Uzroci ponašanja
- Ishrana
- Visok ukupni unos masti povezan je s povećanom učestalošću dojke, debelo crijevo, rektalni, prostatai karcinoma maternice.
- Brojne studije pokazuju da ljudi koji jedu a dijeta s malo mesa i kobasica rjeđe će se razviti maligni tumori. To se uglavnom pripisuje činjenici da pretežno ovo-lakto-vegetarijanska prehrana pruža više mikronutrijenata i bioaktivnih tvari koje imaju antikancerogeno djelovanje (Raka-inhibirajući) učinak, kao i puno vlakana.Crveno meso, tj. Mišićno meso svinjetine, govedine, janjetine, teletine, ovčetine, konja, ovaca, koza, svrstalo je svijet Zdravlje Organizacija (WHO) kao „vjerojatno kancerogena za ljude", tj. Kancerogena. Meso i proizvodi od kobasica klasificirani su kao takozvana „određena kancerogena skupina 1" i stoga su usporedivi (kvalitativno, ali ne i kvantitativno) s kancerogenim (Raka-uzročni) učinak duhan pušenje. Mesni proizvodi uključuju proizvode čija je mesna komponenta konzervirana ili poboljšana u okusu postupcima obrade poput soljenja, sušenja, pušenje, ili fermentacija: kobasice, hladan komadići, šunka, juha od govedine, junetina, govedina sušena na zraku, meso iz konzerve.
- Konzumacija mesa i mesnih prerađevina posebno potiče razvoj debelo crijevo Raka (rak crijeva). Svakodnevna konzumacija 50 g prerađenog mesa (što odgovara dvije kriške kobasice) povećava rizik od debelo crijevo karcinom za 18%, a dnevna konzumacija 100 g crvenog mesa za 17%.
- Druge studije to sugeriraju željezo progutano s mesom može pridonijeti povećanju rizika, jer željezo može pospješiti stvaranje štetnih nitrozo spojeva u tijelu. "Crveno" meso ili prerađeno meso (svinjetina, govedina, teletina, janjetina) imaju veći prosjek željezo sadržaja od peradi, pa njegova konzumacija možda nije utjecala na rizik od raka debelog crijeva u ovoj studiji.
- Studije na štakorima s kemijski induciranim karcinomom debelog crijeva (kemijski induciranim rak crijeva) jednolično pokazao da je prehrambeni hemoglobin (Crvena krv pigment) i crveno meso potiču lezije (oštećenje tkiva) u crijevima kao preteča karcinoma (tumora). Mehanizam je još uvijek nepoznat, ali heme željezo ima katalitički (ubrzavajući) učinak na endogenu (endogenu) tvorbu kancerogenih (promicanje raka) nitrozo spojeva i na stvaranje citotoksičnih (oštećuju stanice) i genotoksičnih (genetski oštećuju) aldehidi pomoću peroksidacije lipida (pretvorba masnih kiselina, koji proizvode slobodne radikale).
- Druge studije opisuju životinjske proteine kao neovisni čimbenik rizika za rak crijeva. Uz visokoproteinsku dijetu, povećanu proteini, peptidi i urea prelaze u debelo crijevo. Kao krajnji produkt bakterijskog metabolizma nastaju amonijevi ioni koji imaju citotoksični učinak.
- Dimljena i sušena hrana, bogata nitratima i nitritima.
- Benzpiren se proizvodi tijekom tostiranja i pečenja ugljena. Smatra se čimbenikom rizika za želudac i karcinom gušterače. Nalazi se u svim jelima s roštilja, dimljenim ili izgaranim. Dim cigareta također sadrži benzpiren, koji zauzvrat može dovesti do ment Rak.
- Nitrat je potencijalno otrovni spoj: Nitrat se u tijelu reducira do nitrita za bakterija (slina/želudac). Nitrit je reaktivni oksidans koji preferira reakciju s krv pigment hemoglobin, pretvarajući ga u methemoglobin. Nadalje, nitriti (također sadržani u suhim kobasicama i mesnim prerađevinama te zrelom siru) tvore nitrosamine s sekundarnim amini (sadržani u proizvodima od mesa i kobasica, siru i ribi), koji imaju genotoksične i mutagene učinke. Oni promiču razvoj raka jednjaka, želudac, gušterača i jetra.
- Dnevni unos nitrata obično iznosi oko 70% od konzumacije povrća (salata i salata, zelena, bijela i kineska kupus, keleraba, špinat, rotkvica, rotkvica, repa), 20% od pijenja voda (dušik gnojivo) i 10% od mesa i mesnih proizvoda i ribe.
- Izbjegavajte hranu sa:
- Akrilamid - metabolički se aktivira u glicidamid, genotoksični metabolit; povezanost između izloženosti akrilamidu i rizika od pozitivnih receptora estrogena rak dojke je demonstrirano. Akrilamid nastaje kada se škrob pregrije, tj. Tijekom pečenje, prženje, pečenje, pečenje na roštilju i duboko prženje.Kada se hrana koja sadrži krumpir i žitarice suho zagrijava iznad 180 ° C, stvara se posebno velika količina akrilamida. Hrskavi kruh, pomfrit, čips, Ali i kava, sadrže velike količine akrilamida.
- Aflatoksini nastaju plijesnima i potiču razvoj jetra tumori, rak jednjaka (karcinom jednjaka) i rak želuca (karcinom želuca). Aflatoksini se nalaze u svim pljesnivim namirnicama, npr. Pljesnivim žitaricama, kruh, i voće. Kukuruz posebno je pogođena proizvodnja u SAD-u ili u tropskim zemljama. Sadržaj aflatoksina često je posebno visok u kikirikiju, ali i u Lješnjaci i Brazil orašasto voće kao i pistacije i bademi. Također više puta kontaminirano aflatoksinima je suho voće, posebno smokve i brojni začini poput čilija, paprike, zvona papar, muškatni oraščić, đumbir or kurkuma.
- Potrošnja govedine ili mliječnih proizvoda? / BMMF (goveđe meso i Mlijeko Čimbenici).
- Postoji negativna korelacija između konzumacije voća / povrća i ment, dojka, usne šupljine, debelo crijevo, prostata, cervikalni i mjehur karcinomi.
- Nizak unos dijetalnih vlakana: Dijetalna vlakna štite od debelog crijeva i rektalni karcinom.
- Velika potrošnja soli
- Potrošnja stimulansa
- Alkohol (žene više od 10 g dnevno; muškarci više od 20 g dnevno) - potiče razvoj ment, dojka, usne šupljine, jednjak, želudac i karcinom gušterače (u ovom slučaju prekomjerna konzumacija), kao i karcinomi jarbola i debelog crijeva.
- Duhan (pušenje uključujući pasivno pušenje) - povećava rizik od a rak pluća; upotreba duhana (isključujući pasivno pušenje) - povećava rizik od pluća, usne šupljine, ždrijelo, grkljan, jednjak, želudac, gušterača, bubreg i rak mjehura (zbog aromatičnog amini u duhanskom dimu) i debelog crijeva i rektalni karcinom.
- Žvakanje duhan (npr. Pakistan i Afganistan “Naswar”) - 20 puta veći rizik od karcinoma usne šupljine.
- Tjelesna aktivnost
- Mala fizička aktivnost
- Dugotrajno sjedenje - oni koji većinu vremena provode sjedeći imaju 50% povećan rizik od umiranja od raka.
- Psihosocijalna situacija
- Pretežak (BMI ≥ 25; gojaznost) - povećana tjelesna težina i unos energije su faktori rizika za dojke, debelo crijevo, prostata, endometrij, vrat maternice, bubreg, i karcinomi štitnjače.
- Android distribucija tjelesne masti, odnosno trbušna / visceralna, trunkalna, središnja tjelesna masnoća (tip jabuke) - prisutan je visok opseg struka ili omjer struka i kuka (THQ; omjer struka i kuka (WHR)) - tumor- promotivni učinci uključuju leptin i inzulin Pri mjerenju opsega struka prema smjernicama Međunarodne dijabetes federacije (IDF, 2005.) primjenjuju se sljedeće standardne vrijednosti:
- Muškarci <94 cm
- Žene <80 cm
Njemac Gojaznost Društvo je 2006. objavilo nešto umjerenije podatke o opsegu struka: <102 cm za muškarce i <88 cm za žene.
