Alergija na hranu

Uvod

Alergija na hranu ili alergija na hranu poseban je oblik intolerancije na hranu koju karakterizira reakcija preosjetljivosti imunološki sustav na hranu ili sastojke ove hrane (alergene u hrani) u dijeta. Ova specifična imunološka reakcija razlikuje alergiju na hranu od jednostavne, neimunološke intolerancije na hranu, koja uključuje laktoza netolerancija zbog nedostatka laktaze. Opseg alergijska reakcija a simptomi se mogu jako razlikovati od osobe do osobe.

Međutim, oticanje cijelog usta, nos i grlo sluznica, karakteristični su simptomi gastrointestinalnog trakta i kožni osip. U ekstremnim slučajevima alergija na hranu može dovesti do opasnosti po život Anafilaktički šok. Alergija na hranu pripada neposrednoj vrsti alergije (alergija tipa I). Općenito, alergija na hranu može se pojaviti u bilo koje vrijeme i u bilo kojoj dobi. Međutim, u mnogim se slučajevima prvi put pojavljuje u prvim mjesecima života ili u dobi između 15 i 35 godina.

alergeni

Ovisno o dobi, različita hrana može potaknuti alergiju. Tako bebe i mališani uglavnom reagiraju na odrasle, s druge strane, pokazuju preosjetljivost, posebno na orašaste plodove, kikiriki, ribu i školjke. Međutim, u većini slučajeva alergiju na hranu u odrasloj dobi ne uzrokuje protutijelo - antigenska reakcija s hranom koja se ne podnosi, već sekundarna alergija na hranu.

Sekundarna alergija na hranu je kada alergiju na hranu uzrokuje druga alergija, poput alergije na pelud. U dojenčadi i djece dojenčadi alergije na mlijeko, soju, jaja i pšenicu s vremenom "rastu", dok alergija na orašaste plodove, kikiriki, ribu i školjke ostaje. Međutim, ako se alergija na hranu pojavi u odrasloj dobi, ona će ostati životni pratilac. i alergija na pšenicu

  • Mlijeko
  • Soja
  • Jaje
  • Pšenica
  • Orašasti plodovi / kikiriki
  • Riba i
  • Ostriga

Koje vrste alergija na hranu postoje?

U osnovi, možete biti alergični na bilo koju hranu, čak i ako neke tvari uzrokuju alergiju kod više ljudi nego druge. To također mogu biti tvari koje su biokemijski slične drugim tvarima, na primjer po svojoj molekularnoj strukturi. U tim se posebnim slučajevima govori tada o a unakrsna alergija.

Uz to, međutim, alergijske reakcije uzrokovane alergijom na hranu mogu se klasificirati najviše simptomatski. Nije poznato da bi određena hrana uvijek izazvala isti simptom kod različitih alergičara. Alergija na hranu obično je tip I alergijska reakcija. To znači da se simptomi javljaju izuzetno brzo i vrlo akutno nakon kontakta s alergenom tvari. Rijetke su reakcije koje se javljaju satima kasnije.