Selen pripada skupini minerala a ubraja se u bitne elementi u tragovima. Ima sličnu funkciju u ljudskom tijelu kao vitamin E: dio je enzima koji veže slobodne radikale koji nastaju kada masnih kiselina su oštećeni od kisik, U Dodatku, selen sudjeluje u stvaranju hormona štitnjače. Koja hrana sadrži selen i kako utječe na zdravlje?
Unos selena kroz hranu
Na temelju procjena, Njemačko nutricionističko društvo preporučuje dnevni unos od 60 µg za žene i 70 µg za muškarce - preporuke SZO-a su nešto niže od 55 µg. Ovaj dnevni unos sadržan je, na primjer, u:
- 150 g haringe ili skuše
- 120 g leće
- 25 g brazilskih oraha
- 150 g mesa peradi
- 250 g krumpira
- 60 g ementala
Dobri izvori selen su životinjski i biljni proteini. Posebno bogati selenom su iznutrice, meso i riba, žitarice, orašasto voće (posebno brazilski orašasti plodovi) i mahunarke te vrganje. Kada kupujete, preferirajte proizvode iz organskog uzgoja - jer ne koriste gnojiva koja sadrže sumpor, sadrže više selena. Uz to se preporučuje konzumiranje hrane s visokim udjelom vitamini A, C i E, kako poboljšavaju bioraspoloživost selena u tijelu.
Činjenice: selen kao element u tragovima
Nazvan po grčkoj božici mjeseca Selene zbog svog srebrno sivog sjaja, ovaj je bitni element u tragovima 1818. godine otkrio švedski kemičar Berzelius. Činjenica da se javlja i u ljudskom tijelu otkrivena je tek 1975. Količina selena u tijelu je oko 10 do 15 mg; velik dio je sadržan u mišićima, a također uglavnom u jetra, bubrezi i srce. Selen se apsorbira u gornjim dijelovima tankog crijeva a izlučuje se uglavnom mokraćom. Evo što biste još trebali znati o selenu:
- Selen je važan element u tragovima koji se mora apsorbirati kroz dijeta.
- Bogati selenom su životinjski proteini u svinjetini, iznutricama, ribi, ali i u orašasto voće i vrganje.
- Selen je važan kao komponenta zaštitnog sredstva enzimi za detoksikacija tijela.
- Kao „antioksidans“, Brani slobodne radikale koji se svakodnevno proizvode pod utjecajem toksina iz okoliša, cigareta i stres.
- Selen administraciju mogao povoljno utjecati na tijek kardiovaskularnih bolesti.
- Selen se koristi kao dodatak terapija za Raka, oslabljena imunološka obrana te akutne i kronične infekcije.
- Razine selena mogu se odrediti pomoću a krv Test.
Zdravstveno značenje selena
Selen je važan sastojak enzimi i pomaže (u obliku enzima glutation peroksidaze) tjelesnim stanicama u obrani od agresivnih metabolita, takozvanih slobodnih radikala. U ovoj funkciji pripada - poput vitamini A, C i E - do takozvanih antioksidansa. Besplatno kisik radikali se proizvode tijekom gotovo svih metaboličkih procesa i mogu oštetiti tjelesne stanice i genetski materijal (DNA) koji sadrže, što dovodi do Raka. Uz to, selen utječe na plodnost muškaraca, kao neki građevni blokovi sperma proizvodnja ovisi o tome.
Štiti li selen od raka?
Primijećeno je da u područjima gdje a dijeta bogat je selenom, rakom i srce napadi su rjeđi. Stoga, neki zaštitni učinak protiv Raka a govori se i o arterosklerozi (aterosklerozi). U eksperimentalnim studijama pokazalo se da selen možda sprečava rak. Međutim, ovaj se učinak ne smatra znanstveno dokazanim i kontroverzan je. U bolesnika s karcinomom utvrđeno je da odgovarajuća opskrba selenom poboljšava podnošljivost lijekova protiv raka droge i nuspojave zračenja terapija bez narušavanja njihove učinkovitosti. Stoga, selen administraciju koristi se za suportivno liječenje mnogih tumorske bolesti. Uz to, međunarodne studije sugeriraju da selen može pomoći u inhibiciji stvaranja i rasta tumora u koža, jetra, prostatai debelo crijevo. Uz to, selen također štiti tijelo od otrovnih spojeva teških metala (kadmium, dovesti, arsen, živa) i štetno izlaganje zračenju poput UV svjetla ili zračenja tijekom liječenja raka.
Selen za štitnjaču
Korištenje električnih romobila ističe Štitnjača je također pod utjecajem selena, jer proračun štitnjače regulira enzimi koji ovise o elementu u tragovima. Studije sugeriraju da kod upalnih bolesti štitnjače (Hashimoto tiroiditis, Gušavost), dodatak selena može poboljšati opću dobrobit i neke od simptoma.
Obrana i imunološki sustav
Selen također ima pozitivan učinak na imunološki sustav. Selen jača obrambene snage organizma - posebno dobro u kombinaciji s cink - i dodatni administraciju može podržati tijelo u slučaju krv trovanje ili HIV bolest. Pacijenti sa autoimune bolesti crijeva, reumatske bolesti ili alergijske astma također može povoljno utjecati selen. Savjet: Tijekom zarazne zimske sezone, tijelu treba posebno velika količina selena. Da bi se zadovoljila ta povećana potreba, element u tragovima može se uzimati i kao prehrana dopuniti, na primjer u obliku selenskog kvasca (dostupan u ljekarnama). Ako je a hladan je već na putu, povećani unos može čak pomoći ublažiti simptome bolesti i skratiti joj tijek.
