Proizvodi
Čajevi su dostupni, na primjer, u ljekarnama, drogerijama, specijaliziranim trgovinama čajem i trgovinama. Neki su odobreni kao lijekovi i imaju umetke u paketu. Oni su također pozvani ljekoviti čajevi. Različite riječi imaju prefiks za sastavljanje riječi, poput voćnog čaja, umirujućeg čaja, hladan čaj, dječji čaj, želudac čaj, ženski čaj itd.
Struktura i svojstva
Čajevi su pojedinačni ili miješani, sušeni ili svježi dijelovi biljaka, ekstrahirani hladan ili obično vruće voda i pijan. Izraz se odnosi i na biljne dijelove i na gotov napitak. Čaj je također sinonim za crni čaj i druge čajne sorte čajna biljka (zeleni čaj, bijeli čaj, oo dugo, puerh). U engleskom govornom području pod „čajem“ se obično podrazumijeva crni čaj. Biljni čajevi nazivaju se "biljni čaj" ili "tisane". Švicarsko zakonodavstvo također razlikuje čajeve (od čajna biljka), biljnih čajeva i voćni čajevi. Farmakološki i zdravlje-promotivna svojstva čajeva temelje se na primarnim i sekundarnim biljnim sastojcima koji se prenose iz biljaka u voda tijekom pripreme. Budući da su prirodne tvari, njihov sadržaj ovisi o mnogim čimbenicima i varira (npr. Sorta, klima, uzgoj, tlo, prerada, skladištenje). Stoga, ekstrakti pripremaju se i od ljekovitih droge, koji su standardizirani prema najvažnijim sastojcima. Obično se prodaju na tržištu tablete or kapsule. Biljni sastojci uključuju, na primjer, sluzi, alkaloidi, flavonoidi, tanini, vitamini, minerali, ugljikohidrati, gorki spojevi, esencijalna ulja i izoprenoidi. Instant čajevi često se temelje na šećeru i topljivi su ili se mogu dispergirati u voda. Vađenje više nije potrebno. Nadalje, čaj se nudi i u kapsule, koji se mehanički ekstrahira ili otopi vrućom vodom. Čajevi se na tržištu pojavljuju u raznim sortama.
Učinci
Čajevi imaju brojne učinke kao lijekovi. Na primjer, oni su učinkoviti kao laksativi, sedativi, antidepresivi, karminativi, gorki lijekovi, ekspektoransi, antiinfektivi i analgetici. Kao stimulansi, čajevi imaju zdravlje-promovirajuća, zagrijavajuća, umirujuća i opuštajuća svojstva i imaju, na primjer, antioksidativne, antitumorske, snižavajuće lipide i protuupalne učinke.
Područja primjene
Čajevi se piju s jedne strane kao biljni lijekovi (phytopharmaceuticals), s ciljem prevencije i liječenja bolesti. S druge strane, čajevi se također konzumiraju kao utaživanje žeđi i ukusna pića te umirujuće i opuštajuće stimulansi.
Doziranje
Čajevi se obično pripremaju u obliku infuzije, odnosno čaj se prelije vrućom vodom i ostavi 3 do 10 minuta. Nakon toga se vrećica izvadi ili procijedi, a čaj pije vruć ili hladan. Ovisno o sorti, koriste se i druge metode, na primjer, u slučaju zeleni čaj, koji se ubrizgava na nižoj temperaturi i to samo do tri minute. Matcha se raspršuje kao a prah u vodi. Chai obično se kuha. Anis, kim i komorač treba ga zgaziti minobacačem i tučkom prije pripreme čaja. Mogu se razlikovati sljedeće opće metode:
- Infuzija (Infus)
- Uvarak (uvarak)
- Hladni ekstrakt (macerat)
Čaju se mogu dodavati aditivi. Tu spadaju mlijeko, šećer, limunov sok i zaslađivači. Pored umjetnih, prirodnih zaslađivača poput Stevia or sladić koriste se i korijeni, koji su sami i biljni dijelovi.
Primjeri
U nastavku su navedena neka poznata sladila za čaj:
- Voće anisa
- Listovi breze
- Listovi koprive
- Chai
- Voće komorača
- Biljka ženskog plašta
- Voćni čajevi
- Zeleni čaj
- Kora šipka s cvjetovima hibiskusa
- Cvijet konoplje
- Rizom đumbira
- Cvjetovi jasmina
- Sv. Ivana
- Cvjetovi kamilice
- Biljni čajevi
- Kurkumarizom
- Cvjetovi lavande
- Cvjetovi limete
- Listovi sljeza
- Matcha
- Mate odlazi
- Oolong
- Narančin cvijet
- Lišće peperminta
- Pu-erh
- Rooibos odlazi
- Crveni čaj
- Kadulja odlazi
- Crni čaj
- Voće sene
- Listovi ribice
- sladić
- Listovi majčine dušice
- Vervain odlazi
- Listovi gloga s cvjetovima
- Bijeli čaj
- Biljka pelina
Čaju se dodaju i začini, na primjer, cimet, vanilija, kurkuma, zvijezda anis i klinčić. Dodaju se i neki čajevi arome, voćni sokovi i ugljikohidrati. Međutim, ove su kontroverzne i istinski znalci čaja odbacuju. Naš cjelovit popis možete pronaći ovdje: Popis lijekova.
Kontraindikacije
Potpune mjere opreza nalaze se na naljepnici lijeka.
Interakcije
Čajevi također mogu uzrokovati drogu interakcije. Najpoznatiji primjer u tom pogledu je Sv. Ivana, koji je induktor CYP450 i P-glikoprotein a može preokrenuti učinke drugih sredstava. Crni čaj ne treba uzimati s nekima droge, Na primjer, kapi morfija. laksativi može uzrokovati kalij nedostatak, koji povećava osjetljivost na srčane aritmije.
Štetni učinci
Čajevi se obično dobro podnose, ali kao i drugi droge, mogu uzrokovati štetni učinci zbog aktivnih sastojaka. Raspon nuspojava ovisi o vrsti čaja. Naravno, nisu sve biljke prikladne za pripremu čajeva. Čajevi loše kvalitete mogu sadržavati nečistoće poput pesticida i mikroorganizama. Čaj se obično bolje podnosi i blaži je od kava.
