Za proljev, povraćanje i druge gastrointestinalni problemi, mnogi ljudi vole posegnuti za dvopekom. Ali zašto je dvopek dobar za proljev? Je li dvopek stvarno zdrav? A što je dvopek dijeta sve o? U sljedećem ćete članku naučiti što se nalazi u prhkom tijestu.
Hranjive tvari u dvopeku
Rusk je pecivo od kvasca i kao takvo ima relativno malo vitamini i minerala. Sastoji se od oko 70 posto ugljikohidrati. Prosječne hranjive vrijednosti dvopeka na 100 g:
- 72.3 g ugljikohidrata
- 7.2 g masti
- 13.5 g proteina
- 253 mg natrija
- 245 mg kalija
- 36 mg magnezija
- 2.72 mg željeza
- 4.625 mg vitamina B3 (niacin)
U usporedbi s prhkim kruhom, dvopek sadrži više masnoće i nešto manje minerala kao što kalij, natrij i magnezij.
Je li dvopek zdrav ili nezdrav?
Kao što je često slučaj, ovo se pitanje svodi na niz čimbenika. Iako je veća vjerojatnost da će pojedinačna hrana biti zdrava ili je nezdrava, cjelina dijeta uvijek se mora uzeti u obzir. Kao jedina hrana, dvopek nije prikladan dulje vrijeme jer ne sadrži sve potrebne hranjive sastojke. Međutim, u slučaju akutnih pritužbi na probavni trakt, dvopek najbolje odgovara kao pošteda dijeta. Ako se samo nekoliko dana jede samo dvopek, obično nema izravnog nedostatka hranjivih sastojaka. Međutim, isključiva konzumacija dvopeka preporučljiva je samo ako je indicirana iz medicinskih razloga (na primjer, zbog proljev). 10 zdravih vrsta kruha
Nije prikladno za dijabetes i celijakiju.
Jer dvopek sadrži šećer i ostale kratke lance ugljikohidrati, prikladan je samo za dijabetičare u ograničenoj mjeri. Općenito bi trebali bolje posegnuti za pumpernikelom, hljebom od cjelovitog zrna ili sličnim. Dijabetes može oštetiti živci (neuropatija), a to također može utjecati na probavni trakt. Dijabetičari bi se zato trebali obratiti liječniku ako imaju iskustva želudac ili crijevnih problema. U svom konvencionalnom obliku, dvopek sadrži gluten, gluten nalazi se u najčešćim žitarice, uključujući pšenicu. Svatko tko pati od celijakija bolest, tj. netolerancija na ovaj protein ili tko želi izbjeći gluten iz drugih razloga, možete odabrati dvopek bez glutena. Vegan i laktoza-dostupne su i besplatne alternative.
Akrilamid u dvopeku
Dvopek sadrži akrilamid. Prema Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA), ova tvar povećava rizik od Raka. Nastaje kemijskim procesima kada se škrobna hrana zagrije na preko 120 stupnjeva. Međutim, sadržaj akrilamida u hrani može se smanjiti nježnim metodama pripreme. Odgovarajući propisi EU obvezuju od 2018. Sada se proizvodne tvrtke moraju pridržavati specifikacija u vezi s receptom i pripremom. Međutim, ne postoje propisane gornje granice za sadržaj akrilamida u hrani, već samo smjernice. Stoga su specifikacije EU kontroverzne.
Zašto je dvopek dobar za proljev?
Sastojci dvopeka i dvostrukog pečenje postupak čine posebno probavljivim. Stoga je dvopek pogodna hrana za gastrointestinalne tegobe kao što su:
- Proljev
- Zatvor
- Povraćanje
- Gorušica
- gastritis
U akutnoj nelagodi, kao što je uzrok uzrujanosti želudac, naznačeno je Schonkost. Kao takav, dvopek je vrlo pogodan: zbog malog sadržaja masti lako je probavljiv. Budući da je suhi kolačić, ima konstipacijski učinak na pretjerano tekuću stolicu i stoga je popularan kućni lijek protiv proljeva.
Što još treba uzeti u obzir?
Osim što jedu dvopek, oboljeli od gastrointestinalni problemi trebali paziti da piju dovoljno tekućine. Popularna kombinacija dvopeka s mlijeko je manje prikladan u takvim slučajevima. Bolje je koristiti voda, otopina elektrolita ili nezaslađeni čaj - idealno kamilica or nana čaj. Ako simptomi traju dulje od tri dana, krv ili sluzi u stolici, groznica ili problema s cirkulacijom, treba se obratiti liječniku. Oni koji su postili nekoliko dana ili iz drugih razloga nisu jeli čvrstu hranu, također mogu posegnuti za dvopekom kako bi probavni sustav ponovno navikli na uobičajenu hranu.
Koliko kalorija ima dvopek?
Rusk je svoje ime dobio po načinu pripreme: peče se dva puta. Dvostruka pečenje postupak smanjuje vlagu u dvopeku. Čvrste su komponente te nadoknaditi sadržaj energije. Rusk sadrži oko 40 kcal po kriški, ovisno o proizvođaču. U usporedbi s drugim vrstama kruh, dvopek je kalorična bomba s toliko njih kalorija po komadu. Uz to je "prazan" kalorija, da se tako izrazim. Dvopek pruža puno energije, ali uglavnom u obliku jednostavnog ugljikohidrati. Sitost koju pruža ova vrsta ugljikohidrata brzo nestaje. Uz to, jednostavni ugljikohidrati uzrokuju krv šećer razine u početku naglo rasti, a zatim brzo padati.
Što je zwieback dijeta?
Stoga se čini iznenađujućim što postoji zwieback dijeta. Ova metoda mršavljenja je crash dijeta. To znači da s njim možete brzo smršavjeti, ali istodobno morate podnijeti teška odricanja. Osim dvopeka, dopušteno je samo nekoliko drugih namirnica, poput niskofruktoza voće poput papaje i marelice i jaja. Ova monotonija često uopće otežava pridržavanje prehrane. Dopuštena dodatna hrana služi za povećanje prehrambene vrijednosti obroka.
Mane zwieback prehrane
Radikalni gubitak kilograma naglašava tijelo. Ako nakon prehrane promijenite način prehrane na "normalan", izgubljeni kilogrami obično se brzo vrate na njega - često čak i nakon određenog vremena težite više nego prije dijete (takozvani yo-yo efekt). Ako tijelo prima samo malo hrane, započinje hitni program i prilagođava metabolizam. Nakon toga treba dugo vremena da metabolizam ponovno normalno funkcionira. Za to vrijeme organizam pokušava nakupiti puno zaliha za sljedeću nuždu. Na taj se način brzo stvaraju nove naslage masti. Ako želite smršavjeti, trebali biste dugoročno promijeniti prehranu. Na taj način kilogrami ne padaju tako brzo, ali postoji znatno veća šansa da željeni gubitak kilograma bude trajan. Ako se uzme u obzir unatoč tim rizicima i nedostacima a crash dijeta kao što je zwieback dijeta, o tome treba unaprijed razgovarati s liječnikom koji dolazi.
Dvopek za djecu: od kada?
Mnogi se sjećaju dvopeka iz djetinjstva - jedan od najpoznatijih brendova zasigurno je Brandt
. Kriška kao međuobrok između bila je i jest praktična. Posebno na putovanjima ili putovanjima, dvopek je nekomplicirana i popularna odredba jer se ne kvari lako i ne treba ga hladiti. Dječji dvopek proizvođači preporučuju za djecu mlađu od šest mjeseci. U ovoj dobi mališani posebno vole kašu od dvopeka ili dvopeka s mlijeko.
Koji je rok trajanja dvopeka?
Dvopek, kao i većinu ostale hrane, treba čuvati na suhom mjestu. Osobito će dugo trajati ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi. S vremenom, dvopek može izgubiti svoju oštrinu, ali tada još nije pokvaren. Budući da rok trajanja ovisi o skladištenju, trebali biste pogledati izgled, miris i ukus hrane kako bi procijenio je li dvopek još uvijek jestiv. Međutim, dvopek nije pokvarljiv. Pod pravim uvjetima ima vrlo dug rok trajanja.
Što je sve u dvopeku?
Dvopek je pecivo od kvasca. U izvornom obliku sadrži:
- Brašno
- Šećer
- Kvasac
- Mast
- Mlijeko
Stoga nije jako teško sami napraviti dvopeke. Klasični recept može se nadopuniti drugim sastojcima, ovisno o tome ukus i potrebe. Ako dvopek nije mekana hrana, ali kao međuobrok između toga, tijesto možete oplemeniti, na primjer, začinima, kokosovim pahuljicama ili čokolada premazivanje. Suho voće ili orašasto voće također se može dodati. Pitanje je i vrste brašna ukus. Na primjer, dvopek s pirom također je vrlo popularan.
Povijest dvopeka
Već su stari Rimljani i Grci poznavali pecivo koje se peklo dva puta. Tada je bio poznat kao "panis frixus" i "dipyritai". Velika prednost dvopeka je dug rok trajanja. To je dovelo do činjenice da je postao popularna putnička odredba. Stoga su se u prošlosti dvopeci često nalazili na jelovniku mornara i vojnika.
