U okviru mikrohranjive medicine, mikronutrijenti (vitalne tvari) koriste se za njegu koža, kosa i nokti. Vitamini s antioksidativnim djelovanjem imaju posebno veliku važnost:
Vitamini A, C, D i E
Vitamin je od velike važnosti za razvoj i regeneraciju stanica i tkiva. Pospješuje stvaranje stanica u epidermi (najgornjem rožnatom sloju) i tako ima pozitivan utjecaj na grube i ljuskave koža.Vitamin derivati se dugo koriste u kozmetika za borbu s preuranjenim starenje kože. Imaju isti učinak kao progesteron - inhibiraju matrične metaloproteinaze (MMP), a time i kolagen degradacija.Vitamin C potiče sintezu ceramida (sfingolipidi) u epidermi, djeluje kao ko-faktor za kolagen sinteza i na taj način potiče stvaranje kolagena i vezivno tkivo. Štiti koža od UV zraka kroz svoje antioksidans učinak i neophodan je za regeneraciju kože.Vitamin E je od velike važnosti za inhibiciju peroksidacije lipida (= zaštita staničnih membrana), a time i za zdravlje svih stanica. Tijekom inhibicije lančane reakcije radikala, vitamin E sam se oksidira i naknadno reducira za Vitamin C, tj. regeneriran. U nekoliko studija, vitamin E pokazalo se da je zaštitni faktor za UV zračenje.Više o temi slobodnih radikala potražite u: oksidativni stres. Vitamin D važan je za kožu: vitamin D3 i tiroksina zajedno imaju utjecaj na proliferaciju, tj. na rast keratinocita. Nadalje, Vitamin D služi za održavanje zdravlja kosti i imunološka obrana. Njegov nastanak događa se u koži i ovisi o dovoljnom zračenju sunčevom svjetlošću.
Vitamini B skupine, uključujući folnu kiselinu i biotin
Tiamin (vitamin B1) naziva se živčanim vitaminom. Promovira korištenje ugljikohidrati i pomaže u prijenosu impulsa na mišiće. Riboflavin (vitamin B2) je motor metabolizma za preradu goriva kao što su proteini, masti i ugljikohidrati. Vitamini B1 i B2 igraju središnju ulogu u metabolizmu mitohondrija (respiratorni lanac). Nikotinamid (vitamin B3) podupire "vlastitu borbu tijela" protiv slobodnih radikala i od velike je važnosti za proizvodnju energije i procese nakupljanja u više od 200 enzimskih reakcija. Nadalje, niacin djeluje protuupalno i - ako se primjenjuje lokalno - jača epitelnu barijeru tako da voda smanjuje se gubitak kroz kožu.pantotenska kiselina (vitamin B5) potreban je za njegovu metabolizaciju proteini, masti, ugljikohidrati i stvaranje steroida hormoni i neurotransmitera (glasničke tvari) - zato se naziva vitaminom vitalnosti. Pozitivno djeluje i na hidrataciju kože.piridoksina (vitamin B6) igra glavnu ulogu u metabolizmu proteini i sinteza aminokiseline. Oni su između ostalog važni kao neurotransmitori. Kobalamin (Vitamin B12) ima središnju ulogu u eritropoezi (formiranje eritrociti/Crvena krv stanice) i funkciju živčanog tkiva. Folna kiselina važan je za održavanje kardiovaskularnih zdravlje (Npr homocistein metabolizam), rast stanica, hematopoeza (krv formacija), te središnja i periferna živčani sustav (mozak i živac zdravlje). Biotin je sastavni dio reakcija karboksilaze, koje su važne za glukoneogenezu („novo šećer tvorba ”) kao i u sintezi masnih kiselina (lipogeneza); nadalje, to je neophodno, tj. od vitalne važnosti za glukoza sinteza i time za opskrbu energijom. Naziva se vitaminom ljepote i neophodan je za kožu, kosa i nokti.
Minerali
Od velike su važnosti minerala magnezij i kalcijum, koji podržavaju rast kože, kosa i nokti.Također silicijum, sadržana u siliciju, važan je građevinski materijal za kosti, hrskavica i vezivno tkivo. Silicij ima posebnu važnost za rast kose i noktiju. Silicij je značajno za kalcijum metabolizam: Zajedno sa fosfor, Vitamin D a neke hormoni, uključen je u apsorpcija of kalcijum od hrane. Posebno za krhki nokti, preporučuje se uzimanje proizvoda bogatih silicijem kao što je čaj infuzijama nekih biljaka, mineral voda, ljekovita zemlja ili silicijev dioksid u prahu. Pripravci koji sadrže silicijum dioksid pokazali su se posebno učinkovitima za vezivno tkivo slabost, lomljivi nokti, alopecija i "uvenula koža". Još jedan važan mineral je sumpor.Sumpor je od posebne važnosti za kožu i gradivni je element za brojne aminokiseline kao što cistein, cistin i metionina.izvori su: Jaja, češnjak, luk i šparoga.
Elementi u tragovima
Bitno elementi u tragovima krom, željezo, bakar, mangan, molibden, selen i cink imaju posebnu važnost za kožu, kosu i nokte. Krom ima važnu funkciju u regulaciji metabolizma ugljikohidrata, a također pridonosi normalnom metabolizmu makronutrijenata. Željezo je od posebne važnosti za diobu stanica. Opskrbljuje organizam kisik. Željezo je sastavni dio hemoglobin (krv pigment), koji prvo transportira kisik iz pluća u tjelesne stanice i drugo uklanja ugljen dioksid koji nastaje u tijelu.Nedostatak željeza može se prepoznati po bljedilo, umor i tendencija da glavobolje, brzo umor, nervoza, gubitak apetita, osjetljivost na infekcije, siva koža, krhka kosa, žljebovi na noktima i mnogi drugi simptomi. Bakar je kofaktor enzimskih reakcija potrebnih za umrežavanje (umrežavanje) kolagen. Bakar potiče proliferaciju keratinocita (stanice ljudske epiderme koje proizvode rožnatu tvar keratin) i fibroblasta (stanice koje su glavna komponenta vezivnog tkiva), što dovodi do pomlađivanja kože; služi i normalnoj pigmentaciji kose i kože. Mangan pomaže u održavanju normalnog vezivnog tkiva. Molibden je važan za metabolizam DNA. Bitni element u tragovima selen je bitna komponenta enzimskog sustava koji čuva stanice (enzimski sustav čistača), koji razgrađuje slobodne radikale nastale tijekom metabolizam masti. Selen štiti kožu. Čak se i upalne kožne reakcije izazvane UV svjetlošću mogu smanjiti unosom selena. Dobri izvori selena su proizvodi od cjelovitih žitarica. Međutim, obradiva tla u Europi imaju relativno malo selena, pa odgovarajuća opskrba selenom nije uvijek zajamčena. cink je kofaktor za staničnu obranu; cink štiti od peroksidacije lipida, oksidativno stres i UV-inducirana citotoksičnost (sposobnost nekih kemijskih tvari da oštete stanice i tkiva); cink je također od posebne važnosti za proizvodnju sebuma. U slučajevima prekomjerne proizvodnje žlijezde lojnice, na primjer u akne (npr akne vulgaris), dovoljan unos cinka djeluje usklađujuće. Napomena: Glavne zalihe cinka nalaze se u epidermisu, gdje element u tragovima igra ulogu u proliferaciji epiderme, kao i u diferencijaciji keratinocita (stanica ljudskog epiderma koje proizvode rožnatu tvar keratin). Cink je jednako važan za preživljavanje keratinocita i zarastanje rana.
Aminokiseline
Proteini su važni građevni blokovi za kožu, kosu i nokte. Molimo vas pripazite da unosite uvijek dovoljno proteina (to u starosti često nije zajamčeno). Nedovoljan unos proteina dovodi do preranog starenja kože s, na primjer, borama i alopecijom (gubitak kose). Dobri izvori proteina su: proizvodi od cjelovitih žitarica, krumpir, mahunarke, nemasni mlijeko i mliječni proizvodi. Dnevni sadržaj bjelančevina dijeta trebao bi biti otprilike 0.8 g proteina po kilogramu tjelesne težine. Molimo pripazite da dvije trećine proteina budu biljnog podrijetla, a samo jedna trećina životinjskog podrijetla.
Esencijalne masne kiseline
osnovni masnih kiselina, to jest, masne kiseline koje su bitne za život, poput linolne i linolenske kiseline, obavljaju važne funkcije kao građevni omotač stanica, kao i podržavaju brojne biokemijske procese: Smanjenje ekspresije PGE2, a time i smanjenje upalnih procesa (upalni procesi ). To zauzvrat znači smanjeno stvaranje reaktivne tvari kisik spojevi (ROS), što je ekvivalent zaštiti kože! Omega-3 masnih kiselina - dokozaheksaenska kiselina (DHA) i eikosapentaenoična kiselina (EPA) - nalaze se u velikim količinama u morskoj ribi (na primjer, haringa, losos, skuša, tuna, srdela). Omega-6 masnih kiselina poput linolne kiseline nalaze se u biljnim uljima i u depojskoj masti sisavaca. Nutricionistička ispitivanja pokazuju prevladavanje omega-6 masnih kiselina preko polinezasićenih omega-3 masnih kiselina. Međutim, povećani unos omega-3 masnih kiselina bilo bi točno. Dva riblja obroka tjedno bila bi idealna za opskrbu omega-3 masnim kiselinama kiseline. Tipični simptomi nedostatka omega-3 masnih kiselina kiseline uključuju smanjenu oštrinu vida i osjetljivu i lako ozlijeđenu kožu.Imajte na umu da ne unosite previše masnoće.Dnevna prehrambena energija za masnoće u Njemačkoj iznosi oko 40% i treba je smanjiti na 30%. Trebali biste ograničiti konzumaciju životinjskih masti u korist biljnih masti s nezasićenim masnoćama kiseline.The distribucija masnih kiselina trebao bi biti sljedeći: otprilike jedna trećina zasićenih, mononezasićenih (na primjer, maslinovo ulje) i polinezasićene masne kiseline (laneno ulje, suncokretovo ulje, soja itd.). Druga važna esencijalna masna kiselina je gama-linolenska kiselina - omega-6 masna kiselina. To se stvara u zdravom ljudskom organizmu od esencijalne omega-6 masne kiseline linolne kiseline i regulira lojna žlijezda izlučivanje.
Sekundarni biljni spojevi
Vitamin proizvodi tijelo iz biljke betakaroten - provitamin A. Beta karoten - karotenoid - ima dvije posebne značajke koje su važne za prevenciju starenje kože: Prvo, svojstvo gašenja singlet kisika (presretanje agresivnog kisika singleta) i drugo, inhibicija peroksidacije lipida, što je važno za održavanje staničnih membrana. Nadalje, betakaroten - kao i drugi karotenoidi bez funkcije provitamina A - pruža svjetlosnu zaštitu koži. A likopenbogati kompleks vitalnih tvari iz rajčice u obliku kapsula (likopen, plus drugi fitohranici poput fitoena, fitofluena, fitosterola i tokoferola) uspio je značajno inhibirati UV-A- / UV-B- i UV-A1 induciranu regulaciju mRNA heme oksigenaze 1, molekule međustanične adhezije 1 i matrične metalopeptidaze 1. To je vrijedilo i za lutein. Ostale sekundarne fitokemikalije, između ostalog,
-
.
- Epigallocatechin gallate (EGCG) štiti od oksidacije lipida i ograničava oštećenje DNA uzrokovano UV zračenje.
- Biljka žute boje (Reseda luteola): luteolin; posjeduje DNA zaštitne učinke i također apsorbira UVA zrake.
- Zeleni čaj ekstrakt (Camellia sinensis, nefermentirani): oligomerni proantocijanidini kao što su katehin, epikatehin i epigalokatehin galat; to može spriječiti UV-induciranu upalu pod lokalnom, ali i oralnom primjenom.
- Kakao ili sjeme stabla kakaa (Theobroma cacao): smjesa katehina flavonol s glavnim monomerima epikatehinom i katehinom; smanjuje eritem izazvan UV-B i dovodi do povećane cirkulacije kože, vlage i čvrstoće
- Kurkumin (u kurkuma) - inhibicija upalnih citokina (proupalni proteini) i suzbijanje stvaranja reaktivnih vrsta kisika (ROS), čime se uklanjaju slobodni radikali i inhibira peroksidacija lipida (zaštita staničnih membrana).
Ostale vitalne tvari
Koenzim Q10 je neophodan za proizvodnju energije i pomaže u zaštiti stanica od slobodnih radikala. Osigurava stabilnost staničnih membrana i povećava njihovu propusnost za važne tvari koje prenose. Prema dosadašnjim saznanjima, nije jasno kolika je dnevna potreba za koencim Q10 stvarno jest. Također je nejasno koliko tijelo samo sintetizira i koliko doprinosi opskrbi koja udovoljava zahtjevima. Postoje naznake da je potreba povećana tijekom oksidacije stres. U starosti, koencim Q10 postavljene koncentracije do 50% niže nego u srednjoj dobi. Jedan od razloga za nizak koenzim Q10 koncentracija mogla bi se povećati potrošnja u starijoj dobi - znanstveni dokaz o tome još se čeka. * Vitalne hranjive tvari (makro- i mikroelementi) uključuju vitamini, minerala, elementi u tragovima, vitalno aminokiseline, vitalne masne kiseline itd.
