Gastrična kiselina proizvodnja se odvija kroz sluznicu želudac. Kiselina je najvažnija sekrecija u probavnom procesu. Sastoji se uglavnom od jako razrijeđenih klorovodična kiselina. Tekućina, koja se naziva i želučani sok, više je ili manje viskozne konzistencije i bistra. U svom normalnom stanju, klorovodična kiselina u želudac ima koncentracija od 0.5 do 1 posto. Nadalje, želučane kiseline sastoji se od sluzi, enzima koji dijeli proteine pepsin i mukoprotein, koji je odgovoran za apsorpcija of Vitamin B12. Takozvani renin, koji podržava koagulaciju mlijeko protein, također je prisutan.
Što je proizvodnja želučane kiseline?
Želudac stvaranje kiseline odvija se kroz sluznicu želuca. Kiselina je najvažnija tajna u probavnom procesu. Kad je želudac prazan, želučane kiseline ima pH otprilike 0. To se povećava na 2 do 4 kad je želudac pun. Želučani sok proizvodi se između obroka i tijekom noćnog odmora. Intenzitet je najveći oko ponoći, a zatim se značajno smanjuje do ranog jutra. Probava ili iskorištavanje hrane želučanom kiselinom događa se hidrolitičkim cijepanjem (hidroliza), reakcijom s voda. U ovom procesu, proteini u želucu se sadržaj pretvara u pojedinačni aminokiseline ili njihovi lanci. Biološki, želučana kiselina se sastoji od protona i klorid ioni. Želučani sluznica odgovoran je za proizvodnju klorid ioni. Njegovi veći i manji kanali sadrže takozvane stanice bona, koje primaju podražaje za izlučivanje klorid ioni. Zauzvrat, epitelne stanice želuca sluznica spriječiti da se želučani sok razgradi i na kraju probavi stanične membrane. To bi bilo ravno samouništenju želuca. Ako želučana kiselina uđe u jednjak, gorušica rezultatima. Ako se to događa često ili redovito, stanična transformacija pokrivnog tkiva (epitelijum) jednjaka, što može dovesti do Raka. Ako se stvori previše želučane kiseline, želudac se prekiseljava, što može dovesti do gorušica kao i osjećaj sitosti i uboda bol u želucu. Ovi popratni simptomi često se javljaju u akutni gastritis. acidoza može se spriječiti smanjivanjem alkohol, nikotin i kava. Često previše masna i previše začinjena hrana također igra negativnu ulogu. Posljednje, ali ne najmanje važno, konstantno stres može poremetiti kiselinu uravnotežiti u želucu. Ako se ti čimbenici uzmu u obzir, a pritužbe i dalje traju, liječnik bi trebao otkriti moguće uzroke bolesti u želucu, crijevima ili jednjaku.
Funkcija i zadatak
Dnevno se osigura oko dvije litre želučanog soka. Njegova se proizvodnja značajno stimulira čim se unesena hrana sretne s želučanom sluznica. Tada se želudac automatski automatski širi. The klorovodična kiselina u želučanom soku posebno napada proteini u hrani i razgrađuje ih. Istodobno se bori želučana kiselina bakterija i virusi posebno prije nego što mogu izazvati bolest. Sluz, koja je također sadržana u želučanoj kiselini, velikim dijelom opskrbljuju površinske stanice želučane sluznice. Tvori tanki, zatvoreni film koji potpuno postavlja unutrašnjost želuca. Tako se postiže samozaštita želuca od klorovodične kiseline. Proizvodnja želučane kiseline može se podijeliti u tri faze. Prvo, izlučivanje želučanog soka potiče se razmišljanjem o hrani kao i njezinoj vizualnoj percepciji i miris. Ovo je tzv glava fazu, jer je pokrenuta stimulacijom X. Lubnjevni živac (vagusni živac) je pokrenut. Slijedi želučana faza, u kojoj se želudac rasteže i kemijski stimulira proteini, začini itd. Konačno dolazi do takozvane crijevne faze, tijekom koje je proizvodnja želučane kiseline inhibirana ili blokirana hormonalnim utjecajem, jer je pulpa hrane stigla u dvanaesnika. Želučana kiselina sprečava bakterija, klice a paraziti ulaze u crijeva ubijajući gotovo sve što može naštetiti tijelu. Osim toga, ako se ne luči dovoljno želučanog soka, hrana se ne može pravilno iskoristiti. Pogotovo proteini, ugljikohidrati a masti se tada nedovoljno razgrađuju.
Bolesti i pritužbe
Posljedice nedostatka želučane kiseline izuzetno su raznolike. Nadutost, proljev ili uporan zatvor često se javljaju.Gorušica također mogu postati uočljive, čak i češće nego kod previše želučane kiseline. Istodobno se razvijaju intolerancije na hranu, na primjer zeleno povrće, leća i orašasto voće. Željezo i vitamin nedostaci, koža bolesti kao što su akne or ekcem, Pa čak i astma može se razviti. U mnogim slučajevima nokti postaju lomljivi i ispucani. Iznenada gubitak kose također može biti povezano s nedostatkom želučane kiseline. Kao rezultat nepotpune razgradnje komponenata hrane, tijelu često nedostaje kalcijum, bakar, magnezij, mangan, selen i cink. Nedostatak proteina kao rezultat neadekvatne prerade hrane može dovesti do teške krv anemija (anemija krvi). Uz to je moguće oštećenje živčanih funkcija i sluznice želuca. Šećer posebno u hrani i pićima značajno obuzdava proizvodnju želučane kiseline. Smanjivanje glukoza unos je zato uvijek dobar za zdravlje i dobrobiti. Ako postoji sumnja na previše želučane kiseline, pomaže svakodnevna konzumacija sirovih zobenih pahuljica. U takvom slučaju preporučuje se i pomalo razrijeđeni sok svježe naribanog sirovog krumpira. Čisti sok od Aloe vera, kamilica, nana i stogodišnjak (gorka biljka) su također učinkovite protiv hiperaciditet. Sve dobre kapi za želudac također mogu imati blagotvoran učinak na regulaciju proizvodnje želučane kiseline. Iznad svega, s tim u vezi preporučuju se isključivo biljni lijekovi.
