Eikozapentaenojska kiselina (EPA): funkcije

Zaštitni učinci omega-3 masnih kiselina posebno se odnose na sljedeće čimbenike rizika [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]:

  • hipertrigliceridemije
  • hiperkolesterolemija
  • Razina serumskog fibrinogena
  • Arterijska hipertenzija
  • Povećana sklonost zgrušavanju krvi
  • Infarkt miokarda (srčani udar)
  • Apopleksija (moždani udar)
  • Cirkulatorne ili srčane aritmije
  • Koronarna arterijska bolest (CAD)

Iz višestruke mega-studije bolesnika nakon infarkta miokarda (srce napad) objavljen 1999. godine, zaključeno je da uporaba omega-3 masnih kiselina je još uvijek korisno čak i ako a srčani napad već se dogodilo. Administracija koncentrata omega-3 kapsule za 3.5 godine smanjio je kardiovaskularni rizik do 30% u bolesnika nakon infarkta miokarda. Snižavanje lipida u krvi (razina masnoće u krvi) - prevencija kardiovaskularnih bolesti [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20 , 21, 22, 23, 26, 30]

  • Snižavanje razine triglicerida - povišene razine triglicerida neovisni su čimbenik rizika za infarkt miokarda.
  • Snižavanje ukupnog kolesterola
  • Snižavanje LDL kolesterola
  • Povećanje HDL kolesterola
  • Inhibicija sinteze VLDL u jetra.
  • ubrzan eliminacija VLDL-a iz krv.
  • Inhibicija lipogenog enzimi u jetra.
  • Povećano izlučivanje steroida i žučne kiseline.

Ovi preventivni učinci su najupečatljiviji u takozvanim skupinama s visokim rizikom. Eto, krv redukcije lipida su posebno izražene. Omega-3 masnih kiselina, Osobito eikosapentaenoična kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA), inhibiraju sintezu i lučenje VLDL (engl. Vrlo nisko gustoća lipoproteini). Povećavanjem lipoproteina lipaza aktivnost, više trigliceridi (TG) uklanjaju se iz VLDL-a, potičući tako degradaciju VLDL-a. Dnevni unos od 1.5 g do 3 g omega-3 masnih kiselina (EPA i DHA) mogu smanjiti razinu TG za 25% do 30% u doza-zavisan način. Unos od 5 g do 6 g može smanjiti TG i do 60%. Ova količina omega-3 masnih kiseline je teško upravljati u okviru ribe bogate dijeta u svakodnevnom životu, zbog čega je upotreba riblje ulje kapsule preporučuje se. Za razliku od životinjskih omega-3 masnih kiseline, biljne omega-3 masne kiseline poput alfa-linolenske kiseline nemaju utjecaja na razinu TG. Povećati krv protok i smanjenje krvni pritisak [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

  • Poboljšanje deformabilnosti i povećana fleksibilnost eritrociti (crvene krvne stanice) zbog ugradnje omega-3 masnih kiselina kiseline u stanični zid.
  • Poboljšanje protoka krvi i inhibicija zgrušavanja krvi.
  • Poticanje nastanka dušikov oksid (NE = endotel Izvedeni opuštajući faktor) - vazodilatacija.
  • Smanjenje sistoličkog i dijastoličkog krvni pritisak - smanjenje je izraženije, što su osnovne vrijednosti bile veće.

Prevencija proaterogenih i protrombotičkih čimbenika [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

  • Stvaranje čimbenika rasta - faktor rasta izveden iz trombocita.
  • Izražavanje gena povezanih s rastom
  • Rast stanica glatkih mišića i fibroblasta.
  • Sinteza faktora koji aktivira trombocite.
  • Smanjenje plazme fibrinogen indukcijom stvaranja aktivatora plazminogena i inhibicijom inhibitor aktivatora plazminogena sinteza.
  • Oslobađanje citokina - interleukin-1 i tumor nekroza faktor (TNF).
  • Osjetljivost na adrenergičku stimulaciju.
  • Kalcij i natrij aktivnost na kanalu.
  • Aktivnost kalcij-magnezij ATP-aze

Utjecaj na reumatoidne bolesti [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

Terapijske studije utvrdile su to svakodnevno administraciju od 2.7 g eikosapentaenoična kiselina i 1.8 g dokozaheksaenska kiselina rezultirao poboljšanjem niza kliničkih parametara u roku od 15 dana u bolesnika s reumatoidnim bolestima. Pogođene osobe prijavile su poboljšanu pokretljivost oboljelih zglobova, smanjenje u jutarnja ukočenost, i smanjenje upalnih parametara. Osim toga, administraciju EPA i DHA značajno smanjili potrebu za nesteroidnim protuupalnim sredstvima droge. Ostali učinci [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]

  • Radikalno čišćenje
  • Stabilizacija i fluidnost stanična membrana i pozitivan utjecaj na funkcije stanica - omega-3 masne kiseline uglavnom su ugrađene u fosfolipidi staničnih membrana.
  • Oslobađanje od menstrualnih grčeva

Važna napomena! Učinci omega-3 masnih kiselina temelje se na činjenici da eikosapentaenoična kiselina smanjuje pretvorbu omega-6 linolne kiseline masne kiseline u arahidonsku kiselinu - inhibicija proizvoda - i natječe se s arahidonskom kiselinom za enzimi potrebno za sintezu eikozanoida - desaturaze, elongaze, ciklooksigenaze, lipoksigenaze - kompetitivna inhibicija. Omega-3 masna kiselina alfa-linolenska kiselina, za razliku od oleinske i linolne kiseline, ima najveći afinitet i prema delta-6 desaturazi - konverzija u EPA - i prema ciklooksigenazi i lipoksigenazi - sintezi protuupalnog sustava eicosanoids.Konačno, a dijeta koji sadrže alfa-linolensku kiselinu može smanjiti promet arahidonske kiseline i povećati sintezu EPA. Dakle, stvaranje jako proupalnih medijatora - prostaglandini serije 2 i leukotrieni LTB4, LTC4, LTD4, LTE4 - smanjuje se i stvaranje takvih eicosanoids koji potiču upalne procese. Govorimo o seriji 3 prostaglandini.Od pretvorbe alfa-linolenske kiseline u eikosapentaensku kiselinu i dokozaheksaenska kiselina, odnosno vrlo je spor, unos masne morske ribe i izravna primjena EPA odnosno DHA presudni su za pomicanje uravnotežiti na pozitivnije djelovanje prostaglandini.

Omega-3 masne kiseline tijekom trudnoće i dojenja

Odgovarajući unos EPA i DHA igra presudnu ulogu tijekom trudnoća i dojenje. I nerođeno dijete i dojenče nisu u stanju sami sintetizirati esencijalne masne kiseline EPA i DHA. Omega-3 masne kiseline potiču razvoj kognitivne funkcije i vida u fetus dok je još trudna, ali i tijekom laktacije i daljnjeg razvoja fetusa. Relativno novo je otkriće da omega-3 masne kiseline minimaliziraju trudnoća simptomi, kao što su preeklampsija i rizici unutar trudnoćai štite od prijevremenog porođaja i male porođajne težine.

Komponente staničnih membrana-strukturna funkcija

Veliki udio omega-3 esencijalnih masnih kiselina ugrađen je u fosfolipidi staničnih membrana kao i membrana staničnih organela, kao što su mitohondriji i lizosomi. Ondje EPA i DHA povoljno utječu na fluidnost (protočnost) i stanične funkcije koje o tome ovise.fosfolipidi nalaze se u svim tjelesnim stanicama, posebno onim u živčani sustav, mozak sadrži najveću količinu strukturnih lipidi, relativno govoreći.Na kraju, omega-3 masne kiseline su neophodne za mozak, posebno za provodljivost živaca. Za fetus mozak razvoj, posebno DHA igra presudnu ulogu. Granični unos omega-3 masnih kiselina rezultira povećanim stvaranjem proupalnih eicosanoids od omega-6 masne kiseline arahidonske kiseline. Uključuju prostaglandine serije 2 - TXA2, PGE2, PGI2 - i leukotriene LTB4, LTC4, LTD4, LTE4. Tromboksan A2 potiče agregaciju trombocita i ima vazokonstriktorni (vazokonstriktivni) učinak. Dakle, tromboksan potiče zgrušavanje krvi. Leukotrien B4 pokazuje proupalno i snažno kemotaktičko djelovanje.A dijeta bogata arahidonskom kiselinom također dovodi do povećane sinteze proupalnih medijatora i stoga, među ostalim, predstavlja faktor rizika za razvoj reumatoidnih bolesti.

Eikozapentaenska kiselina (EPA)

Eikozapentaenojska kiselina početna je tvar za stvaranje eikozanoida i na taj je način uključena u brojne metaboličke procese. Eikozanoidi su hormonski slične tvari koje se mogu stvoriti samo od polinezasićenih masnih kiselina s lancem duljine 20 C atoma. Uključuju prostaglandine, prostacikline, tromboksane i leukotriene. Sukladno tome, eikozanoidi su oksigenirani derivati ​​sljedećih masnih kiselina:

  • Dihomo-gama-linolenska kiselina - C20: 4 omega-6.
  • Arahidonska kiselina - C20: 4 Omega-6
  • Eikozapentaenska kiselina - C20: 5 omega-3

Eikozanoidi imaju više hormonskih funkcija i uključeni su u sljedeće fiziološke procese.

  • Regulacija vaskularnog tonusa - krvni tlak [13, 16, 25]
  • Zgrušavanje krvi [13, 16, 25]
  • Uredba o trombociti - agregacija trombocita, proces aterogeneze.
  • Regulacija metabolizma lipoproteina.
  • Alergijski i upalni procesi
  • Utjecati na srce stopa i bol osjećaj.
  • Utjecaj na glatke mišiće maternice i muskulaturu.

Ovisno o početnoj tvari, eikozanoidi imaju različite ili suprotne mehanizme djelovanja. Eikozanoidi, koji nastaju iz EPA pod utjecajem ciklooksigenaze i lipoksigenaze, pokazuju protuupalno djelovanje. To su prostaglandini serije 3, koji uključuju PGE3, TXA3, PGI3, LTB5, LTC5, LTD5 i LTD4.Prostaglandini utječu na funkciju glatkih mišića i mišića materica (maternica). Na primjer, pod utjecajem prostaglandina E, opuštanje javlja se u crijevima. Nadalje, prostaglandini imaju regulacijski učinak na procese lučenja, posebno u želudac i crijeva. Konačno, eikozapentaenojska kiselina pokazuje sljedeće fiziološke učinke putem prostaglandina serije 3 [3, 10, 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 30].

Učinci na kardiovaskularni sustav

  • Prevencija agregacije i adhezije trombocita.
  • Ograničeno izražavanje adhezije endotela molekule.
  • Sprječavanje adhezije monociti i granulociti na endotel.
  • Smanjuje rizik prianjanja trombocita na oštećena područja stijenke žila.
  • Antivazokonstriktor - EPA inhibira vazokonstrikciju i djeluje vazodilatacijski.
  • Povećati kemotaksiju

Dakle, eikozapentaenojska kiselina dovodi do nižeg viskoziteta krvi, poboljšavajući protočnost krvi. Promjenom membranske strukture trombociti, EPA sprečava stvaranje krvnih ugrušaka (tromba) u venama - prevencija arteriosklerotskih procesa. Već stvoreni trombi mogu se ponovno otopiti, što može poboljšati ukupni protok krvi. Inhibicija upale - zaštita endotela.

U prehrani s niskim udjelom morskih plodova - što je uobičajeno u našoj zemlji - udio arahidonske kiseline u staničnim membranama veći je od udjela EPA. Kao rezultat toga, eikozanoidi se sintetiziraju uglavnom iz arahidonske kiseline, koja je, između ostalog, povezana s različitim upalnim reakcijama tkiva, stezanjem krvnih žila, agregacijom trombocita i promicanjem zgrušavanja krvi. Suprotno tome, prehrana bogata omega-3 masnim kiselinama ili EPA dovodi do povećanog stvaranja eikozanoida, koji pozitivno utječu na kardiovaskularni sustav. Uz to, zbog niske sinteze arahidonske kiseline i njene smanjene koncentracija u staničnim membranama stvara se manje eikozanoida sa gore spomenutim negativnim svojstvima.