Voće: Fructus petroseliniKorijen: Radix petroseliniListovi: Herba petroselini Bittersilche, svila, PeterlingPeršun je dvogodišnja biljka razgranate stabljike i naraste do 1 m visine. Prepoznatljivi tamnozeleni listovi daju tipično miris kad se trlja između prstiju. Tijekom razdoblja cvatnje, kišobranski cvjetovi peršina zeleno-žute su boje.
Pojava: Područje matičnog Mediterana, uzgoj širom svijeta. Korijen i plod peršina koriste se za proizvodnju ljekovite biljke. Mnogo esencijalnog ulja s glavnom komponentom apiolom, također glikozidom apin.
Plodovi ili sjemenke peršina najučinkovitiji su i koriste se za uklanjanje vode u slučaju nakupljanja vode u tijelu. Također se koristi za promicanje protoka mlijeka u dojilja. Lijek ima slab antispazmodik i učinak poticanja apetita.
NE preporučuje se za korijen peršina, koristi se rjeđe, ali slično plodu. Biljka peršina koristi se samo kao začin u kuhinji. 1 žličica ploda peršina grubo se zdrobi u mužaru, od čega se polovica skuha u šalici kipuće vode.
Ostavljeno je da stoji poklopljeno 5 minuta i pije se tri puta dnevno po jedna šalica. Za pripremu čaja od korijena peršina potrebna vam je 1 čajna žličica rezanog lijeka po šalici. Priprema kako je gore opisano. Uz normalnu dozu peršina, ne očekuje se ništa.
