Matična biljka
Piperaceae, papar.
Ljekoviti lijek
Piperis nigri fructus - plod papra.
- Crni papar: zrelo, nezrelo ubrano, suho voće.
- Bijeli papar: zrelo voće, vanjski dio perikarpa se istrlja.
- Zeleni papar: svježe, nezrelo voće.
Sastojci
Opori: amidi kiseline
Učinci
- Gorenje
- Poticanje lučenja želučanog soka
- Insekticidni (čiste tvari, npr. Piperin)
Područja primjene
Kao začin
