Govori se o a alergija na hranu ili alergija na hranu kada tijelo pogođene osobe preosjetljivo reagira na različitu hranu ili hranu. To rezultira alergijskim reakcijama s tipičnim znakovima i simptomima. Bol u trbuhu, otežano disanje, astmatični napadi, crvenilo koža, kihanje i kontinuirano rinitis posebno su karakteristične. Jer alergija na hranu također može dovesti na cirkulacijski šok, liječnika uvijek treba rano konzultirati ako postoji sumnja.
Što je alergija na hranu?
Alergija na hranu ili je alergija na hranu kada određena hrana ili sastojci hrane uzrokuju reakciju netolerancije. To može varirati od blagog kožni osip na jaku alergiju šok reakcija. Međutim, ne podnose sve intolerancije na hranu kategoriju alergija. Otprilike jedna trećina odraslih vjeruje da je alergična na određenu hranu. Međutim, pažljivije ispitivanje otkriva da samo 2% odraslih ima hranu alergija. Preostalih 31% uzrokuje netolerancija trovanja hranom, psihološka averzija prema hrani, ili netolerancija na hranu.
Uzroci
U usporedbi s ostalim reakcijama netolerancije, hrana alergija zahtijeva imunološki sustav biti uključen u obrambenu reakciju. Tijelo normalno doživljava bezopasnu komponentu hrane, obično protein, kao opaženu prijetnju i izaziva imunološku protu-reakciju. Kao rezultat, antitijela i glasničke tvari kao što su histamin proizvode se. Oni su odgovorni za simptome alergija kao što je svrbež koža i očiju, oteklina sluznice usta i nos, curenje iz nosa, alergično astma, mučnina or proljev. Vjerojatnost razvoja alergije na hranu ovisi o obiteljskoj anamnezi. Ako jedan od roditelja pati od alergije, i u djeteta je otprilike dvostruko veća vjerojatnost da će razviti alergiju. Ako su oba roditelja alergična, rizik se čak povećava na četiri do šest puta. Čini se da dojenje štiti od razvoja alergija na hranu. Studije pokazuju da tijekom prvih 4-6 mjeseci dojena djeca imaju manji rizik od razvoja alergija od dojenčadi hranjene adaptiranim mlijekom.
Simptomi, pritužbe i znakovi
Alergije na hranu (alergije na hranu) treba razlikovati od netolerancije na određenu hranu ili njihove sastojke. Simptomi oba mogu biti slični. Alergije na hranu imaju jasne imunološke dokaze. S druge strane, netolerancija na hranu (sastojke) posljedica je metabolizma. Simptomologija alergije na hranu može biti složena. Često se alergijske reakcije odvijaju na koža ili sluznice. Moguće kožne reakcije mogu uključivati opsežno crvenilo (egzantem), oticanje ili plijesni i ekcem. U drugim slučajevima ili uz kožne reakcije, mogu se javiti reakcije u gastrointestinalnom traktu s alergijom na hranu. Neobjašnjivo želudac nelagoda ili proljev, grčevi u trbuhu, povraćanje, ili mučnina nastaju. Mogući alergijski simptomi mogu dalje uključivati curenje nos, otečeni dišni putovi ili suzne oči. Napadi kihanja ili košnice nakon jedenja određene hrane mogu ukazivati na alergiju na hranu. U težim slučajevima otežano disanje ili astma mogu se dogoditi napadi. Bilo koji simptomi koji se javljaju u usta treba ozbiljno shvatiti. Oticanje usana, jezik ili nepce sa ili bez svrbeža može biti opasno. U prisutnosti drugih alergija, alergije na hranu mogu biti unakrsna reakcija. Uz to, alergijski simptomi na hranu mogu se pogoršati stres, vježba ili alkohol. Najveća opasnost kod alergija na hranu je Anafilaktički šok. Ovo može dovesti do smrti.
Napredak bolesti
Najteži oblik komplikacija može se javiti kod alergije na hranu u obliku teške alergijska reakcija ili čak kao Anafilaktički šok. Ovo je totalni kolaps cirkulacije koji postaje opasan po život i zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Primjer hrane koja može izazvati Anafilaktički šok je kikiriki. Najčešća alergena hrana uključuje orašasto voće, mlijeko, jaja, žitarice, školjke, riba i am. Međutim, koštunjavo voće, celer a heljda kod nekih ljudi također uzrokuje alergijske reakcije. Nasuprot tome, kod intolerancija na hranu, kao što je laktoza netolerancija imunološki sustav ostaje neupitan. U laktoza netolerancije, reakciju netolerancije pokreće nedostatak probavnog enzima laktaze. Ovaj enzim je odgovoran za razgradnju mlijeko šećer. Ako nedostaje, laktoza prolazi neprobavljeno u dublje dijelove crijeva, aktivirajući nadutost i proljev.
komplikacije
U pravilu, alergija na hranu u svakom slučaju dovodi do vrlo neugodnih simptoma. Kvaliteta života pacijenata smanjuje se ovom alergijom i postoje različita ograničenja u svakodnevnom životu pacijenta. Oboljele osobe time primarno pate od bol u trbuhu or želudac boljeti. Isto tako može doći do povraćanje ili na proljev. Nerijetko alergija na hranu također dovodi do svrbeža na koži. Sve dok se pogođena osoba suzdrži bilo kojeg kritičnog sastojka, simptomi se obično ne javljaju i nema posebnih komplikacija. Dakle, alergija na hranu može se relativno dobro i jednostavno ograničiti. Nadalje, alergija na hranu također može dovesti do gubitak apetita a time i do gubitka kilograma ili do različitih simptoma nedostatka. Izravno liječenje alergije na hranu obično nije moguće. Simptomi su ograničeni i smanjeni strogim dijeta. Međutim, potpuno pozitivan tijek bolesti obično nastaje tek kad se pacijent suzdrži od supstance koja pokreće. U većini slučajeva alergija na hranu ne utječe niti smanjuje očekivani životni vijek pacijenta.
Kada trebate otići liječniku?
Alergija na hranu relativno je česta pojava, ali nije uvijek razlog za posjet liječniku. Međutim, simptome koji se pojavljuju prvi put treba pregledati liječnik i dijagnosticirati alergiju na hranu. Međutim, nakon toga je posjet liječniku važan samo u određenim slučajevima. Uključuju alergije čiji su simptomi toliko izraženi da mogu postati opasni po život. Primjer za to su pacijenti u kojih je alergija na orašasto voće ili voće dovodi do lokalne reakcije u usta i grlo. To može pokrenuti oticanje koje uvelike ometa disanje pogođene osobe. Anafilaktički šok jer je moguća i teška komplikacija, pa ti pacijenti zahtijevaju dosljedan medicinski tretman zbog intenziteta alergije. Alergičari čiji probavni trakt je također pogođen govoriti liječniku. To može biti slučaj, na primjer, ako je krava mlijeko proteina ili gluten od pšenice se ne podnosi. To obično nisu opasnosti po život. Međutim, ako ograničenja u kvaliteti života zbog gubitka kilograma, bol, ili nadutost postati preveliki i ustrajati, poželjan je odlazak liječniku.
Liječenje i terapija
Alergija na hranu dijagnosticira se kožnim testom ili oralnim provokacijskim testom. Tijekom kožnog testa, supstanca koja navodno izaziva alergiju unosi se u kožu. Ako je prisutna alergija, na odgovarajućem mjestu pojavljuju se crvenilo, svrbež i oteklina. Međutim, značaj ovog testa nije sto posto pouzdan. U oralnom provokacijskom testu pacijent mora progutati kapsulu koja sadrži alergenu ili a placebo. Subjektivne pogrešne percepcije izbjegavaju se putem placebo kontrolirati. Međutim, za ovaj test mora biti poznata alergena hrana. U većini slučajeva to nije slučaj. Postupak izuzimanja hrane pomaže identificirati relevantnu hranu. U tom se postupku dotična hrana uklanja s jelovnika na otprilike dva tjedna. Ako se reakcije netolerancije ponove ponovno pri ponovnom uvođenju hrane, to je definitivan pokazatelj prisutnosti alergije. Međutim, nakon postavljanja dijagnoze, još uvijek nema terapijskih ili ljekovitih mogućnosti. Samo izbjegavanje određene hrane štiti od ponovne reakcije netolerancije. Važno je osigurati dovoljan unos hranjivih sastojaka unatoč izbjegavanju dotične hrane. Dakle, u slučaju alergija na kravlje mlijeko, treba paziti da se osigura odgovarajuća kalcijum, Vitamin D, te unos proteina kroz alternativnu hranu.
Outlook i prognoza
Prognoza alergije na hranu je nepovoljna. U većini slučajeva an alergijska reakcija ustraje tijekom cijelog života. Međutim, postoje razni brojni terapijski pristupi i alternativne metode koji mogu dovesti do značajnog olakšanja, pa čak i oslobađanja od simptoma. Ovisno o pojedinačno postojećim alergijskim reakcijama i pokretačima alergije, izbjegavanje odgovarajućeg podražaja već može dovesti do trajnog ublažavanja simptoma. Stoga neki oboljeli mogu značajno doprinijeti oporavku čak i bez liječenja. Međutim, većina pacijenata tijekom života doživi promjene u nadražujućim tvarima. Često se povećava broj namirnica koje uzrokuju tjelesnu nelagodu. Stoga bi, uz redoviti kontrolni posjet, trebala postojati i odgovarajuća edukacija o unakrsnim alergijama i trenutnom djelovanju. U težim slučajevima alergija na hranu može pogubiti. Što se simptomi češće javljaju, to je teže organizirati vlastiti život. Povećava se psihološka otpornost i prijete sekundarne bolesti. Opisane okolnosti moraju se uzeti u obzir prilikom izrade ukupne prognoze. Preporučuje se uska suradnja s liječnikom, tako da se liječenje može započeti u bilo kojem trenutku ako se pojačaju pritužbe i nepravilnosti. U nekih bolesnika doživotno terapija je neophodno kako bi se spriječilo razvoj akutnih situacija.
Nastavak
Poznato je da dojenčad ima alergiju na hranu obično samo do svoje sedme godine, nakon čega se sama rješava. Praćenje nakon oporavka nije potrebno, jer je iskustvo pokazalo da se ne očekuju daljnji simptomi. Situacija je drugačija u godinama prije upisa u školu. Kontrola usmjerena je na sprečavanje komplikacija. Za to su prvenstveno zaslužni roditelji. Moraju uzeti u obzir brojne stvari prilikom odabira hrane. Iznad svega, treba izbjegavati okidače alergije. Roditelji uvijek trebaju nositi hitni pribor protiv akutnih napada. Liječnik će obavijestiti roditelje kao dio početne dijagnoze. Ponekad sudjelovanje u nutricionističko savjetovanje može biti korisno. Nakon toga, provedba nutricionistički savjeti odgovornost je majke ili oca. Odrasli također mogu patiti od alergija na hranu. Međutim, za njih je obično neophodna cjeloživotna skrb, budući da reakcija netolerancije ne nestaje. Za njih vrijede isti zahtjevi kao i za djecu. Međutim, oni su odgovorni za izbjegavanje samih okidača. Zakazani pregledi obično su uobičajeni samo kada zdravlje stanje pogoršava. Kožni test i a krv test zatim pružiti jasnoću o promjeni reakcije.
Što možete učiniti sami
U svakodnevnom životu oboljelih od alergija najvažnije je izbjegavati odgovarajuću hranu i njihove tragove. To se ispostavlja, ovisno o određenoj hrani, različitim poteškoćama. Dakle, opća je netolerancija na žitarice dalekosežnija od a alergija na celer. Za pogođene je važno pronaći a dijeta koji je dovoljno uravnotežen, ukusan i ispunjava. Izbjegavanje glavnih skupina hrane to čini teško, ali uz malo istraživanja i spremnost za isprobavanje novih kulinarskih stvari, dobro dijeta može se naći za svakoga. Nagovještaji mogu biti prehrambene navike iz potpuno različitih zemalja koje često karakterizira potpuno drugačiji sastav hrane. Oboljeli od alergija na hranu također sa sobom uvijek trebaju nositi hitni pribor, jer nikada ne može biti isključeno da će doći u kontakt s alergenom. Da bi se održala osobna dobrobit, nije poželjno izbjegavati sve velike događaje itd., Jer bi se izvor alergena mogao negdje nalaziti. U privatnom okruženju, osoba pogođena alergijom na hranu može dovoljno informirati svoju okolinu tako da se o tome razmotri kod mogućih događaja. U slučaju ljudi koji alergije općenito smatraju imaginarnima ili ih pokušavaju relativizirati pozivajući se na male količine, pokazivanje pribora za hitne slučajeve može biti dovoljno.
