Proizvodi
Smoothieji (na engleskom: mekani, nježni, glatki) možete sami pripremiti svježe u mnogim sortama, a dostupni su i kao gotovi proizvodi u trgovinama.
Definicija
Smoothieji su pića s visokim udjelom voća ili povrća i kremaste konzistencije. Sastojci se homogeniziraju miješalicom i tekućim sastojcima poput soka, voda ili mliječni proizvodi (npr jogurt) može se dodati. Smoothieji su u najstrožem smislu čisto prirodni proizvodi i općenito ne bi trebali sadržavati dodani šećer i aditive za hranu poput okusa, boja i konzervansa. Smoothieji se ne rade cijeđenjem poput voćnih sokova, već od cijelog voća (bez nejestivih dijelova kao što su kore). Zeleni smoothie (zeleni smoothie) sadrži zeleno povrće poput špinata, kupus ili brokule uz plodove.
Sastojci
Sastav ovisi o upotrijebljenim sastojcima. Mogući sastojci uključuju:
- Ugljikohidrati, šećer
- Proteini
- Antioksidanti, sekundarni biljni spojevi poput flavonoida.
- Vitamini, minerali, elementi u tragovima
- Dijetalna vlakna, dijetalna vlakna
- Malo ili nimalo masti
Učinci
Smoothieji opskrbljuju organizam vrijednim hranjivim tvarima, antioksidansima, vlaknima i vitamini. Lakše ih je uzimati od odgovarajućeg voća ili povrća, od čega treba svakodnevno jesti do pet porcija. Međutim, manje su zasitni i krv šećer brže doseže vrh. Također se kritizira nizak sadržaj vlakana u nekim prikladnim namirnicama.
Područja primjene
Kao dio zdrave dijeta kao dopuniti za unos dovoljne količine voća i povrća.
Doziranje
Smoothieje treba uzimati najviše jedan ili dva puta dnevno kao zamjenu za porciju voća ili povrća.
Kontraindikacije
Ako imate dijabetes mellitus, savjetuje se oprez zbog sadržaja šećera. Ovisno o svom sastavu, smoothie ima visoku energetsku gustoću i više kalorija od istog volumena Coca-Cole!
Štetni učinci
Visokokalorični smoothieji s puno šećera mogu pospješiti razvoj gojaznost ako se konzumira u suvišku. Smoothieji također sadrže kiseline i tako može dovesti do zuba emajl erozija i karijes. Preporučuje se pranje zuba prije nego što ih pijete neposredno nakon pijenja. Ostale moguće nuspojave uključuju probavne smetnje.
