Probavni enzimi su enzimi odgovorni za razgradnju hrane. Obrađuju dugolančane molekule u molekule kratkog lanca kako bi ih metabolizam mogao iskoristiti. Najprobavnije enzimi proizvode se u gušterači.
Što je probavni enzim?
Enzimi djeluju kao biokatalizatori u ljudskom tijelu. To znači da mogu inicirati i ubrzati kemijske reakcije. Probavni trakt enzimi su odgovorni za razgradnju komponenata hrane. probavni enzimi mogu se podijeliti na peptidaze, glikozidaze, lipaze i nukleaze.
Funkcija, radnja i zadaci
Peptidaze se mogu cijepati proteini. Peptidaze ljudskog tijela su pepsin, tripsina, kimotripsin B, elastaza gušterače i erepsin. Osim za pepsin, sve peptidaze proizvodi gušterača. Glikozidaze služe za cijepanje polisaharide, tj ugljikohidrati. Glikozidaze uključuju slinovnicu amilaza, amilaze gušterače, izomaltaze saharaze i glukoamilaze maltaze. Uz pomoć slinovnice amilaza (α-amilaze), probava ugljikohidrata može započeti u usta. Gušterača amilaza, također α-amilaze, zatim nastavlja razgradnju na tankog crijeva. Lipaze jesu probavni enzimi koji potječu iz gušterače i razgrađuju masnoće u tankog crijeva. Najvažnije lipaze su žuč aktivirano solju lipaza i lipaza gušterače. Gušterača lipaza razgrađuje trigliceridi na monogliceride. Nukleaze su, s druge strane, enzimi koji se cijepaju nukleinske kiseline. Specifični enzim koji se razgrađuje mlijeko šećer (laktoza) u galaktoza i glukoza is laktaze.
Formiranje, pojava i svojstva
most probavni enzimi nastaju u gušterači. Točnije, proizvode se u egzokrinom dijelu gušterače. Odatle ulaze u tankog crijeva kroz male kanale gušterače i na kraju kroz veliki kanal gušterače. Slinovnica amilaza su proizvedeni od strane žlijezde slinovnice. Oni ulaze u usne šupljine uz slina. Pepsin je jedini probavni enzim proizveden u želudac. Nastaje u glavnim stanicama fundusa želuca. Pepsin pokazuje svoju najveću aktivnost pri niskom pH. To jamči kiselo želudac kiseline.
Bolesti i poremećaji
Nedostatak probavnih enzima obično dovodi do probavnih poremećaja. Dakle, nedostatak laktaze Rezultati u laktoza netolerancija. Ovo je također poznato kao laktoza netolerancija. Kao rezultat poremećaja obrade u tankom crijevu, nadutost, grčevi u trbuhu, mučnina, proljev i povraćanje nastaju. Nespecifični simptomi kao što su umor, depresija, unutarnji nemir, vrtoglavica, nervoza ili poremećaji spavanja mogu biti i znakovi Intolerancija na laktozu. Što više pogođene osobe konzumira laktozu, simptomi postaju ozbiljniji. Ako Intolerancija na laktozu ne liječi se ili mlijeko a mliječni proizvodi se ne izbjegavaju, trajna iritacija crijeva sluznica može dovesti do malapsorpcije. To može rezultirati smanjenjem apsorpcija of vitamini, minerala i elementi u tragovima. Bolest povezana s nedovoljnom proizvodnjom probavnih enzima je insuficijencija gušterače. U djece, najčešći uzrok insuficijencija gušterače is cistična fibroza. Odrasli se obično razvijaju insuficijencija gušterače nakon akutne upala (pankreatitis). Kad je gušterača oštećena, nedostaju joj probavni enzimi. To dovodi do značajnih poremećaja probave (maldigestija). Kao rezultat, dolazi i do atrofije crijevnih resica. Lokalne upale se razvijaju i štete bakterija često se naseljavaju u području tankog crijeva. Sve to dovodi do masivnih probavnih poremećaja s proljev ili masne stolice s neugodnim mirisom. Pogođeni gube sve više i više kilograma. Čak i s povećanim unosom hrane, nisu u mogućnosti dobiti na težini. Ako premalo vitamin K može se apsorbirati u crijevima, također može postojati povećana tendencija krvarenja. Test sekretin-pankreozin može se koristiti za izravnu procjenu proizvodnje probavnih enzima u gušterači. U tu svrhu sonda se umetne u dvanaesnika. Tijekom četvrt sata, ova se sonda koristi za usisavanje sekreta gušterače i ispitivanje na sadržaj natrij bikarbonat. Aktivnost dva enzima amilaze gušterače i gušterače lipaza također se mjere. U prvoj fazi ispitivanja pacijentu se zatim ubrizgava hormon sekretin. To bi zapravo trebalo povećati lučenje. Potom se ponovno određuje razina bikarbonata i aktivnosti enzima. U drugoj testnoj fazi daje se pankreocimin. Zatim se ponovno mjeri sadržaj sekreta gušterače. Na temelju rezultata, insuficijencija gušterače s nedostatkom probavnih enzima može se vrlo točno dijagnosticirati. Detaljno povijest bolesti je prvi korak kada se sumnja na bolest koja utječe na probavne enzime. Liječnika zanima je li stolica masna i sjajna, je li proljev događa se, jesu li poznate upale gušterače, podnose li se masne namirnice i uzimaju li se lijekovi. The povijest bolesti tada obično slijedi a sistematski pregled. Liječnik će pažljivo palpirati trbuh. Na taj način može osjetiti nakupine zraka ili otvrdnjavanje. Ispitivač najbolje može otkriti zvukove u trbuhu stetoskopom. Liječnik također pregledava koža. Kod bolesti gušterače, žutilo očiju i koža može se dogoditi ako jetra je uključen. Međutim, obično su mogući daljnji pregledi kako bi se razjasnila osnovna bolest. Pored slikovnih postupaka poput računalne tomografije (CT) i magnetska rezonancija (MRI), krv a pregledava se i stolica. Ako se sumnja na insuficijenciju gušterače, međutim, pregled stolice posebno je od velike važnosti. To je zato što je aktivnost njih dvoje enzimi gušterače elastaza i kimotripsin mogu se otkriti samo u stolici. Kod insuficijencije gušterače, oba probavna enzima smanjena su u stolici. Nedostatak probavnih enzima također se može pojaviti u želudac. Ovdje je pepsin posebno pogođen. Enzim pepsin razgrađuje proteine u želucu pod utjecajem klorovodična kiselina. Gorušica uzrokuje ne samo previše želučane kiseline, već i nedostatak želučane kiseline. Ako je premalo želučane kiseline, probavni enzim pepsin ne može se aktivirati. Kao rezultat, proteini u želucu se ne može pripremiti za daljnju probavu u tankom crijevu i događaju se procesi fermentacije. Tipični simptomi uključuju nadutost, gornji dio trbuha nadutost, osjećaji slabosti, hemoroidi, akne, nedostatak željeza, bjelančevine i nedostatak cinka, gljivične infekcije i kronične gastrointestinalne infekcije.
