Chia sjemenke imaju visoku hranjivu vrijednost, puno vlakana i svestrani su - idealan dodatak uravnoteženom dijeta. Iz tog razloga i zbog njihovog pozitivnog učinka na zdravlje, sjemenke žitarica nazivaju se i „superhranom“. Njihov zasićujući i energizirajući učinak otkriven je prije stotine godina. Sjemenke biljke Chia bogate proteinima, roda kadulja iz Srednje i Južne Amerike, Maje su ih već koristile kao hranu.
Što chia sjemenke čini tako zdravima?
Chia sjemenke nisu samo bogate vitamini, ali i u antioksidantima koji čuvaju stanice. Sadržaj proteina dvostruko je veći od sadržaja ostalih žitarica. Stoga doniraju puno energije i prikladni su - posebno za vegane - kao dobavljač proteina.
Uz to, sjeme uvjerava svojim sadržajem minerala: primjerice, sadrži ih pet puta više kalcijum as mlijeko. Osim toga, osim kalcija:
- Kalij
- Magnezij
- Fosfor
- Željezo
- cink
- Bakar
- Element u tragovima bor
Između ostalog i ovi minerala pomoći u izgradnji kostura, ojačati imunološki sustav i pojačavaju metabolizam.
Osim toga, Chia sjemenke sadrže omega-3 i omega-6 masnih kiselina, koji su prisutni u idealnom omjeru 3: 1 i na taj način mogu najbolje razviti njihov učinak. Povećavaju sposobnost koncentracije i dobri su za srce i krv posuđe. Osim toga, postoji visok sadržaj vlakana, koji detoksificiraju tijelo, ima a holesterol-smanjujući učinak i može pomoći kod gubitka kilograma.
Superhrana - 9 zdravih namirnica
Mršavite s chia sjemenkama
Chia sjemenke pružaju mnoge hranjive sastojke s relativno malo kalorija - kako bi mogli zamijeniti drugu visokokaloričnu hranu. Njihov visok sadržaj vlakana uzrokuje da sjeme upije tekućinu u želudac i jako nabreknu, stvarajući dugotrajan osjećaj sitosti. Stoga je važno piti puno tekućine nakon konzumiranja chia sjemenki. Kasnije sjeme puni crijeva, potiče probavu i djeluje detoksikacijski.
Uz to, topiva vlakna usporavaju razgradnju ugljikohidrati u šećer. Kao dio obroka, chia sjemenke tako opskrbljuju krv s energijom kroz duži vremenski period. Na taj način sprečavaju žudnju i reguliraju krv šećer razinama.
Ovaj učinak ne pomaže samo kod mršavljenja, već koristi i dijabetesima i povećava se izdržljivost za vrijeme sporta. Ako je dijeta u kombinaciji sa sportskim programom, chia sjemenke također podržavaju izgradnju mišića.
Imaju li chia sjemenke nuspojave?
Chia sjemenke imaju a krvni pritisak-umanjuje i razrjeđuje krv. Kako bi se isključila zdravlje rizici, ljudi koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi ili imaju nizak nivo rizika krvni pritisak treba se posavjetovati s liječnikom prije nego što prvi put konzumirate sjeme.
U izoliranim slučajevima pretjerane konzumacije primijećene su alergijske reakcije. Nadutost i proljev također može rezultirati.
Stoga je preporučena dnevna količina 15 grama.
Recepti za pripremu
Chia sjemenke su bez okusa i mogu se sirovo posuti žitarice, jogurt i salata. Kao gluten-bez brašna, koriste se samljeveni u kolačima ili kruh. Također su popularni u shakeovima, smoothies ili pudinzi.
Za chia puding jednostavno napuhnite dvije žlice sjemenki s 200 mililitara badema ili am mlijeko, poklopljeno, u hladnjaku preko noći. Ovisno o ukus, dodati orašasto voće, kokosove pahuljice, voće ili voćni kompot.
Osnovni recept za piće je gel, za koji su sjemenke namočene u dvostruko većoj količini voda najmanje deset minuta. Dvije žlice gela u čaši voćnog soka dobro su zasitni napitak za doručak koji traje dugo.
Gdje kupiti chia sjemenke?
Chia sjemenke dostupne su u zdravlje prodavaonicama hrane, drogerijama, trgovinama zdrave hrane ili putem interneta. Ekološke naljepnice osiguravaju da je biljka uzgajana bez pesticida. Sjeme se može čuvati nekoliko godina. Postoje bijele i crne chia sjemenke, koje su jednako zdrave i ne razlikuju se u hranjivoj vrijednosti.
