Bobice jabuka na prvi pogled djeluju neobično, a na drugi pogled sjajno obogaćuju vrt i jelovnik. Aromatične bobice pravo su bogatstvo za dom kuhanje i promicati zdravlje kroz vitamine i vrijedni antioksidanti.
Pojava i uzgoj aronije
Aronija se može pripremiti na vrlo raznolik način i dobrodošao je dodatak jelovniku zbog svojih vrlo učinkovitih vitalnih tvari. The aronija (botanički Aronia) pripada poput stabla jabuka i ostalih voćki u obitelj ruža (Rosaceae). Divljina oblikuje "Aronia melanocarpa" sa svojim dubokim crnim bobicama i "Aronia arbutifolia", crvenom aronija, smatraju se učinkovitim ljekovitim biljkama. Ukrštanjem je stvorena „Aronia prunifolia“ s kultivarima kao što su Nero, Viking ili Aron. Crnocrveni plodovi mali su poput bobica i pokazuju sitnu jezgru u sočnom, crvenom sjajnom mesu. Njegovi svijetlo bijeli cvjetovi također podsjećaju na cvjetove jabuke. aronija plodovi se beru krajem ljeta, a lišće, koje najesen postaje intenzivno crveno, nudi spektakularni prikaz boja. Aronija postavlja malo zahtjeva prema tlu ili mjestu, a podnosi i sunce i polusjenu. Atraktivan je ukras u kućnom vrtu koji daje vrlo zdravo voće. Izvorno je aronija bila sjevernoamerički divlji grm čiji je vitamin-bogato voće služilo je Indijancima kao zimnica. Botaničar Ivan Mitschurin donio je grm u Rusiju oko 1900. godine, gdje je istraživao njegova ljekovita svojstva.
Učinak i primjena
Bobice jabuke mogu se pripremiti na vrlo raznolik način i dobrodošao su dodatak dijeta zbog njihovih visoko učinkovitih vitalnih tvari. Meso divlje aronije okus je slatko-kiselog i pomalo trpkog, uzgajane sorte nešto su blaže u ukus. U malim količinama, plodovi divljih sorti mogu se uživati svježi, ali imaju malo laksativ učinak zbog amigdalin sadrže. Kad se zdrobi i zagrije, amigdalin Sadržaj šumskog voća je bezopasan. Aronija je obično dostupna u sušenom obliku i čini dobru podlogu za razna ukusna jela. Kao zdrav sastojak u jogurt i jela od kvarkova ili kao zanimljiva alternativa grožđicama, mogu se vrlo dobro koristiti u musliju. U kombinaciji sa slatkim voćem poput banana, marelica i krušaka prave fini džem ili žele. Bobice jabuke mogu se koristiti i u kolačima, muffinima ili drugim pečenim proizvodima. Brz i zdrav izvor energije su voćne pločice aronije. Ako želite sami napraviti voćne pločice, aroniju pomiješajte sa zobenim brašnom i lisnatom rižom, dodajte maline i kokosove pahuljice te promiješajte med or javorov sirup da se napravi smjesa koja se suši u pećnici, a zatim izreže na šipke. Bobice su također užitak čokolada fondue: za to otopite tamnu čokoladu u voda kupka i njime premažite suhe aronije. Proširena aronija, istučena kroz sito i pomiješana sa mlijeko, vrhnje i med napraviti vitamin-bogati mliječni šejk. Na isti način, aronija je savršena kao sastojak smoothies. Ljeti intenzivno ugašava žeđ od soka od jabuke, minerala voda a snimka nektara aronije osvježava. S aronijom se mogu pripremiti čak i zanimljiva glavna jela: Kao alternativa brusnicama, žele od aronije savršeno se slaže s jelima od divljači. Slijedeći jelovnik, vino od aronije, koje je dostupno kao polusuho desertno vino, ukusno je. Uz čaj od komine bobica i kupku soli nude se i drugi proizvodi od aronije. Oni koje prvenstveno ne zanimaju kulinarski užici, ali ih prvenstveno zanima zdravlje-promoviranje svojstava aronije može kupiti aroniju prah, pastile or kapsule. Sadrže vitalne sastojke aronije u koncentriranom obliku.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju.
Bobice aronije nisu samo ukusne i varijabilno korisne, one su prije svega izvanredno bogat izvor zdravih vitalnih tvari. Bobice jabuke sadrže folna kiselina, minerala i vitamini, kao i posebno visoke razine visoko učinkovite sekundarne biljne tvari antocijanina. Antocijanin je pigment iz skupine flavonoida i odgovoran je za crvenu do tamnoljubičastu boju aronije. flavonoidi služe za zaštitu biljke od bolesti, prekomjerne sunčeve svjetlosti i ionizirajućeg zračenja.Aronija u usporedbi s ostalim bobicama sadrži izuzetno visoku količinu ovog vrijednog sastojka. U aroniji je deset puta više antocijanina nego u crvenom grožđu i oko četiri puta više nego u crnom ribizu. Učinak bioflavonoidnog antocijanina na ljudski organizam izuzetno je zanimljiv za zdravlje briga i prevencija bolesti. Znanstvene studije dokazuju antivirusno, antibakterijsko, antikarcinogeno i protuupalno djelovanje. Kao takozvani čistač slobodnih radikala, antocijanin aronije veže slobodne radikale koji napadaju stanice tijela. Previše ovih štetnih kisik spojevi remete stanični metabolizam i uzrokuju „oksidativni stres”U ćeliji. Tome pogoduje nezdrav način života, upala u tijelu i štetni utjecaji okoline. Što je više stanica tijela napadnuto na ovaj način, to je vjerojatnije zdravlje problemi će nastati. To ubrzava proces starenja stanica, što naknadno može dovesti do ozbiljnih bolesti. Na negativne učinke slobodnih radikala može povoljno utjecati antioksidans učinci aronije. Jača imunološki sustav, štiti želudac i jetra, djeluje uravnotežujuće na krv šećer razinama i može pomoći u prevenciji dijabetes melitus. UV zaštita prisutna u pigmentu antocijanina pomaže u zadržavanju koža izgleda svježe. Aronija također ima blagotvorne učinke na cjelinu kardiovaskularni sustav, vid i krv posuđe. Snaga njegovih sastojaka čini aroniju vrlo učinkovitim „izvorom mladosti“ za cijelo tijelo.
