Prehrana za srce: Ova hrana jača zdravlje srca!

Kardiovaskularne bolesti su daleko prvi uzrok smrti u Njemačkoj - čak i ispred Raka. Više od jedne trećine svih smrtnih slučajeva u 2018. godini bilo je zbog kardiovaskularnih bolesti. Koju ulogu ima dijeta igrati u razvoju kardiovaskularnih bolesti? U sljedećem članku pročitajte kakav utjecaj može imati način života srce zdravlje i zašto je zdrava prehrana toliko važna za srce bolest. Također ćete naučiti puno zanimljivih činjenica o nekim namirnicama koje su posebno korisne za srce.

Što su zapravo bolesti srca (cirkulacije)?

Srce i sve krv posuđe zajedno nadoknaditi ono što je poznato kao kardiovaskularni sustav. Možda ste primijetili da često ljudi ne samo govoriti o srčanim bolestima, ali upotrijebite i izraz kardiovaskularne bolesti. Ova se dva izraza često sinonimno koriste kao a opći izraz za skupinu bolesti koje sve imaju veze sa srcem i krv posuđe. Kardiovaskularne bolesti uključuju:

  • koronarni arterija bolest (CAD).
  • Srčane aritmije i fibrilacija atrija
  • Angina pektoris (bol u prsima)
  • Zatajenje srca (srčana insuficijencija)
  • Upala srčanog mišića

Jedna bolest srca često uzrokuje drugu i može imati ozbiljne posljedice. To ilustrira sljedeći primjer: sužavanje ili čak blokada koronarne arterije - ovo su posuđe oko srca - naziva se koronarna arterija bolest. Od krv protok do srca u ovom slučaju može biti poremećen, to može dovesti do bol u prsima kod pogođenih - poznatih kao angina pectoris u tehničkom smislu - i potom, u najgorem slučaju, na a srčani napad. Stoga je važno što prije prepoznati i izbjeći potencijalne rizike za razvoj i pogoršanje srčanih bolesti.

Koji su faktori rizika za bolesti srca?

Glavni čimbenici rizika za mnoge bolesti srca su:

  • Visoki krvni tlak
  • Visoka razina lipida u krvi (kolesterol)
  • Dijabetes
  • Pretežak
  • Nedostatak vježbe
  • Pušenje
  • Sve veća dob
  • Nasljedna predispozicija

Na proces starenja i nasljednu predispoziciju ne može se utjecati, već na druge čimbenike - a time i na srce zdravlje - može se promijeniti prilagodbom vašeg načina života. Najvažniji je cilj težiti normalnoj tjelesnoj težini i izbjeći višak kilograma pod svaku cijenu. To je zato što svaki kilogram dodatno opterećuje srce i izravno utječe na njega krvni pritisak. Uz redovitu tjelovježbu, zdrav dijeta ovdje igra ključnu ulogu. Molim govoriti svom liječniku ako želite smršavjeti. O tome će vam dati individualni savjet. 13 savjeta za zdravo srce

Hrana zdrava za bolesti srca

U osnovi, zdravo za srce dijeta radi o podršci vašem zdravlje i skidajući napor sa svog srca. Poseban naglasak treba staviti na tjelesnu težinu, krvni pritisak, šećer u krvi razine i razine lipida u krvi. Također je najbolje da govoriti o tome svom liječniku i redovito kontrolirajte vrijednosti krvi. Također se možete obratiti nutricionistu koji može izraditi individualizirani plan prehrane za osobe sa srčanim bolestima. Najbolje je pitati svoje zdravstveno osiguranje o mogućoj subvenciji i dobiti popis ponuda u vašem području.

6 savjeta za prehranu zdravu za srce

I za postojeće bolesti srca i za prevenciju, sljedeća osnovna pravila zdrave prehrane mogu poslužiti kao vodilja:

  1. Pripremite svježu hranu s puno voća i povrća.
  2. Obratite pažnju na prave masti.
  3. Posegnite za hranom bogatom vlaknima.
  4. uživati alkohol samo umjereno.
  5. Jedite malo soli.
  6. Izbjegavajte ili smanjite konzumaciju šećer koliko je god moguće.

1) Svježa hrana s voćem i povrćem.

Svježe voće i povrće dobro je za srce, jer je bogato vitamini i minerala i neophodni su kao dio zdrave prehrane. Određeni sastojci poput antioksidansa vitamin E i Vitamin C, kao i fitokemikalije i elementi u tragovima može očistiti štetne slobodne radikale u tijelu, neutralizirati ih i na taj način zaštititi tjelesne stanice od oštećenja.Ova zaštita također uključuje stanice srca i krvnih žila, podržavajući njihovu normalnu funkciju. Osim toga, biljna hrana sadrži puno dijetalna vlakna, koji vas dugo siti, podržava crijevnu aktivnost i na taj način može pomoći u regulaciji tjelesne težine. Njemačko nutricionističko društvo (DGE) preporučuje konzumaciju najmanje pet porcija voća i povrća dnevno („5 dnevno“) kako bi se smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti.

2) Obratite pažnju na prave masnoće.

Jedenje zdrave ili dobre masti može podržati zdravlje srca. Za to nije potrebno jesti prehranu s malo masnoća. Ali koja je razlika između dobrih i loših masti? Takozvane nezasićene masti (poznate i kao nezasićene masnih kiselina) smatraju zdravim. Za razliku su od zasićenih masti ili zasićenih masnih kiselina:

  • Zasićene masti nalaze se posebno u hrani životinjskog podrijetla, kao npr maslac, meso i vrhnje. Ali zasićene masti se također nalaze u palmino ulje or kokosovo ulje.
  • Nezasićene masti, s druge strane, nalaze se uglavnom u ulju repice, lanenom ulju, orah ulje i maslinovo ulje. U ovoj se skupini masti dodatno razlikuje između omega-3 masnih kiselina i omega-6 masnih kiselina sadržane u njima. Oba masnih kiselina su neophodni za ljudsko tijelo, jer one ne mogu same proizvesti dvije masne kiseline, pa ovise o opskrbi prehranom.

Unos masti u prehrani utječe na razinu lipida u krvi, holesterol. Holesterol, Osobito LDL kolesterol, može se taložiti u zidovima krvnih žila i na taj način pridonijeti otvrdnjavanju i sužavanju žila - to se naziva ateroskleroza. Omega-3 masna kiseline pomozite niže LDL holesterol razinama i tako može spriječiti razvoj vazokonstrikcije i održati žile elastičnim. Studija iz 2018. godine pokazala je da povećani unos omega-3 masnih kiselina kiseline općenito ne donosi koristi za zdravlje srca. Pretjerani unos omega-3 masnih kiseline također treba izbjegavati. To je zato što je također važno da masne kiseline budu u pravom omjeru. Odnos omega-5 i omega-1 masnih kiselina u omjeru 6: 3 smatra se idealnim. Ipak, dnevni unos omega-3 masnih kiselina važan je i može se postići vrlo jednostavno uravnoteženom i zdravom prehranom. Omega-3 masne kiseline nalaze se u hrani poput masne morske ribe, raznim uljima, a također i u orašasto voće i avokado. Najbolje je jesti ribu češće od mesa i proizvoda od kobasica. Također, umjesto toga koristite biljna ulja maslac za kuhanje i pečenje. Ulja šafranike i suncokreta također pružaju obilje omega-6 masnih kiselina.

3) Dosegnite do hrane bogate vlaknima.

Dijeta zdrava za srce također uključuje vlakna. To su biljne, neprobavljive komponente hrane. Blagotvorno djeluju na razina kolesterola i može smanjiti rizik od visoki krvni tlak i kardiovaskularne bolesti. Oni također imaju pozitivan učinak na šećer u krvi razinama. Ako je moguće, trebali bi biti na jelovniku svaki dan. Hrana bogata vlaknima uključuje cjelovite žitarice kruh ili tjestenina, kao i mahunarke i mnoštvo povrća i voća.

4) Oprezno uživajte u alkoholu

Potrošnja alkohol je uvijek povezan s nekim rizikom za zdravlje. Tako je, između ostalog, jetra a gušterača može patiti pod utjecajem alkohol. Krvni tlak također reagira na konzumaciju alkohola. Kako se krvni tlak mijenja nakon konzumacije alkohola - odnosno, raste li ili pada - ovisi o raznim čimbenicima. Na primjer, raspoloženje, spol ili prehrana i pušenje navike ovdje igraju ulogu. Krvni tlak zauzvrat utječe na zdravlje svih organa, uključujući i srce. Pretjerani krvni tlak preopterećuje krvne žile i srce mora puno više raditi da pumpa krv kroz tijelo protiv pritiska. Ova konstanta, visoka stres može uzrokovati promjenu srca i krvnih žila. Između ostalog, može se dogoditi sljedeće:

  • Srčani mišić se zadebljava, postaje tvrđi i nepokretniji.
  • Posude u blizini srca sužene su zadebljanim srčanim mišićem.
  • Blokade uzrokovane malim krvnim ugrušcima lakše se javljaju u suženim žilama.
  • Posude prerano stare zbog visokog stres.

Da bi se krvni tlak dugoročno održao stabilnim i olakšao srce, konzumacija alkohola trebala bi biti ograničena na sljedeće količine:

  • Odrasli muškarci: 20 do 24 grama alkohola dnevno, što odgovara pola litre piva ili četvrt litre vina.
  • Odrasle žene: 10 do 12 grama alkohola dnevno, što odgovara približno četvrtini litre piva ili maloj čaši vina (0.1 litre).

Međutim, najbolje je da se srce u potpunosti suzdrži od alkohola ili ne pije alkohol barem dva dana u tjednu. Pogotovo ako već postoji bolest srca, u alkoholu treba uživati ​​s oprezom. Najbolje je o tome pitati i svog liječnika.

5) Jedite malo soli

Poput alkohola, i jedenje kuhinjske soli utječe na krvni tlak. Sol može povećati krvni tlak. Stoga je prehrana s niskim udjelom soli korisna za bolesti srca. Izbjegavanje kuhinjske soli ili proizvoda s visokim udjelom kuhinjske soli, poput prikladne hrane, suhomesnatih proizvoda, kobasica, šunke, sira ili jako slanih grickalica poput čipsa i kikirikija, može smanjiti krvni tlak. Umjesto toga, začinite svježe ili suho začinsko bilje i posegnite za neslanim orašasto voće.

6) Izbjegavajte šećer

Popularni slatkiši poput čokolada, gumeni medvjedi, limunada i sladoled sadrže puno šećer i stoga posebno mnogi "prazni" kalorija. To znači da u tim namirnicama ima puno energije, ali malo hranjivih sastojaka koji su potrebni tijelu. Siti ste dakle samo kratko vrijeme, što može dovesti jesti više nego što je dobro za vas i, kao rezultat, na povećanje tjelesne težine. Otkako je pretežak opterećuje srce, poželjno je izbjegavati slatku hranu i na taj način kontrolirati svoju težinu. Američko istraživanje čak je pokazalo da potrošnja šećer značajno povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti - iako pretežak nije igrao ulogu. Čini se da šećer na razne načine negativno utječe na zdravlje srca. Osim toga, odavno je poznato da kardiovaskularni sustav i dijabetes mellitus (dijabetes) usko su povezani. Razlog: ako je razina šećera u krvi trajno visoka, zidovi krvnih žila mogu patiti. To zauzvrat potiče stvaranje arterioskleroza i krvnih ugrušaka. U najgorem slučaju to dovodi do srčani napad. Većina ljudi s dijabetes umrijeti od kardiovaskularne bolesti kao što je srčani napad or udar, Ljudi s dijabetes posebno bi stoga trebali pripaziti na potrošnju šećera i smanjiti je što je više moguće. Kad dođe želja za slatkim, jednostavno posegnite za sljedećom hranom kao zamjenom:

  • Suho voće (kolutovi jabuka, marelice, grožđice itd.).
  • Kokice (po mogućnosti nezaslađene ili domaće s malo šećera).
  • Voće
  • Čokolada s visokim udjelom kakaa
  • Zobeni kolačići (po mogućnosti domaći)

Mediteranska prehrana kao idealna dijeta za srce

U vezi sa zdravom prehranom za bolesti srca, iznova se preporučuje takozvana "mediteranska prehrana". Sastav i priprema hrane na način tradicionalne mediteranske kuhinje sadrži uglavnom svježe voće i povrće, ribu, bijelo meso, mahunarke, biljno ulje i orašasto voće. Ova vrsta prehrane pomaže u očuvanju zdravlja i povoljno utječe na već postojeće bolesti srca, jer utječe na sljedeće aspekte:

  • Tjelesna težina
  • Krvni tlak
  • Šećer u krvi
  • Razina lipida u krvi
  • Upalni procesi u tijelu

Ostale preporučene namirnice za bolesti srca

Mnogo je namirnica koje mogu pozitivno utjecati na zdravlje srca. Uz već spomenutu, ova zdrava hrana za srce uključuje:

Što ne biste trebali jesti ako imate bolest srca?

Korištenje električnih romobila ističe kofein u pićima kao što su kava, čaj ili kola stimulira srce i Cirkulacija: Srce kuca brže, a krvni tlak raste. Za ljude koji rijetko posežu za pićima s kofeinom, previše kofein mogu pokrenuti pritužbe kao što su drhtanje, lupanje srca, glavobolje, vrtoglavica ili nemir. To može opteretiti kardiovaskularni sustav. Najbolje je izbjegavati pića s kofeinom ako osjetite ove učinke. Uz to, izbjegavajte jako slanu hranu i slatkiše. Gotovi proizvodi često sadrže puno soli i dodatno hidrogenirane masti ili pojačivače okusa. Također biste trebali izbjegavati alkohol ako je moguće. Također je za srce loš višak životinjskih masti, poput onih koje se nalaze u mesu ili kobasicama.

Recept za zdravo srce

Slijedi ideja recepta za zdravu prehranu za bolesti srca. Zašto ne probati krumpir u jakni sa skutom od vlasca tikvica? Sastojci (služi četiri):

  • 1 kg krumpira
  • 500 g svježeg sira (20 posto masti)
  • 2 žlice lanenog ulja
  • 1 male tikvice
  • 50 ml vode
  • Luk vlasac, papar, sol

Priprema:

  • Kuhajte krumpir sa koža i bez soli.
  • Tikvicu grubo naribati s korom
  • Nasjeckajte vlasac
  • Pomiješajte svježi sir, tikvice, vlasac, laneno ulje i voda; sezona sa papar i sol.
  • Krumpir (oguljen ili neoguljen, ovisno o ukus) sol neposredno prije jela, ako je potrebno.

Prehrambene informacije:

Jedna porcija osigurava 342 kcal (kilokalorija), 6 g vlakana i 16 mg životinjskog kolesterola.