Vjerojatno jedan od najčešćih kompleksa pritužbi uzrokuje bolest žučnog mjehura i žuč kanali. Općenito, više žena pati od ovih bolesti nego muškaraca. Prvi bol obično se pojavljuje tijekom ili nedugo nakon toga trudnoća. U ovom slučaju, suženje prostora i veliki metabolizam stres na jetra igraju značajnu ulogu. Također je često upala koja se javlja uslijed bakterijske zaraze žučnog mjehura ili virusne bolesti jetra (hepatitis epidemija).
Bolesti žučnog mjehura i žuči
Shematski dijagram koji prikazuje anatomiju i strukturu žučnog mjehura sa žučni kamenci. Kliknite za uvećanje. Stvaranje kamenaca u žučnoj kesi također uzrokuje ozbiljne bol. Živi organizmi, medicinski nazvani lamblia, koji žive kao paraziti u žučnoj kesi, također mogu uzrokovati značajnu nelagodu. Sondiranjem tankog crijeva uz pomoć tanke gumene cijevi moguće je utvrditi je li bakterija ili su paraziti prisutni u žuč te je li prisutna refleksna aktivnost žučnog mjehura. Mnogi se pacijenti boje ovog pregleda, ali strah je neutemeljen, jer se refleks gaga lako prevladava uz pomoć iskusnog liječnika. Pored toga, postoje agensi koji omogućuju minimaliziranje refleksa zagušenja. Ova je dijagnoza vrlo važna za liječnika jer mora točno utvrditi uzroke bolesti kako bi mogao postaviti odgovarajući tretman i dijeta. Kada je žučni mjehur bolestan, oslobađanje žuč sokovi u dvanaesnika se smanjuje. Međutim, žuč je prijeko potrebna za pravilnu probavu, jer žuč emulgira masnoće i olakšava djelovanje aktivnih tvari (fermenata) prisutnih u crijevima na taj način. Dolazi do kemijskog cijepanja masti i u tom ih obliku apsorbira crijevna stijenka (resorpcija). Ako je u žuči premalo žuči tankog crijeva zbog bolesti žučnog mjehura, mora doći do poremećaja u probavi masti. To objašnjava odbojnost prema masnoćama, koje imaju dvostruki nedostatak za pacijenta sa žuči. Oni uzrokuju bol na osjetljivi organ i preoptereti crijevo tvarima koje se s njim ne slažu zbog siromašnih apsorpcija. Često tijekom žučnih bolesti, nasilno proljev, ili zatvor, mogu se razviti, izmjenjujući se međusobno. Kao što je već spomenuto, dijeta za žučne bolesnike ovisi o određenoj dijagnozi. Stoga je potrebno konzultirati liječnika za bilo koju žučnu bolest. Vrlo česta pojava je žučna kolika. Riječ je o napadu boli uzrokovanom jakim grčem u kanalu žučnog mjehura. U takvom slučaju prvo što se preporučuje je potpuna imobilizacija oboljelog organa. To znači izbjegavanje masti i proteini, koji također djeluju nadražujuće na žuč, kao i kupus, grah, leća i luk zbog bogatog sadržaja celuloze i esencijalnih ulja. Ako je moguće, prva tri dana nakon kolike ne treba jesti uopće ništa, već konzumirajte samo tekućine koje ublažavaju iritaciju, poput čaja.
Dijeta i prehrana kod žučnih bolesti
Nana čaj, nezaslađen ili sa glukoza dodano, ima posebno blagotvoran učinak. Nakon suzdržavanja od čvrste hrane jedan ili dva dana, može se započeti s a dijeta sastoji se prije svega od ugljikohidrati, odnosno nosači škroba. U ovu svrhu posebno su pogodna zobena i integralna brašna u obliku juhe i kaše. Nije potrebno koristiti samo bijelo brašno ili bijelo kruh, dvopek i slična nježna hrana, naprotiv, potrebno je uvijek imati na umu da je i u prehrani vitamin i moraju se zadovoljiti potrebe tijela za mineralima. Nakon nekoliko dana, mlijeko i sirovo maslac može se dodavati u ove juhe u malim količinama. Iz naših prijedloga za sastav trajne prehrane, koji su priloženi u nastavku, možete potražiti daljnje savjete o prehrani bolesnika sa žuči.
Probava masti
Još jedna napomena o probavi masti. Sirovo maslac a ulja su posebno jednostavna za obradu od žučnih sokova. Oni su također nositelji vitamina i druge vitamini koji imaju blagotvoran učinak na aktivnost jetra stanice. Maslac je još bogatiji za vitamini ljeti nego zimi. Loša podnošljivost drugih životinjskih masti objašnjava se njihovom talište. Najteže se podnosi svinjska mast i masnoće od mesa. Mnogi pacijenti nisu jasni u pogledu tolerancije na jaja. Sirovo ili razmućeno jaje relativno je lako probavljivo. Međutim, probavljivost se znatno smanjuje kuhanjem ili prženjem. Uz to, žumanjak snažno utječe na refleksnu aktivnost žučnog mjehura i na taj način može izazvati jake kolike. Preporuča se jaje dodati sirovo u hranu. Međutim, u razdobljima bolesti zahvaćenih napadajima preporučljivo je izbjegavati jaja uopće. Općenito, mora se reći da tolerancija hrane ovisi o njenoj pripremi. Oboljeli od žuči ne smiju jesti ništa što izlazi iz tave. Prženje kemijski mijenja masti, a rezultirajuća kora postaje posebno teško probavljiva. Ta se prehrambena načela primjenjuju i nakon žučni mjehur operacija. U takvim je slučajevima posebno važno često jesti manje obroke, jesti polako i dobro žvakati. Pojedinačna jela tijekom pripreme treba sitno izrezati i nasjeckati, jer dobrobit bolesne osobe ovisi ne samo o kuhinjskoj tehnici i načinu prehrane.
Plan prehrane
Nakon operacije moguće je opustiti dijetu nakon prvotno stroge discipline. Upozorite sve bolesnike žučne kese na prejedanje. Apetit i istinska glad čine veliku razliku. Prijedlozi za dijetu koja štedi žuč:
1. doručak:
Nana čaj. Također lagana crni čaj, s malo limuna ili čak mlijeko, zaslađeno. Hrskav kruh, ustajali kruh od cjelovite pšenice, dobro začinjeni miješani kruh ili ustajale kiflice. Malo svježeg maslaca, med, žele, bijeli sir. 2. doručak:
Nana čaj. Zobene pahuljice, kuhane ili kao žitarice (namočite žlicu zobenih pahuljica večer prije u tri žlice hladan voda, natoči malo mlijeko ujutro, dodaj šećer ili zasladiti s med, dodajte malo ribanih jabuka, po potrebi pomiješajte sa žlicom limunovog soka). Ručak i večera:
Juhe od povrća (ne juhe od leće, graška, graha), odmašćene mesne juhe. Meso: dobro meko kuhana nemasna govedina, teletina ili piletina, također na žaru, a ne pržena. Nemasna riba, kuhana na pari ili sa žara. Povrće: mrkva, špinat, pelat, saltifik, šparoga, cvjetača, nježni prokulici i keleraba. Nježna zelena salata ili kreša, pripremljena sa suncokretovo ulje. Pire krumpir ili kuhani krumpir koji se raspada. Sve tjestenine. Voće: kompoti od jabuka, krušaka, malina, borovnice, jagode, kupine. Sirovo voće: naribane, mrvičaste jabuke, banane, grejp, vrlo mekane, zrele kruške, naranče, tučene jagode i maline. Jedite popodne kao za doručak. Prije spavanja ponovno se preporučuje vrući jaki čaj od mente.
