Minerali važne su tvari koje našem tijelu trebaju svaki dan - iako u malim količinama. Ako nedostaju, pod određenim okolnostima mogu se pojaviti ozbiljne pritužbe. Kroz uravnoteženu dijeta, suzbijate nedostatak minerala.
Što su minerali?
Neke tvari koje naš organizam nužno treba za preživljavanje ne može sam proizvesti. Stoga ove toliko važne vitalne tvari moramo unositi u dovoljnoj količini koncentracija hranom i pićem voda, Pored toga vitamini i dijetalna vlakna, uključuju i anorganske minerala. Mogu se podijeliti u dvije skupine. Elementi u tragovima prisutni su u našem tijelu samo u vrlo malim koncentracijama: između jednog miligrama i pet grama. Organizam im stoga treba samo "tragove". Elementi u tragovima su, na primjer, željezo, fluor, jod i cink. Na primjer od rasutih elemenata magnezij, kalcijum, kalij or natrij, trebaju nam veće koncentracije. Naše tijelo sadrži između 25 i 1000 grama.
Kako nastaju nedostaci minerala?
Uravnotežen dijeta je obično dovoljno da napunimo svoje tijelo s minerala troši. Međutim, neuravnotežen dijeta, na primjer tijekom dugotrajne dijete ili pretjeranom konzumacijom praktične hrane, može dovesti do jod or nedostatak željeza, na primjer. U određenim fazama tijelu je potrebno i više minerala nego inače. To se odnosi na faze rasta djece i adolescenata, kao i na trudnice ili dojilje, sportaše i starije ljude. U nastavku donosimo pregled elementi u tragovima.
Željezo - unosi boju u krv
Većina od četiri do pet grama željezo u našem tijelu se nalazi u hemoglobin, crveno krv pigmenta, a u mioglobin, mišićni pigment. Njegove najvažnije funkcije su transport kisik od pluća do organa i transport ugljen dioksida u suprotnom smjeru. Nedostatak željeza mogu se javiti u slučajevima teških krv gubitak kao i želučane ili crijevne bolesti koje uključuju oštećene željezo apsorpcija. Sadržaj željeza također može biti prenizak u dojenčadi koja se isključivo hrane mlijeko dugo, kao i kod trudnica i dojilja te djece u fazama rasta. Posljedice nedostatak željeza mogu uključiti anemija, umor, vrtoglavica, glavobolje ili gastrointestinalne tegobe. S druge strane, ozbiljno predoziranje može dovesti na simptome trovanja s povraćanje, proljev, krvarenje ili jetra i bubreg šteta - dakle govoriti svom liječniku prije uzimanja željeza dodataka. Naša dnevna potreba za željezom obično je deset do 15 miligrama. Meso, iznutrice, žitarice, mahunarke i povrće dobri su izvori željeza, iako naša tijela apsorbiraju životinjsko željezo bolje od biljnog željeza. 10 Hrana s mineralnom snagom
Jod - protiv guše
Većina jod u našem tijelu se nalazi u Štitnjača: oko deset do trideset miligrama. Potreban mu je za stvaranje štitnjače hormoni. Nedovoljna količina joda obično je uzrokovana prehranom s malo joda i pijenjem voda s malo joda. U slučaju nedostatak jodaje Štitnjača raste kako bi se bolje iskoristile manje količine joda u tijelu - pod određenim okolnostima, a gušavost oblici. Ovo može pritisnuti grkljan, jednjak i dušnik, što uzrokuje poteškoće u gutanju i otežano disanje. Ako tijelo i dalje prima premalo joda, hipotireoza također se može razviti. Oni koji su pogođeni pate od umor, nedostatak koncentracije ili bezvoljnost, između ostalog. Da biste zadovoljili dnevnu potrebu od 150 do 300 mikrograma, trebali biste svjesno jesti prehranu bogatu jodom. To uključuje upotrebu jodirane kuhinjske soli, ali i konzumacija ribe, plodova mora i algi (sushi) dobra je za jod uravnotežiti. U trudnica i dojilja, kao i u adolescenata, dnevna je potreba povećana; ovdje liječnik može dodatno propisati jodni pripravak.
Cink - jača obrambene snage organizma
Oko dva grama cink nalaze se u tijelu odrasle osobe. Našem je organizmu, između ostalog, potrebna borba bakterija i virusi u slučaju infekcije i tako da rane bolje ozdraviti. Također kontrolira proizvodnju insulin i zato je važan za naš krv šećer razinama. cink zahtjevi se povećavaju tijekom infekcija, upala, faza rasta, trudnoća i dojenje.
Uzroci i posljedice nedostatka cinka
Mnogo je uzroka nedostatak cinka. Takvi su, na primjer:
- Neuravnotežena prehrana
- redovan alkohol konzumacija (cink je uključen u alkohol detoksikacija).
- Bolest jetre
- Bolesti želuca i crijeva
- Dijabetes
- Uzimanje određenih lijekova
Nedovoljna ponuda, između ostalog, dovodi do povećane osjetljivosti na infekcije i poremećaje zarastanje rana, problemi s kože i kose, u adolescenata s poremećajima rasta, čak i impotencija ponekad može imati uzrok u nedostatak cinka.
Cink u hrani
Cink se uglavnom nalazi u životinjskoj hrani, pa je najbolji način da se zadovolje dnevne potrebe od sedam do deset miligrama redovnom konzumacijom mesa, iznutrica ili sira. Trajno prekomjerni unos cinka može dovesti na krom, željezo, mangan or bakar nedostatak. Iz tog razloga, Njemački savezni institut za procjenu rizika (BfR) preporučuje da se ne smije prekoračiti maksimalni dnevni unos od 6.5 miligrama kao smjernica za unos cinka putem prehrane dodataka.
