Žitarice

Hrskave pahuljice i poskoci ukus dobro i djeci i odraslima. Ali žitarice nisu ni približno toliko zdrave koliko reklama obećava. Nedavni kviz postavio je pitanje: koji je doručak najzdraviji? Jaja sa slaninom, integralni kruh sa sirom i kobasicom, musli ili kava i cigareta? Od četvorice kandidata, dvojica su imala pravi odgovor: muesli. Međutim, jedno pitanje ostaje bez odgovora. Što kandidati podrazumijevaju pod muslimani? I: Pripadaju li takozvane žitarice poput pahuljica, jabučica ili omča među zdrave mogućnosti doručka?

Što se hrska?

Posebno za djecu, ali i za one koji su bili u 70-ima ili 80-ima, napuhnuti i prženi proizvodi od žitarica među najpopularnijim su oblicima doručka. To je zato što se brzo pripremaju i ukusno se prže. A također se smatraju zdravim: uostalom, sadrže žitarice, s njima se jede kalcijum-bogatsvo mlijeko a pružaju i dosta vitamini - to je ono što proizvodi reklamiraju. Ali to je sve što govori o žitaricama.

S druge strane, popis negativnih svojstava puno je duži. Prije svega, pahuljice i co. spadaju u najobrađeniju hranu od svih. To znači da proizvod ima malo zajedničkog sa sirovinama od kojih je izrađen. To postaje jasno kad shvatite da se većina hrskavih poslastica sastoji od samo 40 do 70 posto žitarica.

Korištenje električnih romobila ističe ukus osigurava arome, a u nekim slučajevima i jarkim bojama boje, I vitamini sadrže ne dolaze iz kukuruz, riža ili zob - dodaju se u prah oblik. To ih ne mora nužno pogoršati od ostalih vitamini, ali njihov dodatak nije prirodan. Naprotiv, oni se često dodaju u tako visokim dozama da se dijete već ujutro opskrbi s tri četvrtine različitih vitamina u jednoj zdjelici pahuljica. To sigurno nije potrebno ako je različito dijeta jede se tijekom dana.

Veliki sadržaj šećera je problematičan

Međutim, glavni problem žitarica je visoka šećer sadržaj koji se često krije iza imena glukoza sirup na popisu sastojaka. Čisto do 45 posto šećer mogu se naći u hrskavim popsima. U maloj porciji - a mala je obično navedena količina porcije od 30 grama - to je približno pet šećer kocke. Gladan izjelica brzo je dvostruko veći.

Uobičajene kukuruzne pahuljice sadrže prilično malo šećera, s otprilike jednom kockom šećera po porciji; sadržaj u svim ostalim žitaricama je negdje između. Udio stvarnog med, usput rečeno, obično je vrlo nizak, čak i ako je spomenut u imenu ili prikazan na pakiranju. Konvencionalni proizvodi ne sadrže više od jednog do dva posto. The uravnotežiti je nešto bolji za pops iz zdravlje dućani s hranom.