Luk

Dijabetes, osteoporoza, visoki krvni tlak, Raka, bakterijske infekcije - sve ove bolesti imaju nešto zajedničko: sastojci luk, posebno visoko učinkoviti antioksidanti, mogu ublažiti gore navedene bolesti, pa čak i spriječiti njihov razvoj. Ali osim toga, luk kaže se da ima mnoga druga ljekovita svojstva. Koji je luk posebno zdrav i kako najbolje možete iskoristiti njegov zdravlje-promotivni učinci? Možete saznati u nastavku.

Ljekovita snaga luka: za što je luk dobar?

Luk smatra se lijekom za neke od najčešćih ozbiljnih bolesti. Na primjer, kaže se da smanjuje rizik od Raka, niži krv šećer razine u dijabetičara, pomoć protiv multirezistentnosti klice i poboljšati gustoća kostiju. Međutim, ovaj popularni lijek za kućanstvo ne spada u skupinu precijenjenih ili čak opasnih lijekova koji donose više štete nego koristi. Luk je zapravo učinkovit lijek i brojna znanstvena ispitivanja dokazuju ljekovitu moć luka. Crveni luk osobito karakterizira visoka razina važnih antioksidansa. Sumpor spojevi, vitamini i minerala sadržani su i u luku. Dovoljan razlog da se pobliže pogleda pozitivan učinak luka na naš zdravlje.

Učinak na upalu: Je li luk antibakterijski?

Razmatra se luk sredstvo za dezinfekciju i stoga dobar domaći lijek za upala. No, je li luk zapravo protuupalno? Odgovor je da, jer mnoge upale uzrokuju bakterija. Pokazalo se da luk ima antibiotik svojstva, pa se bore bakterija i može olakšati upala. Osim toga, luk stimulira imunološki sustav i tako pružiti organizmu dodatnu pomoć da si pomogne kod infekcija. Za razliku od konvencionalnih antibiotici, koji se mogu kupiti na recept u ljekarnama, luk ne slabi crijevna flora a time i obrambene snage tijela. Osim toga, učinkovit je i protiv klice koji su već razvili otpor prema antibiotici.

Luk za uho i prehladu

U slučaju upala, vanjska primjena je također moguća, na primjer, za bolove uha. Počasni kućni lijek za sredinu infekcije uha je vrećica luka ili luk u čarapi, koji se stavlja na uho. Kolokvijalno se kaže i da luk izvlači upalu. Više o upotrebi vrećica luka pročitajte ovdje. U slučaju hladan i kašalj, preporuča se interna primjena. Na primjer, poznat je sok od luka kašalj. Domaće kašalj sirup od luka dobra je alternativa kupljenim proizvodima iz ljekarne. Za pripremu kućnog lijeka protiv kašlja pomiješajte nasjeckani luk sa smeđim šećer i pustite ih strme nekoliko sati. Možete uzimati žličicu dobivenog sirupa od luka nekoliko puta dnevno kako biste ublažili kašalj. Alternativno, umjesto šećer, možete uzeti tipičnu oštrinu luka s med. Međutim, ako je med dodaje se vrućem soku, vrijedni sastojci pčelinjeg proizvoda nanose štetu. Stoga, sirup od luka od med ne smije se zagrijavati.

Ostale vanjske primjene

Luk također može pomoći u uboda insekata. Da biste to učinili, prepolovite luk i pritisnite izrezano područje na zahvaćeno područje. Osim toga, aktivni sastojci ekstrahirani iz luka mogu ubrzati zacjeljivanje ožiljci. U gotovim pripravcima ekstrakt luka obilježen je izrazom „ekstrakt cepae”. Međutim, takav gel ožiljak od ekstrakta luka jednako dobro može napraviti i sam. Luk se koristi i za liječenje apscesa. Međutim, ne samo upala koža, ali i ortopedski problemi, na primjer, burzitis, odgovorite na liječenje lukom.

Je li luk dobar za crijeva?

Među vrijednim aktivnim sastojcima luka su i prehrambena vlakna koja su posebno važna za zdravu probavu. Oni su "hrana" zdravih crijeva bakterija, koji u našem crijevna flora, između ostalog, imaju snažan utjecaj na imunološki sustav. Ali ne samo to: crijevna flora najvjerojatnije ima utjecaj na brojne zdravlje čimbenici. Naravno, utječe i na probavne aktivnosti. Međutim, postoji jedan mali pad: za ljude s osjetljivom osobom probavni trakt, posebno sirovi luk može pokrenuti nadutost.Kad se luk kuha, postaje lakše probavljiv, ali gubi dio svog učinka koji promiče zdravlje. Alternativno možete posegnuti za mladim lukom, koji je u cjelini nešto blaži, ali i manje učinkovit. Ili možete pokušati polako navikavati svoje probavni trakt na luk postupnim povećanjem unosa zdravog povrća.

Koliko je luk zdrav?

Osim puta kroz crijevnu floru, luk utječe i na našu imunološki sustav na druge načine. Njihovi sastojci uključuju vitamini A i C, kao i vitamini B skupine, minerala kao što željezo i kalcijumi elementi u tragovima. Vitamini Na primjer, A i C su vrlo učinkoviti antioksidanti koji sprječavaju oštećenje stanica od oksidacije stres. Između ostalog, vitamin A je važan za vid, koža, i naše kosti i zubi. Vitamin C ubrzava zarastanje rana. Vitamini iz B kompleksa važni su, na primjer, za metabolizam i rad živaca. Osim toga, luk može pomoći u poboljšanju apsorpcija of željezo i cink od zrna.

Je li luk zdrav za dijabetičare?

Iako luk nije lijek za dijabetes, pokazalo se da pomažu u snižavanju krv razina šećera. To ih također čini pogodnim za prevenciju dijabetes, kao trajno povišen krv razina šećera je jedna od najvećih faktori rizika za dijabetes tipa 2. Luk je također koristan zdravstveni savjet za ljude koji već imaju dijabetes. Budući da je luk dobar za jetra, pomažu našem organizmu da se održi šećer u krvi razine stalno na umjerenoj razini. Inače, inulin koji sadrži luk sprečava razvoj bezalkoholnih pića masna jetra - civilizacijska bolest koja je nažalost u porastu. Ali pazite: a dijeta bogat lukom ne zamjenjuje lijekove koje je propisao liječnik. Prestanite uzimati lijekove samo uz konzultacije.

Je li luk dobar za srce?

Luk je vrlo zdrav za srce i ima čak trostruki učinak protiv bolesti kardiovaskularnog sustava:

Slično češnjak, luk također sadrži antioksidans alicin, koji može pomoći u prevenciji arterioskleroza zbog svog vazoprotektivnog učinka. To se smatra važnim čimbenikom rizika za razvoj srce napada i udaraca.

Štiti li luk kosti?

Znanstvenici vjeruju da luk može imati pozitivan učinak na gustoća kostiju i tako spriječiti razvoj osteoporoza. Istraživači iz Južne Karoline otkrili su da gustoća kostiju žena koje su jele luk dnevno bilo je pet posto više od onih koje su jele luk samo jednom mjesečno ili čak rjeđe. Rizik kuka prijelom najvjerojatnije se smanjuje za dvadeset posto redovnom konzumacijom luka. Vlakna koja se nalaze u luku također promoviraju apsorpcija of kalcijum, mineral koji je važan za zdravlje kostiju.

Sprečava li luk rak?

Znanstvene studije sugeriraju da luk može smanjiti rizik od nekoliko karcinoma. Na primjer, analiza velike količine podataka talijanskih istraživača pokazala je da redoviti unos luk i češnjak može imati pozitivan učinak na prevenciju karcinoma probavni trakt, kao i drugi karcinomi kao što je jednjak Raka i rak jajnika.

Je li moguće lukom zdravo smršavjeti?

Jednostrana dijeta je nezdrava, pa čak i opasna. Stoga, samo luk dijeta ne bi se preporučio za mršavljenje. Međutim, trebali biste redovito integrirati povrće u svoj dijeta, jer je znanstveno istraživanje pokazalo da ekstrakt ljuske luka može pomoći u smanjenju tjelesne masnoće i tako izgubiti na težini. Inače, s 28 kcal na 100 g luk je jedno od povrća siromašnijih kalorija. Istodobno imaju visoku hranjivu vrijednost.

Kako najbolje iskoristiti luk?

Da bi luk u potpunosti razvio svoje zdrave učinke, presudna je pravilna priprema. Sve započinje postupkom rezanja: vanjske ljuske luka sadrže osobito mnogo vitamina. Iz tog razloga trebali biste biti oprezni pri rezanju i ukloniti što manje slojeva. Također, neki recepti s lukom zdraviji su od drugih: Salata sa sirovim lukom bila bi poželjnija od pite od luka ili piletine s umakom od vrhnja od luka s ljekovite hrane perspektiva. Toplina oštećuje dragocjene sastojke u luku. Stoga ih idealno konzumirajte sirove. Ako to nije moguće, treba odabrati najnježnije moguće metode pripreme. Prženi luk, na primjer, manje je zdrav od kuhanog na pari. Najveća dobrobit za vaše zdravlje donosi crveni luk.

Savjeti o roku trajanja i skladištenju

U nastavku odgovaramo na pet uobičajenih pitanja o roku trajanja i skladištenju luka:

  1. Koji je najbolji način za čuvanje luka? Luk je najbolje čuvati na tamnom i suhom mjestu jer svjetlost uzrokuje klijanje luka. Izdanci nisu otrovni, ali proklijali luk može se brže pokvariti. Ako se luk čuva na hladnom mjestu, može se držati nekoliko mjeseci, ali obično samo jedan do dva tjedna na sobnoj temperaturi. Cijeli luk treba čuvati otvoren, odnosno na zraku, a ne zamotan u foliju.
  2. Kako mogu pohraniti izrezani luk? Pokrijte rez folijom ili luk prerezanom stranom stavite u kutiju za odlaganje. Međutim, nemojte umotati izrezani luk aluminijum folija. The aluminijum može prenijeti na luk, što ima nepovoljne učinke na oboje ukus i zdravlje.
  3. Koliki je rok trajanja luka u hladnjaku? Cijeli luk ne spada u hladnjak, gdje zbog vlage prebrzo plijesni. No, izrezani luk prekriven folijom možete nekoliko dana čuvati u hladnjaku. Crveni luk i zeleni luk također je bolje čuvati u pretincu za povrće u hladnjaku, ali treba ih potrošiti u roku od tjedan dana.
  4. Može li luk postati toksičan? Izrezani luk trune brže od cjeline, ali ne postaje toksičan. Posebno brzo pokvarite već nasjeckani luk.
  5. Kako napraviti da luk duže traje? Da bi duže trajali, luk možete zamrznuti ili ukiseliti.