Giht, jedna od danas čestih bolesti, povezana je s neuravnoteženim dijeta bogata mesom i alkohol potrošnja. Zajedno s drugim bolestima, giht je jedna od manifestacija reumatizam. Ciljano zdravo dijeta može pozitivno utjecati na tijek giht pa čak i smanjiti simptome ove reumatske bolesti. Ali što jesti od gihta, a što ne? Ovdje ćete naći savjete i savjete s desne strane dijeta.
Učinak mokraćne kiseline na giht
Giht je bolest s neznatnim posljedicama - uključuje bolne napade gihta i teške bubreg problema. Stoga, preventivno mjere - uključujući prehranu - treba uzimati u ranoj fazi. U većini slučajeva glavni uzrok gihta je nasljedni metabolički poremećaj. Bubrezi se tada ne izlučuju dovoljno mokraćne kiseline, što je rezultiralo povećanom razinom mokraćne kiseline u krv. Zbog toga se naziva i giht hiperuricemija. Određena hrana može pospješiti proizvodnju mokraćne kiseline u tijelu ili ometaju njegovo izlučivanje putem bubrega. U nastavku donosimo trenutne prehrambene preporuke za pravilno jelo u gihtu.
Prehrana: zdrava prehrana za giht
Općenito, optimalna prehrana za giht, a također i za prevenciju gihta može se temeljiti na sljedećih 6 osnovnih pravila:
- Malo životinjskih proizvoda
- Priprema s malo masnoće
- Malo šećera, posebno fruktoze
- Svakodnevno voće i povrće
- Pijte puno
- Budite oprezni s alkoholom
Ovaj oblik prehrane obično je koristan za giht, ali također može pomoći u prevenciji gihta i drugih bolesti.
Životinjski proizvodi dopušteni umjereno
Hrana životinjskog podrijetla potiče proizvodnju mokraćne kiseline u tijelu, što obično dovodi do povećane razine mokraćne kiseline. Stoga životinjski proizvodi ne bi trebali biti dijelom svakodnevne prehrane oboljelih od gihta, ako je moguće. To se prije svega odnosi na meso, kobasice i ribu. Oni koji ne žele potpuno ukloniti ove namirnice iz prehrane, trebaju se pridržavati ovih savjeta:
- Preporučljivo je paziti u prehrani da se jede najviše jednom dnevno oko 100 grama odabranih sorti mesa ili ribe.
- Ako će riba biti na jelovniku, nude se ribe s niskim udjelom masti, poput morske ploče, morskog lista i bakalara.
- Ako postoji želja za mesom, možda je najbolji izbor divljač dijeta za giht.
Izbjegavajte hranu s puno purina u gihtu.
Neke vrste riba, poput pastrve, papaline ili haringe, sadrže puno purina. To su prirodne komponente hrane, ali povećavaju mokraćnu kiselinu u krv putem metabolizma i negativno utječu na tok gihta. Hrana bogata purinima također uključuje:
- Školjke ili rakovi
- Koža ribe ili peradi
- Svinjsko i gusje meso, posebno kora
- Dimljena riba ili mesni proizvodi
Potpuno, pacijenti s gihtom trebaju izbjegavati jesti iznutrice, posebno slatki kruh.
Jedite malo masnoće kod gihta
Općenito se kod gihta preporučuje smanjenje težine ili izbjegavanje prekomjerne težine. To je zato što prekomjerna tjelesna težina može negativno utjecati na tijek i težinu gihta. Stoga je poželjno jesti prehranu s niskim udjelom masti kod gihta. Životinjski proizvodi osim mesa i ribe, poput mlijeko, maslac, sir i jogurt, umjereno su prihvatljivi kao dio dijeta za giht. Oni ne utječu izravno na tijek gihta, već na tjelesnu težinu. S druge strane, s niskim udjelom masti nema ništa loše mlijeko ili mliječni proizvodi - naprotiv, prirodni jogurti s niskim udjelom masti mogu čak smanjiti učestalost napada kod pacijenata s gihtom. Jaja su i na popisu dozvoljene hrane za giht. Bolesnici gihta ne bi trebali u potpunosti izbjegavati masnoće, već bi trebali obratiti pažnju na vrstu masti: Unos zdrave omega-3 masnih kiselina svakako je preporučljivo. To se može postići biljnim uljima poput lanenog ulja ili ulja uljane repice. Ovisno o individualnoj toleranciji, povremeno se mogu jesti i ribe bogate omega-3, poput skuše ili lososa.
Fruktoza može povećati razinu mokraćne kiseline
Fruktoza, ili voće šećer, također može imati negativan učinak na krv razina mokraćne kiseline. Ovaj šećer prirodno se nalazi u voću poput jabuka ili medene rose dinje.Međutim, to je razlog zašto oboljeli od gihta ne bi trebali odustati od voća: Prednosti prehrane bogate voćem znatno nadilaze njezine nedostatke kod gihta. Puno je važnije za pacijente sa gihtom da izbjegavaju pića zaslađena industrijskim fruktoza, poput bezalkoholnih pića, limunade ili nekih voćnih sokova. Mnogi slatkiši, pločice sa žitaricama, voćni jogurti i druga hrana također su zaslađeni fruktoza ili fruktozni sirup. Općenito, redovna potrošnja šećer treba također biti ograničen, jer ne samo da promovira gojaznost, ali šećer u domaćinstvu također se sastoji od pola fruktoze.
Koje je voće i povrće pogodno za giht?
U osnovi, gotovo svo voće i povrće može se jesti bez oklijevanja, a rado i svakodnevno. Međutim, treba pripaziti na sadržaj fruktoze, a ne jesti više od dvije porcije voća dnevno. Strogo upozorenje protiv mahunarki, kao što su am, grašak, grah i leća, kao i kupus, špinat, šparoga i rabarbara, koja se primjenjivala u prošlosti, danas se smatra zastarjelom. Ovi biljni izvori purina mogu se jesti umjereno, do dva puta tjedno. Sa rajčicom se savjetuje oprez: Sumnja se da mogu pokrenuti napade gihta.
Pravilo za giht je pijenje puno tekućine!
Bubrezi, kao što je već spomenuto, igraju posebnu ulogu kod gihta. Takozvani bubreg izlječi i redovito detoksikacija bubrega može pozitivno utjecati na tijek i razvoj gihta. Redoviti lijek za piće s ekstraktom ljekovite biljke solidago je pogodan za ovu svrhu. U osnovi se preporučuje puno piti u slučaju gihta. Popijte najmanje dvije do tri litre voda ili biljni čaj svaki dan. Pijenje ima detoksikacijski učinak na bubrege, učinkovitije ispire mokraćnu kiselinu iz tijela, a također poboljšava opću dobrobit. Stoga, kao oboljeli od gihta, pobrinite se da pijete dovoljno, uz to što jedete zdravu hranu i hranu koja je primjerena gihtu. Za razliku od ranijih upozorenja, kava sada se čak preporučuje oboljelima od gihta u umjerenim količinama. Trebate biti oprezni s voćnim sokovima ili bezalkoholnim pićima, kako je opisano.
Alkohol i giht - jesu li kompatibilni?
Alkohol konzumacija nadalje inhibira izlučivanje mokraćne kiseline putem bubrega. Stoga, pretjerana konzumacija alkohol, posebno piva, treba izbjegavati kod gihta. Međutim, nekadašnja kruta zabrana alkohola kod gihta danas više ne vrijedi. Studije pokazuju da oboljeli mogu popiti čašu vina dnevno bez negativnog utjecaja na tijek gihta - vino bi trebalo biti što je moguće suho. Pivo ili alkoholna pića, međutim, i dalje se smatraju štetnim - samo jedna čaša piva dnevno može povećati rizik od pojave giht napad za 30 posto. Bezalkoholno pivo također treba izbjegavati zbog sadržaja purina.
Žitarice, orašasti plodovi i kvasac
Žitarice su vrlo malo purina. Proizvodi od žitarica s visokim udjelom proteina ili pahuljice od žitarica čak se preporučuju i kod gihta. S druge strane, ražene i pšenične klice nisu prikladne. Proizvode od pšeničnog brašna radije treba izbjegavati u smislu smanjenja težine. Pri jelu kruh, dajte prednost kruhu od cjelovitih žitarica. Proizvodi od cjelovitih žitarica također su bolji izbor za rižu i tjesteninu. Lud preporučuju se i kod gihta, jer mogu imati pozitivan učinak na rizik od kardiovaskularnih bolesti. Bademi, Lješnjaci a orasi su posebno prikladni. S druge strane, treba izbjegavati upotrebu kvasca, jer kvasac sadrži puno purina. Alternativa kvascu je pečenje prah.
Hrana protiv gihta
Postoje namirnice za koje se kaže da mogu djelovati čak i protiv gihta. Uz već spomenutu, ove namirnice uključuju:
- jagode
- Mrkve
- Celer
- Šljive
- brusnice
- Luk
Kao sok, smoothie, u desertu ili salati, barem jedan od ovih sastojaka može se optimalno integrirati u dnevni meni. Sok od brusnica pozitivno djeluje na tijelo, a posebno na mokraćne kanale. Sto posto izravan sok, koji se naziva i majčinim sokom, iz zdravlje trgovina s hranom je najprikladnija. U slučaju gihta, odgovarajuća opskrba vitamin C je također posebno važan: u jednoj je studiji dnevni unos vitamina mogao značajno smanjiti rizik od gihta.
