Glutamin ili glutaminska kiselina (glutamin peptid) nije esencijalna aminokiselina, odnosno tijelo je može proizvesti samo. Sinteza se uglavnom odvija u jetra, bubreg, mozak i pluća. Ostale aminokiseline potrebne su za stvaranje glutamina, posebno dvije esencijalne aminokiseline valin i izoleucin. Glutamin koristi ljudsko tijelo za izgradnju proteini, tako da je aminokiselina proteinogena.
Je li unos glutamina koristan?
U principu ništa ne govori protiv prihoda Glutamina. Iako se preporuke za konzumaciju sastoje od 0,1 grama po kilogramu tjelesne težine dnevno, također kod primanja do pet puta veće količine tijekom dva tjedna nisu primijećene nuspojave. Međutim, odgovarajuće dugoročne studije o dugotrajnoj upotrebi glutamina još nisu dostupne.
S medicinske točke gledišta, čini se da ne postoje nikakvi argumenti protiv dodavanja glutamina. Obično se dnevna potreba za glutaminom podmiruje uravnoteženom dijeta. S vegetarijanskim ili veganskim hranjivim načinom može se preporučiti da dodatno opskrbljuje Glutaminom, jer je posebno sadržan u mesu i mliječnim proizvodima.
Učinak glutamina ne može se odbaciti. U usporedbi s uzimanjem proteinski šejkovi sam, kombinacija proteinskih napitaka i glutamina mogla bi postići relativni dobitak mišića za oko 10% više. Međutim, ove rezultate moramo kritički pregledati, jer je skupina ispitanika u ovom istraživanju bila prilično mala. Prema našem mišljenju, upotreba dodatnog glutamina ne vrijedi za hobi sportaše, već više pripada omjeru visokih performansi ili profesionalnom sportu zbog omjera troškova i koristi. U konačnici, međutim, svaki sportaš mora sam odlučiti hoće li troškovi suplementacije glutaminom opravdati koristi koje od njega mogu imati.
Učinak glutamina
Glutamin se uglavnom nalazi u mišićnim stanicama ljudskog tijela, gdje kontrolira zadržavanje vode u stanicama. U krv plazme, glutamin ima najveći udio aminokiselina s oko 20 posto. Općenito se za glutamin može reći da on održava izgradnju i razgrađuje metaboličke procese u ljudskom tijelu uravnotežiti.
Što se tiče sporta, glutamin povećava volumen stanica tijekom treninga, što pozitivno utječe na sagorijevanje masti i izgradnju mišića. Povećavajući volumen stanice, tijelo prima signal za proizvodnju proteini i glikogen za poticanje anabolizma (rast mišića). Ovaj učinak izgradnje bjelančevina također štiti tijelo od neželjenog raspada mišića, a nakupljanje glikogena također ima pozitivan učinak, jer se s povećanjem volumena stanica povećavaju i rezerve energije.
Ako se puno bavite sportom i želite zadržati opterećenje dulje vrijeme, možete uzeti u obzir uzimanje glutamina kao prehrane dopuniti. Na ovaj način, sagorijevanje masti može se optimizirati, stimulirati izgradnju mišića i poboljšati naknadna regeneracija. Ostali pozitivni učinci glutamina povećani su, osim rasta mišića sagorijevanje masti i optimizirana regeneracija, stabilizacija imunološki sustav, razgradnja amonijaka, koji štiti jetra i dobro funkcionirajući gastrointestinalni sustav sluznica.
