Pravilna prehrana za dijabetes

In dijabetes mellitus, pravilna prehrana važna je mjera liječenja. U osnovi, moderno dijabetes dijeta slijedi pravila zdrave prehrane koja vrijede i za ljude bez metaboličkih bolesti. Ali što to konkretno znači? U mnogim slučajevima promjena u dijeta a gubitak kilograma dovodi do značajnog poboljšanja u krv glukoza razinama. Svježe voće, povrće i salata, mahunarke, riža i tjestenina od cjelovitih žitarica i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti osnova su pravilnog dijeta za dijabetičare.

Ugljikohidrati i vlakna

U svakodnevnoj konzumiranoj prehrani, udio od ugljikohidrati za dijabetičare treba biti 45-60 posto. Povrće, mahunarke, voće i proizvodi od žitarica posebno se preporučuju jer pružaju dugotrajnu sitost i bogati su vlaknima, vitamini i minerala. Iznad svega, dijabetičari koji ubrizgavaju injekcije insulin moraju izračunati svoje ugljikohidrati. U tu svrhu postoji pomoćna količina kruh jedinica (BE). Jedno BE uvijek znači 10-12 g ugljikohidrati. Stolovi za razmjenu BE olakšavaju odabir točnih iznosa BE. Dijetalna vlakna je posebno pogodan za dijabetičare jer ispunjava želudac a polako se apsorbira u krvotok. 30 g dijetalna vlakna treba jesti svakodnevno. Ako je moguće, ljudi sa dijabetes mellitus treba jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom, poput mahunarki, zob ili tjestenina od cjelovitih žitarica, umjesto hrane s visokim glikemijskim indeksom. Glikemijski indeks (GI) opisuje trenutni učinak hrane na krv glukoza razinama. Koristi se brzim porastom krv glukoza uzrokovane glukozom (GI = 100) na glukozu u krvi kao usporedna vrijednost za učinak druge hrane.

Zamjene šećera i zaslađivači

Šećer zamjene su šećer slatkog okusa alkoholi (ugljikohidrati) i mogu se obrađivati ​​kao redoviti šećer. Njihova snaga zaslađivanja iznosi između 40 i 70 posto snage kućanstva šećer, ili oko 150 posto u slučaju fruktoza. U usporedbi s normalnim šećerom, oni osiguravaju približno upola manje kalorija, u 2.4 kalorija po gramu. U većim količinama, zamjene za šećer može imati laksativ učinak - ali većina ljudi bez problema podnosi i do 20 g dnevno. Zamjene šećera uključuju:

  • Eritritol (E broj 968)
  • Izomalt (E 953)
  • Laktitol (E 966)
  • maltitol (E 965)
  • Manitol (E 421)
  • Poliglicitol sirup (E 964)
  • sorbitol (E 420)
  • Ksilitol (E 967)

Sladila razlikuju se od zamjene za šećer: oni su kemijski spojevi sa zaslađivačkom snagom koja je 30 do 3,000 puta veća od snage šećera u domaćinstvu. Za razliku od šećera, zaslađivače dostaviti br kalorija ili vrlo malo kalorija. Odobrena sladila:

  • Acesulfam-K (E 950)
  • Advantam (E 969)
  • Aspartam (E 951)
  • Sol acesulfama aspartama (E 951)
  • Ciklamat (E 952)
  • Neohesperidin DC (E 959)
  • neotam (E 961)
  • Saharin (E 954)
  • Steviol glikozidi "Stevia" (E 960)
  • Sukraloza (E 955)
  • taumatin (E 957)

Masnoća nije jednaka masnoći

Većina ljudi unosi previše masti u prehrani. Međutim, visok postotak masti u prehrani odgađa apsorpcija ugljikohidrata. Uz to je važan i odabir pravih masti. Biljne masti s mononezasićenim i polinezasićenim masnih kiselina ponuditi zaštitu posuđe protiv ateroskleroze i korisniji su od životinjske masti. Stoga se razumna dijeta za dijabetes sastoji od stalnog smanjenja zasićenih masti u prehrani.

  • Polinezasićene masnih kiselina nalaze se u suncokretu, šafrani, pšeničnim klicama, soji i kukuruz ulje.
  • Maslinovo ulje i ulje repice imaju visok udio mononezasićenih masnih kiselina.
  • 1-2 puta tjedno na jelovnik dodajte ribu koja također sadrži nezasićene masne kiseline kiseline.
  • Masti životinjskog podrijetla kao što su maslac, mlijeko masnoća, slanina i svinjska mast, kao i biljna kokosova mast sadrže zasićene masne kiseline kiseline. Negativno utječu na razinu masnoće i smatraju se rizičnim čimbenikom za kardiovaskularne bolesti.
  • Potrošnju mesa i kobasica bolje smanjiti.

Ne previše proteina za oštećenje bubrega

Kao i kod potrošnje masti, prosječni unos proteina u zemljama srednje Europe je previsok. Visok unos proteina opterećuje bubrege. Stoga ljudi s šećerna bolest patiti od bubreg posebno oštećenja treba obratiti pažnju na njihov sadržaj bjelančevina u prehrani. Za dijabetičare s mikroalbuminurijom ili uznapredovalom nefropatijom, unos proteina trebao bi biti u donjem rasponu preporučenih vrijednosti: 0.8 g / kg tjelesne težine / dan ili 47-48 g / dan za žene i 55-57 g / dan za muškarce.

Uživajte u alkoholu samo umjereno

S čašom vina ili piva povremeno nema ničeg lošeg, čak i za ljude s šećerna bolest. Dijabetičari koji se liječe insulin ili insulinotropni droge treba konzumirati alkohol najbolje samo uz međuobrok koji sadrži ugljikohidrate. Razlog: nakon alkohol potrošnja, nova sinteza glukoze u jetra (glukoneogeneza) je inhibirana, a razina glukoze u krvi opada. Hipoglikemija je čak moguće i sljedećeg jutra. Prije spavanja ponovno izmjerite glukozu u krvi; ne smije biti ispod 180 mg / dl. Ako su vrijednosti preniske, trebali biste pojesti jednu ili dvije dodatne jedinice prije spavanja. Također biste trebali češće provjeravati razinu glukoze u krvi dan nakon pijenja alkohol. Fizički napor čini stanice tijela osjetljivijima na insulin, a glukoza u krvi pada. Povećana osjetljivost na inzulin traje nekoliko sati. Najbolje je ne piti alkohol prije ili nakon fizičkog napora. Neka pića, poput likera, slatkih voćnih vina, portskog ili bezalkoholnog piva, sadrže puno šećera i uzrok šećer u krvi da se brzo dižu. Takva pića biste trebali izbjegavati ako je moguće. Prikladna pića uključuju dijabetička vina, suha vina, lagano pivo ili rakiju. Uz to, alkohol ima visoku energetsku vrijednost (1 g = 7.1 kcal) i tako osigurava mnogo kalorija. Konzumacija alkohola također sprečava razgradnju masti u organizmu jetra, tako da tijelo višak energije pohranjuje kao dodatne kilograme tjelesne težine.

Posebni dijetni proizvodi su nepotrebni

Posebni dijetni proizvodi su nepotrebni jer ponekad sadrže velike količine masti i energije te su često skuplji od uobičajenih proizvoda. Nadoknadi šećera or zaslađivače koriste se za zaslađivanje proizvoda. Ne nalazi se obrazloženje za preporuku konzumacije posebnih dijabetičkih proizvoda ili dijetnih proizvoda.

Pet savjeta za prehranu kod dijabetes melitusa.

  1. Dijeta treba sadržavati raznoliku cjelovitu hranu.
  2. Pretežak treba smanjiti zahvaćeni hranom s malo masnoća i malo kalorija.
  3. Pijte dovoljno, najmanje 1.5 litre dnevno. Alkohol samo umjereno, jer hipoglikemija ugroziti.
  4. Posebni dijetni proizvodi nisu potrebni. Ne sadrže šećer, ali često imaju jako puno kalorija.
  5. Tjelesna aktivnost ima pozitivne učinke na dijabetes. Stoga bi dijabetičari po mogućnosti trebali svakodnevno raditi pola sata umjerene tjelesne aktivnosti. Količina vježbanja trebala bi ovisiti o dobi i razini sposobnost.

Dijabetes melitus: spriječiti nedostatak hranjivih sastojaka.

Ono što čak i iskusni dijabetičari obično ne znaju: Vaše tijelo ima povećanu potrebu za određenim mikronutrijentima. Optimalna opskrba ovim mikroelementima može smanjiti rizik od sekundarnih oštećenja koja nastaju zbog povećane potrebe. Oboljele osobe trebaju provjeriti kod svog liječnika koji liječi da li im nedostaje mikronutrijenata ili vitamini i kako je najbolje liječiti.

  • Dijabetičari su često smanjeni magnezij razinama. Dijabetičari ovisni o inzulinu kojima je također nedostajalo magnezij su vjerojatnije oštetili oči. Povećane stope od pobačaj kao i urođene mane kod majki s dijabetesom također su povezane magnezij nedostatak.
  • Mnogi dijabetičari imaju nedostatak cink, koji može dovesti oštećenom imunološki sustav. Stoga stručnjaci preporučuju uzimanje 15-25 mg cink dnevno.
  • Korištenje električnih romobila ističe vitamin Razina C u krvi dijabetičara također je često smanjena. Studije su pokazale da uzimanje vitamin C može poboljšati toleranciju glukoze i zaštititi bubrege.
  • Zabilježeni su slični rezultati za vitamin B6. Izmjerene razine u krvi bile su osobito niske u dijabetičara s oštećenje živaca. Istodobna konzumacija vitamina B1 i B12 posebno se preporučuje dijabetičarima s neuropatijom.
  • U metabolizmu glukoze, biotin i koencim Q10 igraju ulogu.Uzimanje 9-16 mg biotin najmanje 1 tjedan uspio značajno smanjiti post glukoza u krvi u dijabetičara u raznim studijama. Pozitivan učinak na bol in oštećenje živaca je također opisano. Kako bi se spriječilo moguće koencim Q10 nedostatak, uočen kod starijih dijabetičara, neki stručnjaci dodatno savjetuju konzumaciju 50 mg koenzima Q10 dnevno.

Post je moguć i kod dijabetes melitusa?

Mnogi ljudi žele svjesno smanjiti tijekom Korizma. Uglavnom, u tjednima između karnevala i Uskrsa za određene potrošačke i luksuzne proizvode poput mesa, alkohola, nikotin ili se odriču slatkiša. U principu, post je također moguće osobama s dijabetesom, sve dok nemaju nikakve kardiovaskularne bolesti ili probleme s bubrezima ili jetra. Međutim, oni moraju biti posebno oprezni kada post: Redovito mjerenje šećer u krvi i prilagodba terapija su neizbježne. Svaka radikalna promjena prehrane snažno utječe na metaboličke procese u tijelu. Naročito za Diabetiker, koji se liječe šećer u krvi-smanjujući sredstva ili inzulin, povećava se rizik od Unterzuckerung (Hypoglykämie). Da bi se regulirao metabolizam tijekom posta, inzulin doza ili oralni antidijabetik droge mora se individualno prilagoditi unosu hrane. Da bi se eliminirali rizici, medicinske smjernice i praćenje cijelog režima posta se preporučuje. Osobe s dijabetesom ne bi trebale slijediti striktno liječenje natašte ili sok bez čvrste hrane (nulta dijeta). Nježniji je terapeutski post, čiji je učinak pročišćavanja i detoksikacije na tijelo prevencija bolesti. Osim toga, post liječi koji tijelu pružaju dovoljno hranjivih sastojaka i minerala preporučuju se kod dijabetesa, kao što je Schrothov lijek (7-dnevna kuracija žitarica) ili alkalni post s mahunarkama, žitaricama, voćem i povrćem, koji je također pogodan za svakodnevni život.