“Jedite gljive i živite duže! “, Preporučuje prof. Jan Lelley, profesor mikologije sa Sveučilišta u Bonnu. U svojim knjigama predstavlja čitav niz gljiva za koje se kaže da, osim što obogaćuju jelovnik, razvijaju nevjerojatne ljekovite učinke za razne bolesti. Gljive su uvijek imale važnu ulogu u narodnoj medicini i također su se koristile u tradicionalna kineska medicina (TCM) tisućama godina. Sada se znanost također sve više zanima za ljekovito djelovanje gljiva. Koliko su zdrave sorte gljiva poput gljiva, bukovača i Co, naučit ćete u nastavku.
Mikoterapija - lijek od gljiva
U međuvremenu, mnogi su znanstvenici postali svjesni mogućnosti "lijeka od gljiva". Profesor Lelley je čak smislio termin "mikoterapija" analogan onom biljni lijek pod nazivom "fitoterapija“. Neke od gljiva s najjačim ljekovitim učinkom prilično su žilave i stoga nejestive sorte u koje se mora samljeti prah kako bi se progutalo. Drugi, pak, poput gljive, bukovače ili shiitake, spadaju u najtraženije jestive gljive od svih.
Gljive: zdrav učinak
Osim njihove ljekovite moći, stručnjaci preporučuju jesti vrganje i lisičarke, kestene, breza gljiva i jestiva vrganja, božikovina, biserna gljiva i maslac gljiva za mnoge zdravlje razlozi. Gljive imaju vrlo malo kalorija a sadrže različite ugljikohidrati nego biljke: nema škroba, ali manitol, vrsta šećer posebno pogodno za dijabetičare, što je izvorno otkriveno u mana. Gljive reguliraju probavu zbog udjela vlakana i daju dragocjene sastojke minerala i vitamini, njihov zdravlje koristi se također navode zbog raznih sporedni biljni spojevi. Uz to, za neke vrste gljiva kaže se da imaju posebne učinke. Na primjer, kineska smrčka Mu-Err, koja se kod nas naziva Judino uho, stimulira je imunološki sustav i normalizirati pretjerano krv razina lipida.
Sjajno lakirano porlinganje
Nejestiva kao jestiva gljiva, drvenasti tvrdi sjajni lak (Reishi gljiva) smatra se eliksirom za besmrtnost u Kina tijekom 4,000 godina. Prašci i ekstrakti gljive laka rečeno je da snižava krv pritiskom, aktivirajte imunološki sustav, spriječiti upala, borbena visinska bolest u planinama i budi dobar za bronhitis, dijabetes, i mišića grčevi u želucu. Čak i u Raka terapija, gljiva je bila predmet istraživanja. Antialergijski učinak na sijenu groznica a određene se alergije na hranu također pripisuju gljivi, jer se kaže da potiskuje oslobađanje gljive neurotransmiter histamin, koja je odgovorna za simptomi alergije.
Oštrkaste gljive
Bukovača se uzgaja za komercijalnu upotrebu, ali raste i u listopadnim i mješovitim šumama i parkovima na panjevima i drvenastim krhotinama. Kaže se da ima jaku holesterol-naročito efekt smanjenja. ekstrakti uspješno se koriste u Japanu protiv raznih tumora. A ruski su istraživači izvukli antibiotik zvani pleurotin iz bukovače.
Gljiva kao dobro poznata jestiva gljiva
To je naša najvažnija i najpoznatija uzgajana jestiva gljiva. Međutim, uglavnom je nepoznato da bi trebao imati krv učinak snižavanja tlaka zahvaljujući aktivnom sastojku tirozinazi. Kineski iscjelitelji preporučuju mladim majkama da često jedu gljive kako bi stimulirale mlijeko proizvodnja za bebu. Napokon, gljiva ekstrakti su također uspješno korišteni u pokusima na životinjama za liječenje vezivno tkivo tumori (sarkomi).
Hallijeva gljiva
Štetnik šumarima koji može ubiti drveće, ali mogao bi poslužiti kao lijek za kardiovaskularne bolesti: Parazitska gljiva koju, međutim, svi ne podnose dobro, sadrži brojne aktivne tvari koje mogu pospješiti protok krvi i kisik opskrba organizma. Kaže se da se bori klice kao što su gnoj patogen Staphylococcus aureus i okidači meningitis, u Kina, halimaš tablete stvorene su za jačanje pluća i probavnih organa.
Divovski puh: poznat kao kotlet državnog službenika.
Ima promjer od 20 do 50 centimetara. A može ga dovesti do 20 kilograma težine. Mlada i bijela, smatra se produktivnom jestivom gljivom iz koje će se pržiti kotleti, što joj je u prošlosti donijelo nadimak „Beamtenschnitzel“. Kaže se da je divovski puff svojim sastojcima mogao pomoći protiv anemija, kronično upala probavnih organa i cistitis.Homeopatski pripravci koriste se posebno za liječenje krvarenja nakon operacije krvarenja iz nosa.
Schopttintling
Ova bijela, prstgljiva u obliku, koja to voli rasti na dobro oplođenim pašnjacima, osjetljiv je čovjek. Može se uzgajati, ali se teško može staviti na tržište, jer se otopio u tintnoj crnoj tekućini u roku od nekoliko dana kada se ugrije. Kao jestivu gljivu, znalci su je već stavili u rang s vrganjima, carskom gljivom i jestivom smrčkom. A kao ljekovita gljiva možda će imati karijeru kao dijabetičar, jer bi se mogla smanjiti šećer u krvi dugoročno. Međutim, u njemu nikada ne treba uživati alkohol.
Šitake gljive
Korištenje električnih romobila ističe shiitake gljiva je zasigurno najljekovitija gljiva i prepoznatljiva je, gotovo beli luk ukus karakterizira svaki shiitake jelo. U Japanu se preporučuje za normalizaciju krvni pritisak, protiv želudac čirevi, giht, zatvor, neuralgija i kao kočnica starenja. Njegovi učinci protiv prehlade potvrđeni su u znanstvenim istraživanjima. Njegov mogući zaštitni učinak protiv utjecati virus A (gripa) istraživan je u raznim studijama. U dijabetičara tipa 2 mogao bi se povećati insulin proizvodnja. Osim toga, prema rezultatima studije, može se smanjiti holesterol razine, a također se smatra da usporava rast tumora. Iz gljive i njenog micelija istraživači su izvadili tumorski lijek Lentinan, koji je danas odobren u Japanu u kombinaciji s kemoterapijskim sredstvima za liječenje želudac Raka. No, može li se šitake gljiva sigurno isprobati kao lijek kontroverzno. To je zato što je u vrlo rijetkim slučajevima teška koža osipi koji traju tjednima mogu se pojaviti nakon jedenja gljive, poznate i kao shiitake dermatitis. Respiratorni problemi i gastrointestinalni problemi može biti i rezultat, kao njemački Rak Istraživački centar upozorava. Pritom slijedi upozorenje koje je izdao Savezni institut za procjenu rizika još 2004. godine.
Dvoporni Egerling
Učinak dvokrakog Egerlinga (poznat i kao kultivirana gljiva ili Portobello) u odnosu na rak dojke istražen je u studiji iz Kalifornije 2006. godine. Istraživači su otkrili da ekstrakt gljive može ometati metabolizam aromataze - enzima koji pomaže tijelu da proizvodi estrogen. Estrogen je pak potreban rak dojke do rasti.
Ljekovite gljive kao lijekovi?
Sve pozitivniji zdravlje otkrivaju se učinci gljiva i sve više proizvoda s vitalnim gljivama, kapsule s ekstraktom gljiva ili drugim proizvodima od navodnog ljekovite gljive ući na tržište. Treba se osvijestiti da takva sredstva u Njemačkoj nisu certificirana kao lijekovi i da ih se možda također ne mora regrutirati. Mnogi pretpostavljeni učinci do sada su dokazani samo u laboratoriju ili u pokusima na životinjama. Čak i ako se posljednjih godina sve češće ispituje učinak gljiva, trenutno je znanje još uvijek vrlo nepotpuno. Imaju li gljive na čovjeka jednak učinak kao na miševe i mogu li se doista koristiti za liječenje ili prevenciju bolesti, još se uvijek ne može sa sigurnošću reći. Stoga gljive ne bi trebale zamijeniti terapija pod bilo kojim okolnostima. Uz to, uzimanje vitalnih proizvoda od gljiva također može izazvati ozbiljne nuspojave. Budući da se pokazalo da su neki navodni proizvodi od gljiva za dobrobit kontaminirani otrovima gljiva plijesni ili teški metali. Stoga je poželjno konzultirati se s liječnikom prije upotrebe vitalnih proizvoda od gljiva. Dakle, iako stručnjaci upozoravaju na kupnju vitalnih proizvoda od gljiva, nema ništa loše u tome da se svježe jestive gljive jedu iz zdravstvene perspektive.
