Proizvodi
Crni čaj dostupan je u samoposlugama i specijaliziranim prodavaonicama u vrećicama ili otvoren. Postoje različite sorte, imena i zemlje porijekla (npr. Darjeeling, Cejlon, Pekoe, Assam, čaj od engleskog doručka, čaj od pet sati, popodnevni čaj). Crni čaj uglavnom se pije na Zapadu, dok zeleni čaj a polufermentirani oo dugo čaj je popularniji u Aziji. Često se miješa i aromatizira, poput Earl Grey s bergamota. Također od crnog čaja, ledeni čaj priprema se s limunom i šećerom.
Matična biljka
Matična biljka je zimzelena čajna biljka iz obitelji čajnih grmova (Theaceae), porijeklom iz Azije. Uraste u grm ili drvo.
Ljekoviti lijek
Listovi crnog čaja (Theae nigrae folium) koriste se kao ljekovita sirovina, uveli, valjani, drobljeni, fermentirani (oksidirani) i suhi mladi listovi uz lisni pupoljak. Zeleni čaj i bijeli čaj nisu fermentirani i oo dugo čaj se fermentira kraće vrijeme.
Sastojci
Sastojci crnog čaja uključuju (izbor):
- Metilksantini: kofein (ranije: „tein“), teobromin, teofilin.
- Polifenoli: Flavonoidi: teaflavini i tearubigeni, katehini.
- tanini
- Fenolne karboksilne kiseline
- Aromatična sredstva
- Minerali (npr kalij), elementi u tragovima (npr. fluor) i vitamini
- Aminokiseline kao što je L-teanin
Sadržaj kofeina manji je od sadržaja kave:
Učinci
Crni čaj djeluje stimulirajuće kofein sadrži i održava vas budnima. Također sadrži antioksidanse, adstringente, antitumore, antikariogene, antimikrobne i druge zdravlje-promovira svojstva i smatra se zdravim. Crni čaj može pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, gojaznost i Raka.
Indikacije za upotrebu
- Kao stimulans.
- Kao stimulans protiv umor i pospanost.
- Za liječenje proljev (tanini).
- Za suportivno liječenje gojaznost (pripremiti bez mlijeko).
- Za usta ispire, na primjer, u slučaju upale usne šupljine sluznica.
- Kao kućni lijek za konjunktivitis (oblozi, pere).
Doziranje
- Kao stimulans, strmo u vrućem voda dvije do pet minuta (kofein).
- Za proljev, uliti u vrućem voda deset minuta (tanini).
Interakcije
Crni čaj ne smije se jesti istodobno s lijekovima, jer može smanjiti njihovu količinu apsorpcija i na taj način bioraspoloživost. Tipičan primjer ove interakcije je vezanje željezo.
Štetni učinci
U visokoj dozi, štetni učinci kofeina. Ostale moguće nuspojave uključuju gastrointestinalne simptome kao što su zatvor. Crni čaj se obično bolje podnosi nego kava.
