljaju se listovi čaja. Budući da se zeleni čaj odlijeva zbog naprezanja lišća, to nije "infuzija", već "pretakanje". Treba popiti samo prvu infuziju, jer će druga infuzija na istim listovima rezultirati povećanim oslobađanjem tanina. Visoka koncentracija tanina u zelenom čaju može uzrokovati zatvor
Pročišćavanje zelenog čaja
Zeleni čaj može se dodatno pročišćavati limunovim sokom ili čak prirodnim med - sa sokom od pola limuna ili žličicom prirodnog meda po šalici. Međutim, pravi ljubitelji zelenog čaja ovako nešto neće voljeti. Mlijeko a vrhnje se ne smije dodavati zelenom čaju, jer oba proizvoda vezuju čajne tanine. Kao rezultat, gubi se zdravstveni učinak tanina. Ako se zeleni čaj pije s mlijekom ili vrhnjem, više nema protuupalni i antibakterijski učinak, niti štiti tijelo od oštećenja slobodnih radikala, niti preventivno djeluje na dojke, želudac, jednjak, jetru, pluća , rak prostate, vrata maternice, kože i debelog crijeva
Pohrana zelenog čaja
Listove zelenog čaja treba čuvati u posebno premazanim kadijama zelenog čaja ili u staklenim, keramičkim, plastičnim ili porculanskim posudama na hladnom i tamnom mjestu. Kedije uobičajenih metalnih čajeva riskiraju da promijene okus zelenog čaja i unište osjetljivi vitamin C.
Učinci na tijelo
Iz zelenog čaja proizlaze različiti preventivni i jačalni učinci zbog njegovih vrijednih sastojaka. Zeleni čaj - učinci na um
- Čini mentalno spretan olakšavajući kombinacije misli, potičući maštu i borbu umor i pospanost [1.2].
- Okrepljuje um kad se iscrpi i oživi, povećava pažnju i budnost bez nervoze, podržava bistro razmišljanje.
- Poboljšava prosudbu i donošenje odluka, izoštrava pogled na razlike
- Povećava koncentraciju kao i performanse
- Smiruje živce kad je pod stresom i razdražljiv, a kad je depresivan, razveseli um
- Ljudi koji piju puno zelenog čaja djeluju smirenije, strpljiviji su i ponašaju se manje prenagljeno [1.2].
- Povećava osjećaj dobrobiti
- Pospješuje cirkulaciju krvi
- Potiče respiratorni proces i pogoduje apsorpciji kisika
- Ubrzava metabolizam
- Jača otpor tijela i potiče oporavak
- Promiče detoksikacija od jetra i organizam, posebno razgradnja alkohol, masti i otpadnih proizvoda.
- Potiče probavu
- Podržava protok mokraće, čisti mokraću
- Jača mišiće
- Poboljšava vid
- Čisti kožu
- Ublažava nelagodu u udovima i zglobovima
- mršavljenje
- Detoksificira tijelo - šest puta jače od crnog čaja
- Produljuje životni vijek
Vrijedni sastojci zelenog čaja pozitivno utječu ne samo na mentalno stanje, već i na vanjski izgled. Podržava prirodnu ljepotu osobe presrećući kroz nju brojne zagađivače okoliša. Takve štetne tvari utječu na naš organizam i dovesti do povećanog stvaranja slobodnih radikala u tijelu - oksidativni stres. Slobodni radikali su izuzetno agresivni, množe se u obliku lančanih reakcija - otimaju elektron iz napadnute molekule i pretvaraju ga u radikal - i napadaju, oštećuju ili uništavaju biološke strukture poput aminokiseline, stanične membrane i nasljedna tvar. Oni također doprinose ubrzanju starenje kože. Zeleni čaj može spriječiti štetne učinke slobodnih radikala, jer njegove tvari koje promiču zdravlje detoksiciraju slobodne radikale. Dakle, odgađa stvaranje bore kao i starenje kože. Budući da zeleni čaj smiruje živci, pomaže u boljem suočavanju sa posljedicama stresa. Ljudi koji redovito piju zeleni čaj zrače većom smirenošću, djeluju opuštenije, revitaliziraniji, aktivniji i zdraviji. Konzumenti zelenog čaja u harmoniji su sa sobom i svojom okolinom [1.2. ]. Zeleni čaj potpomaže gubitak tjelesne masti, jer tanini koje sadrži stvaraju lagani osjećaj sitosti. Sukladno tome, dijeti imaju koristi od zelenog čaja kao kalorije kalorija, kao i kao siguran izvor vitalnih tvari zbog visokog sadržaja vitamina, minerala, elemenata u tragovima i vrijednih bioaktivnih tvari. Zeleni čaj prikladan je kao posljedica toga i za liječenje usitnjavanjem. Uz dnevni unos najmanje 2 litre napitaka bez kalorija, treba popiti oko 0.75 litara zelenog čaja. Umiruje želudac i crijeva i detoksicira tijelo neutralizirajući kisele metabolite. Zeleni čaj ima sposobnost podupiranja liječenja bolesti ili određenih stanja. Metaanaliza je pokazala da je dugotrajna konzumacija zelenog i crnog čaja, tj. ≥ 12 tjedana, rezultirala značajnim smanjenjem sistoličkog kao i dijastoličkog krvni pritisak. Druga metaanaliza pokazala je da osobe koje piju više od jedne šalice zelenog čaja dnevno, u usporedbi s onima koji nisu, imaju manji rizik od kardiovaskularnih bolesti (CVD), intrakranijalnog krvarenja (krvarenja unutar lobanja; parenhimsko, subarahnoidno, sub- i epiduralno te supra- i infratentorijalno krvarenje) / intracerebralno krvarenje (ICB; krvarenje u mozgu) i cerebralni infarkt (apopleksija /udar). Od dnevnog unosa od dvije do tri šalice, rizik od infarkta miokarda (srčani napad), hiperlipidemija (dislipidemija), kao i apopleksija (udar) smanjena u odnosu na skupinu koja je pila više od jedne šalice zelenog čaja dnevno. Kada se dnevna količina pića povećala na četiri šalice, rizik od infarkta miokarda i hiperlipidemija je opet bila niža u usporedbi s onima koji su pili više od jedne šalice dnevno. Počevši od dnevne količine pića veće od 10 šalica zelenog čaja, LDL razina kolesterola smanjio se kod sudionika u odnosu na skupinu koja je pila više od tri šalice dnevno. Zeleni čaj za kardiovaskularne bolesti
- Sprječava otvrdnjavanje arterija (ateroskleroza, arterioskleroza)
- Smanjuje rizik od infarkta miokarda (srčani napad), intrakranijalno krvarenje (krvarenje u mozgu), apopleksija (moždani udar).
- Poboljšava stanje nakon infarkta miokarda, kao i apopleksije
- Sprječava visoki krvni tlak (hipertenzija)
- Snižava sistolički i dijastolički krvni pritisak razinama.
- Snižava povišenu razinu LDL kolesterola
- Sprječava anginu pektoris ("stezanje u prsima"; iznenadna bol u području srca)
- sprečava zastoj srca (zatajenje srca), bolesti srca i suženje koronarne arterije - koronarna bolest srca (koronarna bolest srca).
- sprečava krvna žila okluzija po krvni ugrušak (tromboza), koji može dovesti do preopterećenja srca kao i Srčani zastoj.
Zeleni čaj jača imunološki sustav i dobro se snalazi u:
- Bolesti prehlade
- Glavobolja
- Crijevne infekcije
- Gljivične bolesti crijeva
- Kupka za atletsko stopalo - stopala sa zelenim čajem
Zeleni čaj sprečava metaboličke bolesti kao što su:
- Dijabetes mellitus
- Hiperlipidemija (povišena razina lipida u krvi)
- Giht
Zeleni čaj protiv raka
- Sprječava rak dojke, želuca, jednjaka, jetre, pluća, prostate, vrata maternice, kože i debelog crijeva
Zeleni čaj podržava liječenje probavnih poremećaja i na taj način sprječava:
- podrigivanje
- Gastroezofagealna refluksna bolest (sinonimi: GERB, gastroezofagealna refluksna bolest; gastroezofagealna refluksna bolest (GERD); gastroezofagealna refluksna bolest (refluksna bolest); gastroezofagealni refluks; refluksni ezofagitis; refluksna bolest; Refluksni ezofagitis; peptični ezofagitis) - upalna bolest jednjaka (ezofagitis) uzrokovana patološkim refluksom (refluksom) kiselog želučanog soka i drugog želučanog sadržaja.
- Kiselost u želucu kao i žgaravica
- Upala želučane sluznice (gastritis)
- Dijarejske bolesti prije
Zeleni čaj suzbija zubne bolesti kao:
- Karijes
- Parodontitis (recesija desni)
- Gingivitis (upala desni)
Nadalje, zeleni čaj sprečava osteoporoza ili podržava liječenje ove bolesti kostiju. Zeleni čaj također djeluje protiv nefrolitijaze (bubreg kamenje) i bubrežne probleme, te je u stanju ublažiti urolitijazu (bolest kamenca u mokraći) Prekomjerna konzumacija zelenog čaja dovodi do nedostatka [3.1-2] zbog kofeina:
- Vitamin C
- Vitamin B6
- Kalcij
- Željezo
