Metabolizam masti, poznat i kao metabolizam lipida, odnosi se na sve metaboličke procese koji uključuju apsorpcija i korištenje raznih lipidi. To uključuje probavu masti i tvari sličnih masti, kao i pretvorbu masti u energiju.
Što je metabolizam lipida?
Centralno mjesto za razgradnju i razgradnju masti je jetra. Masti i masnoće slične tvari koje se unose hranom prvo se emulgiraju i djelomično razgrađuju u želudac. Taj se složeni proces nastavlja u jetra, crijeva, mišići i masno tkivo. Centralno mjesto za razgradnju i razgradnju masti je jetra. Metabolizam lipida sastoji se od egzogenog i endogenog metabolizma. Obje služe za opskrbu organizma trigliceridi i holesterol. U egzogenom metabolizmu lipida, masnoće ulaze u krvotok kao hilomikroni, koji su čestice lipoproteina, putem limfa. trigliceridi odvojeni su od njih i zauzimaju ih mišići i masno tkivo. Preostali hilomikroni migriraju u jetru. Tijekom endogenog metabolizma lipida odvijaju se složeni procesi transporta i pregradnje. Jedna skupina lipoproteina, VLDL, vrlo niska Gustoća Lipoprotein, služi za transport triacilglicerida, fosfolipidii holesterol do tkiva. VLDL se pretvara u srednji gustoća lipoproteini, takozvani IDL, koji su siromašniji trigliceridi i bogatiji za holesterol. Paralelno s tim, oni također dovode dogustoća lipoproteini, LDL, koji su također siromašni lipoproteinskim trigliceridima, ali bogati lipoproteinima kolesterola. Za prijevoz se koriste posebni receptori LDL u tkiva. Ondje dopremljeni kolesterol, zajedno s drugim tvarima topljivim u masti, odgovoran je za sintezu steroida hormoni i Vitamin D. Višak LDL reapsorbira jetra. Lipoproteini visoke gustoće, tzv HDL, također su važni za zaštitu srce i krv posuđe od previše kolesterola. Posebni prijevoz proteini pokupiti višak.
Funkcija i uloga
Za razliku od glukoza, koji igra središnju ulogu kao dobavljač energije za sve stanice, lipidi potrebni su kao osnovna opskrba samo minimalnom broju stanica. Glavni zadatak lipidi je dakle skladište. Ono što tijelu nije potrebno pohranjuje se u depo. Ako nedostaje hrane, organizam može dohvatiti potrebne masnoće zahvaljujući skladištenju lipida. U tom su pogledu masti neophodne za dobro funkcioniranje organizma. Lipidi pružaju visokokvalitetnu energiju i toplinu te tako opskrbljuju mišiće, stanice i organe. Masti imaju razne zadatke i funkcije. Služe kao zalihe energije za sve procese u tijelu koji zahtijevaju energiju. Kao građevni blokovi, oni čine osnovnu strukturu svih staničnih membrana. Ovi tanki slojevi tkiva lipida i proteini zatvoriti se od vanjskih utjecaja kako bi održali unutarnji milje. Masti također služe kao prekursori za sintezu velikog broja biološki aktivnih spojeva. Tu spadaju hormoni i tvari slične hormonima. Trigliceridi, kolesterol i masnih kiselina apsorbiraju se kroz dijeta. Trigliceridi su stvarni, važni krv lipidi koji uglavnom daju energiju za masne i mišićne stanice. Nalaze se u biljnim uljima i životinjskim mastima. Kolesterol se nalazi uglavnom u hrani životinjskog podrijetla. Strogo govoreći, holesteroli su masne tvari, a ne masti. Kolesterol također daje energiju masnim i mišićnim stanicama, a služi i kao gradivni element za stanične zidove, koji su uključeni u izgradnju živci, u formiranju spola hormoniu kortizon proizvodnja i srce stimulirajuće tvari, doprinosi Vitamin D sinteza i važan je čimbenik u nastanku žuč kiseline. Oni igraju središnju ulogu u probavi i izlučivanju masti. Masne kiseline, koji uključuju zasićene i nezasićene, nalaze se uglavnom u biljnim mastima. Oni pružaju energiju, podržavaju imunološki sustav, uključeni su u brojne druge metaboličke procese i mogu ublažiti depresija. Lipidi također igraju svoju ulogu u enzimskim reakcijama.
Bolesti i tegobe
Poremećaji metabolizma lipida rašireni su u zapadnom svijetu. Razlozi su nezdrav način života i dijeta bogata mastima i šećer. Međutim, genetska predispozicija također igra ulogu. U industrijskim zemljama naročito se javljaju vaskularne bolesti i kardiovaskularne bolesti. Ovdje su uzroci dijeta prebogat u kalorija, u kombinaciji s nedostatkom vježbe. Poremećaji lipida mogu se prepoznati po porastu krv razina lipida. Poremećaj metabolizma lipida javlja se kada transport, prerada i proizvodnja lipida više ne funkcioniraju pravilno. Poremećaj lipida podijeljen je u dvije kategorije, primarni i sekundarni oblik. Primarni oblik je genetski određeni poremećaj. U slučaju urođenog poremećaja metabolizma lipida, masne naslage u koža već se može promatrati u djetinjstvo. Razina kolesterola su značajno povišeni i kod pacijenata se već u djetinjstvo. U sekundarnom obliku, osnovne bolesti poput dijabetes, gojaznost, stres ili su obično prisutne disfunkcije štitnjače. Posljedice su iste za one na koje utječu oba oblika. Dolazi do povećanja ukupnog sadržaja masti u krvi, poremećaja u transportu i preradi masnoće u krvi. Povećanje razine lipida u krvi jedan je od najčešćih poremećaja lipida i dalje se dijeli u dvije kategorije: visoke razina kolesterola i visoku razinu triglicerida. Za razliku od triglicerida, tijelo proizvodi vlastiti kolesterol i stoga teško ovisi o unosu hrane. Međutim, zbog velikog broja hrane koja sadrži kolesterol, unos je naglo porastao i višak se više ne može razgraditi. Primarni, genetski uvjetovani lipometabolički poremećaj obično rezultira povećanjem kolesterola. Dok sekundarni oblik rezultira povećanjem razine triglicerida.
