U starosti se kod mnogih ljudi događaju ozbiljne promjene u životnim uvjetima. Brojni stariji ljudi pate od sve većih ograničenja u izvedbi. Ono što je nekada išlo lako iz ruke, odjednom se može učiniti samo uz veliki napor. Da bi ipak ostali sa snagama i što duže neovisno i neovisno, a zdrava prehrana je od velike važnosti.
Oprez kod gubitka kilograma.
Dok gojaznost je vrlo čest problem u srednjoj dobi, pothranjenost i pothranjenost češći su u starosti. S povećanjem dobi i zbog različitih bolesti, problemi s prehranom ili prehranom javljaju se češće. Ako je dijeta je previše jednostran ili je unos energije ispod 1500 kcal dnevno, obično nije osigurano da se sve hranjive tvari apsorbiraju u dovoljnim količinama. Rezultat je da premalo vitalnih hranjivih sastojaka poput proteini, vitamini i minerala apsorbiraju se. Tijelo se mora oslanjati na svoje rezerve i težina se smanjuje. Ako se pojave bolesti, organizam im se malo može suprotstaviti. Budući da je vrlo teško, posebno u starijoj dobi, nadoknaditi za gubitak kilograma, protumjere treba poduzeti u ranoj fazi. Ako smršavite u roku od nekoliko tjedana i osjećate se stalno slabo, umorno i bezvoljno, to treba shvatiti vrlo ozbiljno. Svakako razgovarajte o ovom problemu sa svojim liječnikom.
Važan je pravilan odabir i priprema
Iako vrlo starijim ljudima treba sveukupno manje energije, potreba za vitalnim hranjivim tvarima ostaje, a neke su hranjive tvari čak potrebne u većim količinama. Stoga je pravi odabir hrane posebno važan u ovoj dobi. Prednost treba dati hrani koja ima visoku hranjivost gustoća, To uključuje:
- Povrće, voće,
- Žitarice od cjelovitog zrna,
- Mliječni proizvodi, meso s malo masnoće,
- Riba, perad, jaja,
- Mahunarke i
- Biljna ulja.
Ali također ne treba zanemariti ni pripremu i prezentaciju hrane. Budući da u starosti, sve češće mogu nastati poteškoće pri jelu poput problema sa žvakanjem i gutanjem ili gubitak apetita.
Kad hrana više nema isti okus
Ljudi u starijoj dobi češće se žale gubitak apetita. Za to postoje razni razlozi. Percepcija ukus s godinama značajno opada, jer se smanjuje broj okusnih pupoljaka. The ukus osobine slatkog i slanog posebno su pogođene. Osjećaj za miris također se smanjuje. Prag percepcije njuha u starijih osoba je i do 12 puta veći nego u mladih odraslih osoba. Budući da je ukus i miris hrane uglavnom su zaslužni za uživanje u obroku, ta ograničenja imaju značajan utjecaj na apetit. Pokušajte potaknuti svoj osjećaj okusa i miris kada priprema hrane.
- Hranu snažno začinite.
- Ne posegnite samo za slanilom, već koristite svježe začinsko bilje, curry, češnjak, muškatni oraščić, itd. Intenzivna aroma začina dodatno potiče apetit.
- Rasporedite hranu apetitnom, jer i oko jede.
- Imajte na umu da neki lijekovi mogu utjecati na apetit. Razgovarajte o ovom pitanju sa svojim liječnikom. Često samo uzimanje lijeka može imati povoljan učinak.
Kad porcije postanu manje
Zbog povećane aktivnosti čimbenika sitosti u gastrointestinalnom traktu i promjena u hormonski kontroliranom središnjem sustavu sitosti, stariji imaju ranu sitost i smanjeni nagon u prehrani. I dalje se mogu jesti samo mali obroci po obroku.
- Jedite nekoliko malih obroka dnevno kako biste bili sigurni da unosite odgovarajuće količine svih hranjivih sastojaka. Započnite s doručkom odmah nakon ustajanja, a dan završite zakuskom prije spavanja. Jedite barem jedan topli obrok dnevno.
- Osigurajte si male zalogaje između obroka, kao što su apetitni sendvič, narezana jabuka, šalica jogurt ili komad voćne torte.
Razmislite i o pićima. Budući da se ne smanjuje samo apetit, smanjuje se i osjećaj žeđi. Kako ne biste zaboravili popiti, plan pijenja može vam biti od pomoći.
Kada žvakanje i gutanje postaju teže
U starijoj dobi sposobnost žvakanja sve više opada kao rezultat gubitka zuba i neprilagođenosti proteza. Mnogi stariji također pate od poteškoća s gutanjem i suhoće usta. Mnoge namirnice koje vrlo intenzivno žvaču, poput sirovog povrća, sirovog voća, integralnog brašna kruh i meso, tada se izbjegavaju. The dijeta postaje vrlo monotona i sadrži uglavnom lako progutanu hranu poput rižine kaše, mlijeko juhe, pudinzi i pire od krumpira.
- Pijte dovoljno za stimulaciju slina proizvodnje.
- Nasjeckajte hranu koju je teško žvakati: naribajte, naribajte ili pasirajte svježe voće i povrće, meso narežite na sitne komade.
- Uklonite komponente tvrde hrane: ogulite voće, odrežite koru kruh, uklonite ih loše za žvakanje kobasica koža.
- Odaberite kruh koji je lako žvakati, ali i dalje ima visok postotak cjelovitih žitarica, npr. Graham kruh, tost od cjelovite pšenice.
- Zamijenite tvrdu hranu s jednako mekšom: Riba umjesto mesa, kajgana jaja umjesto prženih jaja, umjesto krem sira tvrdi sir, krumpir umjesto riže, kuhani krumpir / krumpir ili pire umjesto prženog krumpira.
- Odaberite prikladne metode pripreme: Radije pripremajte jela od mljevenog mesa, voće i povrće na pari, koristite sitno mljevene cjelovite žitarice za tepsije i kašice, pripremite obilna variva.
Problemi s probavom
S povećanjem dobi povećava se učestalost crijevne tromosti. Tako se već 40 posto starijih od 60 godina žali na probleme sa stolicom i zatvor. Nakon 75. godine života, broj oboljelih ponovno se znatno povećava. Zatvor javlja se tri puta češće u žena nego u muškaraca. Dnevni unos od dijetalna vlakna u kombinaciji s dovoljnim unosom tekućine doprinosi pravilnom funkcioniranju probavnog sustava. Treba, međutim, naglasiti da ni vlakna s malo vlakana dijeta niti se nedovoljni unos tekućine može smatrati glavnim uzrokom zatvor. Također imajte na umu da ako se dogodi akutni zatvor, treba potražiti hitnu medicinsku pomoć kako bi se utvrdio osnovni uzrok.
Kad kuhanje više nije zabavno
Nemali broj trpi bolan gubitak životnog partnera. Za mnoge to znači drastičnu promjenu u životu. Tuga i samoća prevladavaju. Često nedostaje želja za obavljanjem svakodnevnih stvari. Jelo često postaje samo pitanje prehrane, jer nedostaje druženja. Kuhanje puni podnevni obrok smatra se prevelikim naporom za jednu osobu. Tako na meni često ulazi velika monotonija. Trajno, ovo promovira pothranjenost.
- Nastavite smatrati hranu i pripremu hrane važnim i ugodnim dijelom vašeg života.
- Pokušajte jesti u društvu što je češće moguće. Možda se i drugi stariji ljudi oko vas osjećaju isto kao i vi. Skuhajte svoje omiljene recepte. Kupovina je također zabavnija zajedno.
- Stvorite ugodnu atmosferu za blagovanje s lijepo postavljenim stolom i svijećama, čak i ako jedete sami.
Večera na kotačima kao alternativa.
Ako samostalno pripremanje obroka postane previše zamorno, "obroci na kotačima" dobra su alternativa. Prije nego što se odlučite za davatelja usluga, trebali biste točno saznati opseg i izvedbu različitih usluga izbornika. Jer ovdje postoje prilično razlike i u cijeni i u kvaliteti. Na primjer, istraga tvrtke Stiftung Warentest otkrila je da su neki pružatelji imali nedostataka u sastavu hranjivih sastojaka. Test je pokazao da je udio masti u mnogim jelima previsok i udio ugljikohidrati a vlakana preniska. Sadržaj vitamini i minerala (posebno kalcijum, magnezij i folna kiselina) također nije uvijek bio zadovoljavajući.
- Stoga, prije nego što donesete konačnu odluku, dostavite u svoj dom uzorni jelovnik i provjerite okus i izgled.
- Provjerite navode li na pakiranju nutritivne podatke i popis sastojaka. Pobrinite se da ih lako pronađete i dobro pročitate.
- Provjerite pakiranje i rukovanje proizvodom. Pakiranje treba biti lako otvoriti, a rukovanje proizvodom (npr. Grijanje, pretakanje itd.) Mora biti jednostavno i lako razumljivo.
- Steknite prvi dojam o službi za dostavu (točnost, ljubaznost osoblja).
- Zatražite tjedni ili mjesečni jelovnik i pitajte u kojem se ritmu jelovnici ponavljaju. Usporedite planove izbornika različitih mobilnih usluga.
- Raspitajte se o asortimanu različitih vrsta hrane poput dijabetičke hrane, pasirane hrane, vegetarijanske hrane itd.
- Provjerite nude li se svježe voće i salate svakodnevno.
- Usporedite cijene i uvjete dostave.
Budite prilično kritični u odabiru usluge mobilnog izbornika. Što ćete više biti sretni zbog svakodnevne dostave jela i jesti ih sa zadovoljstvom i apetitom.
