Visoki krvni tlak je vrlo česta bolest koja može imati različite uzroke. Može biti uzrokovano srce bolest kao i bubreg bolest. Međutim, najčešći uzrok je ateroskleroza, također nazvana otvrdnjavanje arterijaA stanje u kojoj krv posuđe izgube svoju elastičnost. Točnije, kalcifikacija je u početku masnoća stanje, što znači da količina masti koja se prenosi u krv - zove serum lipidi - povećava se kao rezultat.
Visok krvni tlak i u mladoj dobi
Shematski dijagram koji prikazuje anatomiju i strukturu arterija i krv Cirkulacija in hipertenzija. Kliknite za uvećanje. Međutim, to ne znači to visoki krvni tlak je isključivo simptom starosti. Posljednjih godina tendencija je da se visoki krvni tlak primijećen je i kod mladih, otprilike od 15. godine života naviše. Srce i bubreg bolesti rijetko igraju ulogu. Uzrok je obično reakcija središnjeg živčani sustav do okolišni čimbenici. Statistički je dokazano da broj mladih ljudi pati od visokog krvni pritisak su najviši u Engleskoj i Americi. Prema Pavlovljevoj teoriji, na sve procese u ljudskom i životinjskom tijelu može utjecati središnji živčani sustav te se tako može u velikoj mjeri kontrolirati. Očito je da životna nesigurnost, siromaštvo, nasilje i strah čine nervozu krvni pritisak povećava češće. Pretjerano visoko krvni pritisak - uključujući i one koje uzrokuje središnja živčani sustav - promiče razvoj arterioskleroza u svim organima ljudskog tijela. I rani nastup nesposobnosti za rad i relativno visoka stopa smrtnosti od ove bolesti daju razlog da se iskoriste sva moguća sredstva za borbu protiv nje.
Dijeta i prehrana kod hipertenzije
Pored medicinske, posebno ljekovite mjere, rana ispravna promjena načina života i usklađen zdrav dijeta su među mogućnostima da povoljno utječu ili čak spriječe visoki krvni tlak. Stoga će ovaj članak ukazati na najvažnije dijete mjere, dijeta moraju biti strukturirani prema sljedećim principima: malo soli, ograničavanje sirovih bjelančevina, ugljikohidrati i masti (u odnosu na ukupan broj kalorija), dok je istovremeno bogat s vitamini i minerala. Budući da je kuhinjska sol prisutna u svim namirnicama, ali u različitim količinama, bit će potrebno naučiti koju hranu pod svaku cijenu izbjegavati. Dakle, posebno soljeno meso, slanina, Kassler, sva marinirana i dimljena riba, poput kipera i konzervirane ribe, kao i juha od juhe i mesa. Gotovo svi sirevi, slani maslac, slano kruh, kiseli kupus i kiseli krastavci. Sve komercijalne salate od mesa i povrća, kuhani krumpir i mlijeko u većim količinama, jer sadrže relativno velike količine kuhanje sol. Stoga sol ne treba dodavati kada priprema hrane. Čak i nadomjesci kuhinjske soli, koji su obično označeni kao dijeta soli, treba izbjegavati ako je moguće.
Kuhanje bez soli
Kako sada hranu ipak učiniti ukusnom? Tu kuhinjsko bilje mora pomoći: Peršin, kopar, vlasac, slano i mažuran, luk i hren. Začini, kao što su klinčić, paprika, muškatni oraščić, papar, lovorov list, začin sjemena, cimet i vanilija, također se mogu uzeti. Za daljnje poboljšanje ukus, dopušteno je pržiti i peći, jer se zbog toga slanost ne osjeća toliko snažno. Zakiseljavanje nekih jela s ocat ili limun te se također preporučuju dodavanje slatko-kiselih okusa. Ako se ne može bez ukus soli uopće, mala količina dijetalne soli može se koristiti za pripremu jela od mesa i krumpira. Treba napomenuti, međutim, da ni dijetalna sol nije bez kuhinjske soli, a natrij sadržana u kuhinjskoj soli presudno utječe na visoki krvni tlak, jer je natrij jak voda-vezujuće sredstvo. Što više soli osoba unese, to više voda organizam zadržava, proces koji može rezultirati oticanjem nogu i tijela.
Smije li se jesti masna hrana s povišenim krvnim tlakom?
Najvažniji dio prehrane je povrće. Povrće ima visok sadržaj kalij, koji je u izvjesnom smislu antagonist natrij. Sadržaj bjelančevina u hrani ne smije prelaziti 80 grama sirovih bjelančevina dnevno. To odgovara količini mesa i ribe, koja se zapravo u prosjeku jede. Međutim, ako je moguće, treba koristiti nemasne sorte. Kobasice se ne preporučuju zbog relativno visokog udjela skrivene masti (često 60 do 70 posto) i visokog udjela soli. Jaja može se jesti, ali se ne smije prečesto pojavljivati na jelovniku ili na stolu za doručak. Dopuštene su sve vrste priprema. Od mlijeko, kao što je već spomenuto, osim bjelančevina sadrži i relativno veliku količinu soli (jedna litra sadrži oko 1.6 grama), ne smije se koristiti više od četvrtine litre dnevno, čak i kao ukiseljena mlijeko, jogurt ili mlaćenica. Budući da je masnoća od velike važnosti kod svih vaskularnih bolesti, ukupna dnevna količina ne smije prelaziti 50 do 70 grama. Ovdje, maslac treba imati samo udio od 10 do 20 grama i treba ga koristiti za mazanje jedne ili dvije kriške kruh. Forum kuhanje, prženje i dresiranje salata, preporučuje se upotreba punih vrsta ulja, koje se proizvode hladan-pretisnuti. Sadrže visok udio nezasićenih masnih kiselina, za koje se vjeruje da imaju povećan značaj u borbi protiv ateroskleroze.
Riža dijeta
Najbolje ograničenje proteina, soli i masti postiže se pomoću a riža dijeta. Ova se dijeta sastoji od 250 do 400 grama riže. 150 grama med i od voća, sirovo ili kuhano. Riža se kuha u voda, u voćnom soku ili uz dodatak voća. Možete koristiti i namočeno suho voće, ali po mogućnosti ne konzervirano. Navedeni iznos sada se mora rasporediti tijekom dana. Mogućnost varijacije je u strogom obliku samo promjenom vrsta voća. Ako provedba nije tako stroga, povrće se može koristiti umjesto voća, naravno i kao sirovo povrće. Ovaj riža dijeta može se koristiti za snižavanje krvnog tlaka nekoliko dana, ali i čitav niz mjeseci, s uspjehom. Za hipertenzivca je, osim ograničenja proteina, soli i masti, važno unos tekućine održavati u granicama, jer srce i Cirkulacija ne treba nepotrebno naglašavati. Međutim, smanjenje unosa tekućine ne odnosi se samo na količinu pića, već i na juhe. U tom će se pogledu morati nametnuti jasno ograničenja i vrlo rijetko će se moći uživati u juhi. Međutim, ako se pridržavate smanjenja količine soli, uopće nije teško smanjiti ukupan unos tekućine, jer ćete se osjećati manje žeđom. Konzumiranje voća i pića na bazi voća toplo se preporučuje, jer oni utažuju žeđ, a ujedno su i izvori minerala i vitamini. U pićima treba uživati u obliku svježih sokova od povrća i voća. U obzir se uzimaju male količine mineralnih voda ako ne sadrže sol. Vino, kava a čaj treba piti samo uz pristanak liječnika.
Jedite puno povrća
Najvažniji dio prehrane je povrće, jer čak i ugljikohidrati, Kao što su kruh, krumpira i tjestenine, mora se uživati skromno. Povrće ima visok sadržaj kalij, koji je u izvjesnom smislu antagonist natrij. Vodi do dehidracija tijela i tako pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Naravno, povrće je najbolje jesti sirovo, ali tada mora biti dobro nasjeckano, kako ne bi preopteretilo želudac i crijeva. Mogu se koristiti sve vrste povrća. Najbolje ih je kuhati na pari, jer se tako najbolje čuvaju okusi. Ova dijeta postavlja neke zahtjeve prema čovjekovoj volji i disciplini. Da bi se uspješno izveo, uvijek treba sjesti za vrlo lijepo postavljen stol i jesti s mirom i razonodom, jer u liječenju hipertenzija ti čimbenici igraju važnu ulogu. Interakcija ovih stvari stvara zaštitni mehanizam za bolesnu osobu, posebno kada jede, što pomaže vratiti funkcije srca i Cirkulacija.
