Proizvodi
Chia sjemenke dostupne su u ljekarnama, drogerijama, trgovinama i zdravlje dućani s hranom, između ostalih. Pripadaju tzv superfoods.
Matična biljka
Meksička chia, iz obitelji Lamiaceae, višegodišnja je zeljasta biljka porijeklom iz Južne Amerike, porijeklom iz Meksika i Gvatemale. Sjeme je predstavljalo važnu osnovnu hranu za Asteke prije pola tisućljeća.
Ljekoviti lijek
Chia sjemenke koriste se kao ljekovita droga (Sjeme salviae hispanicae). Masno chia ulje može se ekstrahirati iz sjemenki.
Sastojci
- Masno ulje (chia ulje): sjemenke su bogate esencijalnim nezasićenim omega-3 masnih kiselina (α-linolenska kiselina, ALA) i omega-6 masne kiseline.
- Antioksidanti: flavonoidi
- Chia sjemenke sadrže visok udio proteina
- Ugljikohidrati
- Dijetalna vlakna
- Minerali, vitamini
Učinci
Vjeruje se da Chia sjemenke imaju razne zdravlje-promoviranje svojstava. To uključuje smanjenje lipida, krv snižavanje šećera, antioksidativni i kardioprotektivni učinak. Chia sjemenke mogu potencijalno pridonijeti prevenciji kardiovaskularnih bolesti i metaboličkih poremećaja kao dio zdravog dijeta i način života. Međutim, još uvijek nedostaju znanstveni dokazi (Ulbricht i sur., 2009.). Chia sjemenke su zdrave, ali najvjerojatnije nisu čudotvorni lijek.
Indikacije za upotrebu
- Kao hrana i prehrana dopuniti, na primjer, za musli, za salatu, kao pohanje ili za jogurt.
- U prerađenoj hrani, na primjer, za pečene proizvode poput kruh, kiflice i hrskavi kruh te za žitarice za doručak.
- Za pripremu hladnog osvježavajućeg napitka Chia fresca s voda i voćni sok.
- Kao zgušnjivač.
- Za suportivno liječenje gojaznost (zbog zasićenih vlakana).
- Kao hrana za životinje, na primjer, za piliće i svinje.
Štetni učinci
Chia sjemenke mogu u rijetkim slučajevima izazvati alergijske reakcije (García Jiménez i sur., 2015).
