Obična cikorija česta je samonikla biljka botaničkog naziva Chicorium intybus. Plava cvjetnica od davnina se smatra ljekovitom biljkom i jestiva je. Uzgajani oblik je cikorija.
Pojava i uzgoj cikorije
Botanički radič pripada obitelji kompozitnih biljaka, a porijeklom je iz Europe, zapadne Azije i sjeverozapadne Afrike. Cikorija ima mnoga narodna imena poput svjetlosti kraj puta ili cikorije. Najčešći naziv odražava mjesto gdje se najčešće nalazi: uz ceste. Također raste na nasipima, željezničkim prugama ili napuštenim industrijskim mjestima i uspijeva na suhom dušik-bogata tla. Botanički radič pripada obitelji kompozitnih biljaka, a porijeklom je iz Europe, zapadne Azije i sjeverozapadne Afrike. Kao pionirska biljka, izdržljiva je, a sada je raširena i u Sjevernoj i Južnoj Americi. Zaklada Loki Schmidt 2009. godine izabrala je cikoriju za svoj Cvijet godine. Zaklada je skrenula pozornost na činjenicu da je ova biljka u nekim regijama Njemačke ugrožena zbog nedostatka otvorenih površina. Samonikla biljka je višegodišnja, ima dubok koren i doseže visinu rasta veću od jednog metra. Listovi su joj tamnozeleni i u obliku koplja, a stabljike koje se granaju prema gore nose tipične plave cvjetove u obliku zraka. Imaju promjer do pet centimetara i razvijaju uglate plodove. Vrlo su rijetki bijeli ili ružičasti cvjetovi. Kava cikorija, radič i radič su kultivirani oblici divlje biljke koje je čovjek oplemenio.
Učinak i uporaba
Rimljani i Grci već su koristili cikoriju kao ljekovitu biljku. Koristili su ga kao dijaforet i za bolesti unutarnji organi. Gorke tvari i inulin sadržani u biljci potiču protok žuč i pospješuju probavu. Inulin je također pogodan kao škrobna zamjena za dijabetičare, jer ne utječe krv šećer razinama. U terapeutske svrhe mogu se koristiti svi dijelovi biljke, a oni su uključeni u mnoge gotove lijekove i čajne mješavine. Od korijena se može napraviti sok koji ima probavne učinke. Naturopatija koristi korijen prah, sjeme i suho cvijeće te lišće biljke za jačanje jetra, mjehur, želudac, crijeva i žučni mjehur. Cikorija je jedan od sastojaka švedske pelinkovac, dobro poznati gorki duh. Domaći lijek za bolne udove i reumatizam je ljekovito vino od cikorije i duh od cikorije koji se rade od korijena pripremljenog sa alkohol. Prehrambena industrija koristi kava cikorija za dobivanje inulina. Inulin se koristi kao probiotik dijetalna vlakna u proizvodima kao što su jogurt ili kobasice za poticanje probave, zamjenu masti i poboljšanje ukus. Biljka sadrži gorke tvari, vitamini i minerala i idealan je sastojak za salate, juhe i ukrase od povrća. Jestivo cvijeće ukrasno je u juhama i salatama. Veći pupoljci služe se na pari kao ukras od povrća. Samonikla biljka može se nastaniti u vrtu. Nije komercijalno dostupan. Uzgajane sorte poput radiča i radiča dostupne su svugdje i koriste se u Hrvatskoj kuhanje. Prženo korijenje kava radič poslužiti kao napitak od kave. Ovi napici od kave poznati su pod pojmom muckefuck. U 19. stoljeću bila je popularna cikorija od kave. U međuvremenu je cikorija od kave izgubila na važnosti, ali je i dalje sadržana u kavi Caro. U Kina i SAD, radič od kave također ima funkciju krmne biljke za domaće životinje. U kozmetika, biljka je sastavni dio nekih kreme posebno za osjetljive koža a koža sklona crvenilu.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju.
Medicinski proučeni i dokazani su zdravlje blagodati cikorije u stimuliranju žuč stimulacija protoka i apetita. Gorke tvari koje sadrži stimuliraju žuč protok i dovesti za bolju probavu. Studije na životinjama su to pokazale krv razina lipida se smanjila. Ti rezultati još nisu dovoljno dokazani. Naturopatija također koristi čaj i tinkture od divlje biljke za poticanje slezena i jetra. Čaj ima blagu laksativ učinak, a budući da se dobro podnosi, prikladan je i za liječenje zatvor kod djece. Gorke tvari jačaju metabolizam i imunološki sustav. Uz to, naturopatija pretpostavlja da čaj ima detoksikacijski učinak: Sastojci se mogu vezati teški metali.Pošto im ovo onemogućava ulazak u krv, tijelo ih prirodno izlučuje. Ispijanje čaja smatra se kućnim lijekom za reumatske bolesti. Indijska ljekovita tradicija koristi napitke iz sjemena za liječenje nesanica. Cikorija čajevi možete kupiti u ljekarnama ili napraviti sami. The tanini u lišću i korijenu kažu da pomažu kod mrlja koža, crvenilo ili ekcem. U nekima se mogu naći kreme. Zdrobljeni korijeni također se mogu koristiti kao prekrivač na pogođenim područjima koža. U smjesi s ružinim uljem i ocat, biljni sok vam može pomoći glavobolje. Zastarjela metoda je primjena kašastih ili čajnih obloga za oko upala, u Bachova cvjetna terapija, Cikorija je biljna esencija koja pomaže sebičnim ljudima da pronađu put do nesebične ljubavi. Gotovo da nema poznatih nuspojava nakon uzimanja. Upotreba se ne preporučuje u slučaju alergija na kompozitne biljke. Osobe sa žučnim bolestima i žučni kamenci, trebate se posavjetovati s liječnikom prije upotrebe proizvoda s cikorijom. Proizvodi se ne preporučuju kod bolesti koje se pogoršavaju zbog povećane proizvodnje želučanog soka. Općenito se trudnicama i dojiljama savjetuje da se prije upotrebe posavjetuju s liječnikom.
