Glutation (TSH) je tripeptid koji se sastoji od tri aminokiseline cistein, glicin i glutaminska kiselina. Glutation se smatra jednim od najvažnijih antioksidansa u ljudskom tijelu.
Što je glutation?
Glutation je poznat i kao γ-L-glutamil-L-cisteinilglicin. To je sumpor-sadržavajući tripeptid, pa spada u skupinu proteini. Kemijski, glutation nije uobičajeni tripeptid, budući da glutaminska kiselina i cistein su povezani preko γ-karboksilne skupine glutaminske kiseline. U pravom tripeptidu veza bi nastala preko α-karboksilne skupine. Glutation se u tijelu pojavljuje kao aktivan, reducirani glutation i kao oksidirani glutation. Uglavnom, glutation služi kao cistein pričuva i kao redoks me uspremnik.
Funkcija, učinci i uloge
Glutation je hitna rezerva za cistein. Cistein je aminokiselina koja se normalno može stvoriti u jetra kod odraslih. Ima važnu ulogu u sintezi proteina, proizvodnji proteini. Tijelo samo proizvodi veće količine cisteina, ali budući da se aminokiselina oksidacijom stalno i nepovratno gubi, mogu se pojaviti nedostaci. U ovom slučaju, glutation se može pretvoriti u cistein. Otprilike tri grama cisteina cirkulira u krv u obliku glutationa. Ova opskrba traje tri dana. Glutation se također može koristiti za bikovski sinteza. Bikovski igra ulogu u proizvodnji žuč kiseline a utječe na prijenose signala u središnjem živčani sustav. Bikovski nedostatak dovodi do imunološkog nedostatka i poremećaja u imunološki sustav. Sljedeća važna zadaća glutationa je zaštita od proteini i membrana lipidi protiv takozvanih slobodnih radikala. Slobodni radikali nastaju tijekom brojnih metaboličkih procesa koji se odvijaju pod kisik potrošnja. Vanjski čimbenici kao što su stres, ozon, UV zračenje, aditivi za hranu a brojne kemikalije također proizvode slobodne radikale u tijelu. Ovi kratkotrajni molekule mogu oštetiti DNA i RNA stanica, proteina i masti. Slobodni radikali igraju ulogu u procesu starenja i razvoju mnogih bolesti poput Raka, arterioskleroza, dijabetes melitus i Alzheimerova bolest. Kako bi zaštitio stanice od slobodnih radikala, glutation se oksidira. Osim toga, glutation pomaže u jetra za uklanjanje štetnih i otrovnih tvari. Da bi se svaka štetna molekula izlučila, između ostalog, potreban je glutation. Slabi štetne učinke rendgenskih zraka i kemoterapija. Glutation također može ublažiti učinke duhan dim i alkohol. Glutation se također koristi za detoksikacija u slučajevima opijenosti sa teški metali kao što dovesti, kadmium or živa. Tripeptid također osigurava fiziološki tijek stanične diobe, staničnu diferencijaciju i stanični metabolizam i tako, u najboljem slučaju, sprečava degeneraciju. Glutation također obavlja zadatke u imunološki sustav. Sudjeluje u stvaranju takozvanih leukotriena. Oni kontroliraju bijelu krv Stanice. Glutation tako također služi za jačanje imunološki sustav.
Formiranje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti
Zapravo, gotovo sve stanice u tijelu sposobne su za proizvodnju glutationa. Međutim, glavno mjesto proizvodnje je jetra. Cistein, glicin i glutaminska kiselina, adenozin trifosfat (ATP) i magnezij za njegovo stvaranje potrebni su ioni. Ali glutation se nalazi i u hrani, posebno voću i povrću. Visoke razine glutationa nalaze se u lubenicama, šparoga, naranče, brokula, tikvice, špinat ili krumpir. Hrana koja sadrži limonen korisna je za sintezu enzima koji sadrži glutation. Limonen se nalazi u celer, komorač, am ili pšenice. U pravilu se potreba za glutationom podmiruje uravnoteženim dijeta, pod uvjetom da sadrži dovoljno cisteina, glutaminske kiseline, magnezij i selen. U tijelu se glutation nalazi u dva oblika. Prvo, prisutan je kao aktivni, reducirani glutation i drugo, kao oksidirani glutation. U zdrave osobe omjer aktivnog i oksidiranog glutationa iznosi 400: 1. Aktivni glutation je učinkovit oblik. Samo u ovom obliku tripeptid je u stanju učiniti slobodne radikale bezopasnim.
Bolesti i poremećaji
U normalnim okolnostima, tijelo je sposobno proizvesti dovoljno glutationa. Međutim, potražnja je također prilično velika. Zrak i voda onečišćenje, recept droge, ozljede, opekline, traume, trovanja teškim metalima, radioaktivno zračenje, ispušni plinovi automobila, kemijska sredstva za čišćenje i bilo koji postupak koji stvara slobodne radikale u tijelu uzrokuju povećano iscrpljivanje glutationa, a time i nedostatak glutationa. Zapravo nije opći nedostatak glutationa, već nedostatak smanjenog aktivnog glutationa. Kako bi nadoknadilo štetu i borilo se protiv slobodnih radikala, tijelo koristi aktivni oblik. Zapravo, enzim glutation-reduktaza regenerira oksidirani oblik i vraća ga u aktivni oblik. Međutim, ako je stres u tijelu je od toksina, onečišćujućih tvari i slobodnih radikala prevelik, enzim više ne može u potpunosti ispuniti svoju zadaću i ostaje još oksidiranog glutationa. Zdravi omjer 400: 1 više nije zajamčen. U tim okolnostima, redoks-sustav glutationa više ne može pravilno funkcionirati. Kao rezultat toga, funkcija antioksidans obrana je također teško oštećena. Jedna od posljedica toga je da mitohondriji u stanicama više ne mogu proizvesti dovoljno adenozin trifosfat. ATP je najvažnija zaliha energije i dobavljač energije u metabolizmu i potreban je za sve metaboličke procese. Bez dovoljnog ATP-a postoji energetski deficit. Kronični umor je rezultat. Razina glutationa smanjena je kod mnogih bolesti. U biološkim Raka terapija posebno se glutation zato sve više propisuje kao pomoćno sredstvo za kemoterapija i zračenja.
