Bitne funkcije debelog crijeva
- Apsorpcija vode i minerala
- Izlučivanje neiskorištenih ostataka hrane
- Proizvodnja energije razgradnjom i apsorpcija energetski bogatih - ne u tankog crijeva korisne - dijelovi hrane, poput vlakana i otpornog škroba, uz pomoć anaerobnih crijevnih bakterija.
Bakterijska kolonizacija debelog crijeva
Kolonizacija bakterija u debelo crijevo povećava se od dvanaesnika a jejunum do ileuma. Dakle, dvanaesnika ima najmanji broj bakterija. The debelo crijevo je crijevni segment s najvećom bakterijskom kolonizacijom gustoća. Budući da se raznolikost mikroorganizama povećava s povećanjem broja klice, do 400 različitih vrsta bakterija kao i gljivice koje se nalaze u debelo crijevo. Flora debelog crijeva sastoji se od 99% anaerobnih bakterija - uglavnom Bacteroides, Eubacterium i Bifidobacterium - koji ne zahtijevaju besplatno kisik živjeti. Njihov je zadatak razgraditi i apsorbirati energetski bogate sastojke hrane koji se ne mogu razgraditi probavnim izlučevinama u organizmu tankog crijeva. Uglavnom složen ugljikohidrati - ne-škrob polisaharide, koji pripadaju dijetalna vlakna, kao i škrob -, endogeni ugljikohidrati - cervikalni sekret, tkivo - i proteini ili peptidi - sastojci hrane, enzimi gušterače - fermentiraju se u debelom crijevu. Pored plinovitih tvari ugljen dioksid, metan i vodik, krajnji produkti razgradnje bakterija ugljikohidrati i proteini uključuju kratkolančane, niskomolekularne masnih kiselina - pretežno acetat, propionat i butirat. Rezultirajuće snižavanje pH vrijednosti posebno sprječava kolonizaciju patogenih klice [2.1]. S druge strane, visoka pH vrijednost unutar crijeva - u slučaju nedostatka butirata - pospješuje pretvorbu primarnog u sekundarni žučne kiseline. Visoke koncentracije sekundarnih žučne kiselinezauzvrat, povećavaju rizik za razvoj malignih tumora - karcinoma - u debelom crijevu, jer podržavaju mehanizme koji potiču razvoj Raka Stanice. Butirat tako djeluje antineoplastično, tako da kada je na raspolaganju dovoljno butirata, inhibira se razvoj i proliferacija karcinoma debelog crijeva. Poticanjem imunoloških obrambenih mehanizama u crijevnom zidu, kao i sintezom baktericidnih tvari koje inhibiraju rast i razmnožavanje patogenih bakterija, mikroorganizmi debelog crijeva sprečavaju unos antigena, a time i prekomjerni rast bakterija u debelom crijevu
Važnost masnih kiselina kratkog lanca
Za razliku od nereaktivnih plinovitih proizvoda cijepanja, kratkog lanca masnih kiselina, kao esencijalni anioni organskih kiselina, neophodni su za funkcioniranje debelog crijeva sluznica. Kratki lanac masnih kiselina igraju bitnu ulogu u metabolizmu debelog crijeva sluznica, koji služe kao energetski supstrati za mikrofloru sluznice debelog crijeva. Butirat je najvažniji dobavljač energije stanica sluznice. Zajedno s propionatom, butirat potiče fiziološko stvaranje novih stanica u invagacijama sluznice (kriptama) debelog crijeva i održava aktivnost bakterija enzimi a time i funkcionalni procesi u debelom crijevu. Acetat promovira krv protok do sluznica debelog crijeva podržavajući opuštanje ili opuštanje najfinijih grana arterija (Arteriole). Slijedom toga, masni kratkog lanca kiseline suzbijaju smanjenje ili skupljanje stanica sluznice debelog crijeva (atrofija sluznice). Nadalje, masnoće male molekulske težine kiseline promovirati apsorpcija of natrij klorid i voda u debelom crijevu. Kao rezultat spojene masne kiseline, natrij klorid i voda reapsorpcija, otopljene tvari - osmotski aktivne molekule, kao što su otopljeni soli i glukoza - sve se više uklanjaju iz unutrašnjosti crijeva. Na taj način tendencija da se proljev je znatno smanjena. Visok unos ugljikohidrati kao i dijetalna vlakna osigurava visok udio masnoće kratkog lanca kiseline u debelom crijevu. Samo ako su acetat, propionat i butirat dostupni u dovoljnim količinama, može se zajamčiti optimalna aktivnost stanica sluznice debelog crijeva. Potpuno funkcionalan metabolizam energije stanica je pak a stanje za održavanje barijerne funkcije crijeva. Ova barijerna funkcija (mukozni blok) crijevne sluznice štiti od prolaska bakterija i bakterijskih toksina koji stvaraju antitijela iz unutrašnjosti crijeva u krvotok i limfni sustav. Uz to, blokada sluznice sprječava usvajanje bakterija i klice - antigeni - u crijeva.
Važnost aminokiseline glutamin
Sljedeći preduvjet za održavanje barijerne funkcije sluznice debelog crijeva je odgovarajuća opskrba glutamina stanicama sluznice Ovaj supstrat, koji se unosi hranom ili stvara u organizmu, - poput masnih kiselina kratkog lanca - odlučujući je izvor energije u stanicama sluznice. Aminokiselina je stoga od velike važnosti za metabolizam energije stanica sluznice tankog i debelog crijeva. Glutamin također može suzbiti oštećenje unutarnjeg zida probavni trakt, poput čira ili upale.
