U Nacionalnom istraživanju o prehrani II (NVS II, 2008.) istraženo je prehrambeno ponašanje stanovništva za Njemačku i pokazano je kako to utječe na prosječni dnevni unos hranjivih sastojaka s makro- i mikroelementima (vitalnim tvarima).
Preporuke za unos (DA-CH referentne vrijednosti) Njemačkog nutricionističkog društva (DGE) koriste se kao osnova za procjenu opskrbe hranjivim tvarima. Usporedba unosa hranjivih sastojaka utvrđenih u NVS II s preporukama DGE pokazuje za koje mikroelemente (vitalne tvari) postoji česta nedovoljna ponuda u Njemačkoj.
U vezi sa situacijom opskrbe, može se reći:
- U Njemačkoj je medijan betakaroten unos za muškarce je 4.3 mg, a za žene 4.4 mg dnevno.
- Procijenjena vrijednost utvrđena DGE-om za odgovarajući unos od 2 do 4 mg dnevno, postigla je većina stanovništva.
- Oko 10% i muškaraca i žena ne dosegne niži raspon procjene od 2 mg betakaroten dnevno.
- Trudnice imaju povećanu vitamina potreba * od 1.1 mg. To matematički odgovara 6.6 mg betakaroten.
- Žene koje doje imaju povećanu vitamina potreba * od 1.5 mg. To matematički odgovara 9 mg beta-karotena.
* Beta-karoten može doprinijeti kao provitamin A dekindiranju vitamina zahtjev. Rizik od predoziranja vitaminom A ne postoji gutanjem beta-karotena, jer se on kontrolirano apsorbira i pretvara u vitamin A samo po potrebi.
Budući da se preporuke za uzimanje DGE temelje na zahtjevima zdravih ljudi normalne težine, pojedinačni dodatni zahtjev (npr. Zbog dijeta, potrošnja od stimulansi, dugotrajni lijekovi itd.) mogu biti veći od preporuka za uzimanje DGE-a.
