Suncokret pripada istoimenom rodu (Helianthus), a potječe iz porodice tratinčica (Aseraceae). Njegovo botaničko ime je Helianthus annuus i koristi ga u kuhanje, između ostalog. Uz to, pripisuje mu se čitav niz pozitivnih učinaka na tijelo, što ga također čini zanimljivim kao ljekovita biljka.
Pojava i uzgoj suncokreta
Već u 17. stoljeću sjeme suncokreta koristilo se kao zamjena za piće čokolada i kava. Uz to, već u to vrijeme pronašli su upotrebu u pekarskim proizvodima. Sinonimi za suncokret su zlatni cvijet, Božje oko, Sunčanica, ruža sunca, indijsko sunce i cvijet sjemena ptica. Visine rasta od dva metra nisu rijetkost za suncokret. Donja granica njegove visine je oko jedan metar. U rijetkim slučajevima naraste preko dva metra. Zeljasta je i grube dlake, debele stabljike. Listovi stabljike su mu naizmjenični i podijeljeni na oštricu i peteljku. Oštrica je srce-oblikovan, ima nazubljeni rub i doseže do 40 centimetara duljine. Širina mu je oko 35 centimetara. Dok cjevasti cvjetovi imaju smeđu boju, zračni cvjetovi su obično žuti i rasti duga oko 10 centimetara. Korijenje suncokreta može doseći oko 2 metra duboko u zemlju. Biljka se uzgaja kao jednogodišnja i vrlo je fotoosjetljiva. Jedna odrasla biljka može zaplijeniti ugljen dioksida prostorije od 100 kubika u jednom danu. Visina rasta i aktivnost suncokreta uvelike ovisi o njegovom položaju. Vrlo su ovisni o svjetlu i klijaju toplinu. Noću se kotiledoni cvjetova preklope. Uz to, suncokreti imaju posebnost usmjeravanja cvjetnih glava prema podnevu. Stoga ih se naziva i biljkama kompasa. Svojstvo okretanja glava u smjeru sunca naziva se heliotropizam. Suncokret oprašuju različiti insekti, a širenje plodova vrše, na primjer, glodavci. Razdoblje cvatnje suncokreta je od srpnja do rujna. Njegov divlji oblik potječe iz Srednje i Sjeverne Amerike. Od 16. stoljeća može se naći i u Europi, jer su je širili španjolski mornari. Od tada se suncokret također smatra ukrasnom biljkom i često se nalazi u domaćim vrtovima.
Učinak i primjena
Već u 17. stoljeću sjeme suncokreta koristilo se kao zamjena za piće čokolada i kava. Uz to, već u to vrijeme pronašli su upotrebu u pekarskim proizvodima. Dva stoljeća kasnije započela je njihova služba kao uljarica, sjemenke su se učvrstile u kuhinji. Do danas se koriste za kuhanje ili u salatama. Sjemenke suncokreta također su popularne kao dodatak hrani za ptice i glodavce. Sjeme sadrži preko 90 posto nezasićenih masnih kiselina, karoten, jod, kalcijum i magnezij. Oni također imaju vitamini E, B, A i vitamin F, što ih čini posebno zdravima. The suncokretovo ulje proizvedeno se također koristi u kuhanje i prešana od sjemenki. Osim što se koristi kao ulje za kuhanje, koristi se i u medicini i farmaciji. Također se koristi u industriji. Medicinski, ulje služi kao punjenje želatin kapsule a koristi se i za kreme i masti. U istočnim zemljama, suncokretovo ulje koristi se kao sredstvo za pročišćavanje i detoksikacija. Narodna ga medicina koristi za liječenje uljem. Inače, aktivni sastojci sjemenki suncokreta imaju pozitivan učinak na kosa, koža i nokti. Također se kaže da jačaju živci. Čaj od prženih sjemenki suncokreta također se može koristiti protiv raznih bolesti. Isto se odnosi i na čaj od latica. Ljekoviti učinak ovdje dolazi iz sadržanih antocijana, flavona, kolin i betain. Tinktura od cvijeća može se pripremiti stavljanjem svježeg ili suhog cvijeća u staklenku s navojem. Preliju se dvostrukim zrnom rakije i staklenka se ostavi na svijetlom mjestu tri tjedna. Za to vrijeme smjesa se ulijeva. Nakon toga, tinktura se može filtrirati. U tamnoj teglici tinktura će se čuvati šest mjeseci. Uzimanje 20 kapi dnevno može pomoći, na primjer, protiv ljetnih prehlada. Latice i ulje suncokreta također se mogu koristiti za izradu a masaža ulje. Za to se uliju latice suncokretovo ulje u zapečaćenoj staklenci i ostaviti na prozorskoj dasci tri tjedna. Smjesu treba svakodnevno promućkati i također čuvati u tamnoj boci nakon prosijavanja.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju.
Ovaj masaža ulje je posebno pogodno za bol zglobova. Osim toga, pomaže kod vrat i bol u živčanom sustavu a može se koristiti i za liječenje upaljeni mišići. Također je blagodat za modrice i lumbago. Osim toga, njegova prikladnost kao hladan melem za grudi i natrag. Čaj od prženih sjemenki može se uzimati protiv kašalj, bronhitis i hripavac. Uz to, suncokretovo ulje sprečava krvarenje desni, parodontalna bolest i anemija. Također ima dokazani učinak na kosti i zubi. Zadržava posuđe i zglobova fleksibilan i jača imunološki sustav. Osim toga, jača srce i sprečava arterioskleroza. Latice se, pored svoje učinkovitosti protiv infekcija, mogu koristiti i protiv mjehur iritacija. Kao čaj je ukusan i zdrav. Također olakšava raspoloženje i pomaže protiv stres. Kaže se da čaj pomaže lakše otkriti prošlost i podvući crtu ispod događaja. Uz gore spomenute primjene, suncokret se također koristi protiv neurodermitisa i koža problemi uopće. Ima vitalizirajući učinak, a koristi se i kod dizenterije.
