Funkcija glutamina
Glutamin ima najveću koncentraciju od svih aminokiselina u krv jer se koristi kao prijenosnik dušika u našem tijelu. Kad se aminokiseline razgrađuju, naše tijelo proizvodi amonijak koji je toksičan za naše tijelo. Međutim, ovaj se amonijak može prenijeti u takozvanu alfa-keto kiselinu, tako da glutamina proizvodi se.
Glutamin može transportirati vezani amonijak u krv na bubrege, gdje se može izlučiti. Tako služi za uravnotežiti fluktuacije unutar kiselinsko-bazne ravnoteže tijela i sprečava trovanje ljudskim tijelom amonijakom. Nadalje, glutamin je aminokiselina koja čini glavni dio ljudskih proteina u mišićima.
Stoga također služi za izgradnju mišića. Nadalje, glutamin služi kao donor dušika u cijelom nizu tjelesnih metaboličkih putova. Glutamin se također može koristiti za proizvodnju energije, ali tijelo to više nema ugljikohidrati dostupan za metabolizam.
Nuspojave glutamina
Glutamin gotovo nema nuspojava ako se uzima normalno, pa se iz tog razloga koristi i u medicini za jačanje imunološki sustav u bolesnika.Nuspojave se javljaju u većini slučajeva kada se dogodilo predoziranje. Obično tijelo reagira na predoziranje i pokušava izravno izlučiti višak glutamina. Ako ovo ne uspije, nuspojave poput proljev ili se mogu pojaviti lagani trnci na koži.
Ljudi koji pate od epilepsija može doživjeti pogoršanje uzimanjem glutamina. Stoga se uvijek treba posavjetovati s liječnikom prije nego što počnete uzimati dijete dodataka kao što je glutamin. Takozvani sindrom kineskog restorana poznata je nuspojava glutamata (glutaminske kiseline).
Ovaj se sindrom može pojaviti nakon jedenja hrane koja sadrži L-mononatrijev glutamat. To je pojačivač okusa koji se posebno koristi u kineskoj kuhinji. Osoba reagira osjećajem vrućine i / ili stezanja, u kombinaciji s trncima grlo područje.
Glavobolje i želudac bolovi u kombinaciji s mučnina također su među nuspojavama uzrokovanim dodavanjem glutamina. Situacije intenzivnog treninga potiču izgradnju mišića, takozvani anabolički proces. Istodobno, intenzivni trening također potiče katabolički proces (vidi funkciju glutamin).
Slijedom toga, povećanje mišićne mase može se dogoditi samo ako biosinteza proteina kao anabolički proces premaši razgradnju mišića (= katabolički proces). Budući da znanstvene studije dokazuju da glutamin povećava biosintezu bjelančevina i - kao što je već opisano - može se suprotstaviti kataboličkim procesima, glutamin igra glavnu ulogu, posebno u izgradnji mišića. Glutamin potiče rast mišića čuvajući vodu u mišićnim stanicama.
Anabolički učinak uzrokuje povećanje volumena stanica. Gore opisane činjenice navode na zaključak da bi suplementacija glutamatom bila korisna u svakom slučaju tijekom intenzivnog treninga. Čini se, međutim, problematičnim da su različite studije koje su provedene s tim u vezi ponekad pokazale različite rezultate. Iako se smatra da su učinci glutamina na anabolizam sigurni, upitno je može li se suplementima u svrhu izgradnje mišića postići jednaka učinkovitost kao i vlastiti glutamin u tijelu.
