Heljda je vrijedna hrana, ali unatoč iritantnom imenu, nije jedna od žitarice. Jer je gluten i bez lektina, zdrava je alternativa žitaricama. Kakve učinke navodi i koje rizike treba uzeti u obzir prilikom konzumiranja?
Pojava i uzgoj heljde
Heljda je porijeklom iz Mongolije, proširila se velikim dijelom Europe. Iako to ime može dovesti onaj koji vjeruje da je to žitarica, ta je tvrdnja lažna. Heljda pripada biljnom rodu obitelji dresova i njezino se ime odnosi na plodove u obliku bukve. Heljda je porijeklom iz Mongolije i proširila se po većem dijelu Europe. Iako to ime može dovesti onaj koji vjeruje da je to žitarica, ova je tvrdnja netočna. Zeljasta biljka uglavnom je jednogodišnja, a naraste između 15 i 70 centimetara. Stabljika heljde je gola do sitno dlakava i stvara tlo u korijenu. Njegova se boja mijenja od zelene do jarko crvene. Listovi stabljike su peteljkasti i izmjenični te imaju zašiljeni ili spljošteni vrh lišća. Cvjetovi heljde bijelo su ružičasti i mogu se diviti između lipnja i listopada na poljima, uz ceste i u tlima siromašnim vapnom. U kasnu jesen cvjetovi se razvijaju u trokutaste plodove orašastih plodova. Sjeme, koje je smeđe-sivo, slično je bukvama i sakuplja se od rujna do studenog. Biljka se, pak, već bere između lipnja i kolovoza. Sjeme heljde može se sijati od kraja travnja do svibnja. Biljku je vrlo rijetko naći u divljini, pa je obično domaća. Potrebno joj je sunčano mjesto i ne podnosi mraz. Na početku razdoblja cvatnje sjeme heljde bere se i čuva na tamnom mjestu nakon sušenja na zraku.
Učinak i primjena
Budući da su plodovi heljde gluten-besplatno, biljka preuzima važnu ulogu u dijeta ljudi koji pate od celijakija bolest (netolerancija na gluten). Heljda se koristi u biljni lijek, narodna medicina i također u homeopatija. Heljda sadrži visokokvalitetne hranjive i vitalne tvari te sadrži manje proteina. Pruža svih osam bitnih aminokiseline i pokriva potrebe za proteinima bolje od bilo koje žitarice. Dokazano je da djeluje antihipertenzivno. Rutin, poznat i kao vitamin P, pronađen u heljdi, čini čuda. Dokazano je da može smanjiti oksidativno oštećenje krv zidovi posuda, a rezultat toga je smanjenje visoki krvni tlak. Heljda je posebno vrijedna hrana za dijabetičare. Sadrži tvar kiro-inositol, koja može regulirati krv šećer razinama. Redovita dijeta heljde može smanjiti rizik od sekundarnih dijabetes bolesti kao što su srce problema. Ljudi koji pate od slabih vena naći će u superhranoj heljdi biljku koja pruža olakšanje. Rutin jača krv zidovi posuda i kapilara zidovi. Povećana je elastičnost i elastičnost vena. To se suprotstavlja stvaranju varikozne vene i hemoroidi, antioksidans svojstvo ima dodatni pozitivan učinak na krvožilni sustav. To znači da vaskularno oštećuje kisik spojevi se mogu presresti i neutralizirati. Pored bjelančevina, masti i vitamini, heljda također sadrži vlakna i velike količine lecitin. Ova dva sastojka pomažu u regulaciji holesterol razinama. Lecitin inhibira mehanizam holesterol apsorpcija crijevnim sluznica, Kao rezultat toga holesterol izlučuje se, a povećanju razine kolesterola ne favorizira. Heljda je također dragocjena za jetra. Lecitin pomaže jetra stanice u svom radu i tako se ne može dogoditi pogreška u glavnom zadatku, detoksikacija tijela.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju.
Heljda se uzima u obliku čaja. Jedna žlica trave heljde prelije se s 250 mililitara kipućeg voda. Čaj bi trebao stajati 15 minuta, a zatim se procijedi. Dnevno se mogu popiti do tri šalice čaja. Kurs od četiri do osam tjedana jača vene i kapilare i potiče krv Cirkulacija. Prvi učinak započinje otprilike dva tjedna nakon početka izlječenja. Pored pijenja heljdinog čaja, kapsule or tablete Također se može uzimati heljda u prahu. Ovaj lijek također ima pozitivan učinak na naše mozak a performanse se povećavaju. Ljudi koji jedu heljdu također imaju manju vjerojatnost da postanu depresivni i pate od tjeskobe. Kaša od heljde jača tijelo i pomaže u patnjama od sluzi proljev. U slučaju nečistoće koža, kaša se nanosi na zahvaćena područja. Unos heljde zauzeo je visoko mjesto u naturopatiji. Ipak, valja napomenuti da se mogu pojaviti i alergije. Dakle, alergična koža mogu se pojaviti reakcije pri dodirivanju svježih dijelova biljke. Ako se koriste suhi dijelovi biljke, udisanje prašine može uzrokovati astma napada i promovira upala od nosna sluznica. U rijetkim slučajevima može prouzročiti redovito uzimanje glavobolje. To ovisi o vremenu berbe heljde, jer biljka može sadržavati tragove FAGO-pirina. Ova tvar također čini koža osjetljiviji na svjetlost. Heljda se može kupiti kao hrana u obliku sjemenki, brašna ili kaše u trgovinama organske hrane, zdravlje trgovine s hranom i odabrani supermarketi. Tablete i kapsule prodaju se u ljekarnama i drogerijama. Točna primjena i doziranje mogu se naći u uložak paketa. Za specifične probleme ljekarnik treba pružiti informacije ili se treba obratiti liječniku.
