Da bi metabolički procesi u našem tijelu tekli optimalno, potrebna nam je razina pH u krv od oko 7.4. Kiselinsko-bazna uravnotežiti našeg tijela osigurava održavanje ove razine pH. Međutim, prema konceptu alkalne prehrane, koji potječe iz alternativne medicine, a još uvijek nije znanstveno dokazan, u moderno doba jedemo previše "kisele" hrane. Kao rezultat, kiselinsko-bazna uravnotežiti može izaći iz sinkronizacije. Pod kiselom hranom podrazumijeva se hrana koja nastaje kiseline u organizmu.
Spriječiti hiperacidnost
Ako je kiselinsko-bazna uravnotežiti našeg tijela dugoročno je poremećen, to može rezultirati širokim spektrom sekundarnih bolesti. Jedeći hranu bogatu baze ili putem prehrane dodataka kao što su osnovni jezičci ili osnovni prah, treba biti u stanju spriječiti hiperaciditet tijela.
Kiselo-bazna ravnoteža
Kiselinsko-bazna ravnoteža opisuje regulatorni sustav tijela koji osigurava da pH vrijednost u krv održava se konstantnom na 7.4. Taj blago alkalni pH regulira se različitim parametrima: na primjer, kiseline or baze mogu se neutralizirati puferskim svojstvima krv. Osim toga, mogu se izlučiti putem pluća ili bubrega.
U alternativnoj medicini, međutim, tvrdi se da ako se konzumira previše "kisele" hrane, kiselinsko-bazna ravnoteža nestane uskladiti i više se ne može regulirati. Dugoročno se to kaže dovesti na kroničnu hiperaciditet (acidoza) tijela.
Što se događa tijekom hiperacidnosti?
Na primjer, zbog previše toga može doći do prekiseljavanja tijela stres, alkohol, nikotin ili pretjerana konzumacija "kisele" hrane. Prema tome, tijelo radi punom brzinom kako bi uspostavilo ravnotežu. Za povećani rad pufera, posebno kod mnogih alkalnih minerala kao što fosfat or kalcijum su potrebni. Ovi minerala neutralizirati kiseline i soli formiraju se.
Alternativna medicina vjeruje da su naši izlučujući organi preopterećeni velikom količinom soli koji se javljaju tijekom hiperaciditet. Zato je soli pohranjuju se u vezivno tkivo, na primjer, što može dovesti do otvrdnjavanja, ali i do bore or celulit. Prvi znakovi hiperacidnosti su umor, malaksalost i nedostatak energije.
Ako hiperacidnost traje godinama, ona postaje kronična i može dovesti mnoštvu drugih bolesti. Oni uključuju, na primjer:
- osteoporoza
- Ukočenost mišića
- Arterioskleroza
- Reumatoidni artritis
Također je problematično da je povećana potrošnja alkalnih minerala u hiperacidnosti može dovesti do nedostatka ovih minerala. To pak može dovesti do daljnjih sekundarnih bolesti.
Kisela i alkalna hrana
Hranom upijamo razne minerale. Neki od minerala stvaraju bazu, dok drugi stvaraju kiseline. Minerali koji tvore kiselinu uključuju fosfor, jod i klor, dok minerali koji tvore bazu uključuju željezo, magnezij, kalcijum i kalij. Naše tijelo treba minerale koji tvore kiselinu i bazu, ali u određenom omjeru: to bi trebalo biti oko 25:75 između kiselinske i bazne hrane.
Kisela hrana uključuje, na primjer:
- Riba i meso
- Mliječni proizvodi
- Tjestenina
- Rižu
- Kruh
- Šećer
- Med
- Alkohol
S druge strane, većina voća i povrća smatra se alkalnom hranom.