Natjecateljski sportovi: prikladno piće za sportaše

Budući da se nedostaci vitalne tvari (mikronutrijenata) moraju nadoknaditi i voda nedostatke, treba odabrati pića koja sadrže potrebnu količinu ugljikohidrati, mineralai elementi u tragovima pored hrane. Te vitalne tvari utječu na brzinu pražnjenja želuca i voda apsorpcija. Ugljikohidrati služe za brzo osiguravanje energije i održavanje krv šećer. Međutim, ako ugljikohidrati koncentracija u pićima je iznad 10% - nerazrijeđeni sokovi od voća i povrća - stopa pražnjenja želuca je znatno usporena. Visok natrij koncentracija u pićima ubrzava voda apsorpcija. Blago ohlađena pića organizam također brzo apsorbira. Kao vodič, treba uzimati 100 do 200 mililitara lagano ohlađene tekućine svakih 15-20 minuta tijekom duljeg vježbanja - više od jednog sata. Sportska pića podijeljena su u tri klase: hipotonične, izotonične i hipertonične tekućine. Oni se razlikuju u svojim koncentracijama u odnosu na krv.

• Izotonična pića imaju isto koncentracija osmotski aktivnih čestica kao što je krv. Takve tekućine tijelo optimalno apsorbira velikom brzinom. Dakle, prvi gubici znoja i vitalnih tvari mogu se odmah nadoknaditi. Izotonična pića uključuju elektrolitska pića bez ugljikohidrati - mineralne vode bogate minerala, Kao što su magnezij or natrij - i smjese ugljikohidrata i elektrolita - kalij-bogati sokovi od voća ili povrća pomiješani s magnezij-bogate mineralne vode u omjeru 1: 1 do 1: 3, poput špricera za sok od naranče ili jabuke. Zahvaljujući visokom sadržaju vrijednih vitalnih tvari, izotonične tekućine doprinose optimalnoj opskrbi sportaša visokih performansi.

• Hipotonična pića imaju nižu koncentraciju vitalnih tvari (mikronutrijenata) od onih u krvi. Dakle, minerala i elementi u tragovima iz pića može se brzo apsorbirati u krv zbog svog sadašnjeg ioniziranog oblika i nadoknaditi nastale nedostatke vitalnih tvari. Hipotonične tekućine uključuju surutka pića, mineralne i ljekovite vode i njihove mješavine sokova od voća ili povrća u omjeru 1: 3 do 1: 5, kao i biljnih i voćni čajevi, Ako mliječna kiselina nakuplja se tijekom visokog tjelesnog napora, što uzrokuje pad pH vrijednosti u mišićnoj stanici, kiselinsko-bazne uravnotežiti može se povoljno utjecati dodavanjem ljekovite vode koja sadrži vodik karbonat. Vodik karbonat ima alkalni učinak i sposoban je puferirati kiseline proizvedene u tijelu. Pad pH vrijednosti tako se odgađa i sportašu se osigurava duže trajanje napora. Kada vodik ljekovita voda koja sadrži karbonat pije se tijekom sportskih aktivnosti, maksimalno trajanje napora sportaša na najvišoj razini izvedbe može se značajno produžiti - u prosjeku za 10%. Kad se doda ljekovita voda, sportaši dosegnu svoju pojedinačno najnižu pH vrijednost u znatno kasnijem vremenskom trenutku zbog njegove sposobnosti da odgodi snižavanje pH vrijednosti. Slijedom toga, ljekovita voda koja sadrži hidrogenkarbonat može poboljšati performanse održavajući maksimum stres tijekom dužeg vremenskog razdoblja. Nadalje, ljekovite vode koje sadrže hidrogenkarbonat sadrže esencijalne minerale i elementi u tragovima. Ovim vrijednim sastojcima gubitak vitalnih tvari (mikroelemenata) kao posljedica znojenja može se brzo nadoknaditi. Minerali i elementi u tragovima također podržavaju učinak ljekovitih voda na poboljšanje učinka.

• Ne preporučuje se konzumacija hipertoničnih pića. Takve tekućine uključuju nerazrijeđene sokove bogate šećer i alkoholna pića. Izvlače puno tekućine iz sluznice gastrointestinalnog trakta i na taj način dodatno dehidriraju tijelo. Uz to i previše šećer - više od 2-50 grama po litri - oštećuje pražnjenje želuca i vitalne tvari apsorpcija, jer previše šećera odgađa prijenos tekućina.

Uz bogata mineralima izotonična ili hipotonična pića preporučuju se i niskokarbonske ili negazirane mineralne vode. Previše karbonska kiselina unosi nepotreban zrak u tijelo i mogao bi se doživjeti kao dosadan tijekom sportskih aktivnosti. Uz ugljikohidrate - preporuča se 20-80 grama po litri - sportsko piće treba sadržavati i najmanje 300-450 miligrama natrij po litri, jer natrij, za razliku od ostalih minerala, ima najveće gubitke u znoju. Ostali mikroelementi (vitalne tvari), poput kalij, magnezij, kalcijum i klorid ne smije nedostajati u pićima, posebno za sportaše. Samo uz dodatnu opskrbu esencijalnim mikronutrijentima (vitalnim tvarima) kroz dovoljan unos tekućine može se zajamčiti visoka razina tjelesnih performansi tijekom duljeg razdoblja. Preporučeni sastav sportskog pića

Sportska pića za vrhunske i ekstremne sportaše

Posebno velika opterećenja velikog intenziteta i trajanja donose povećane gubitke vitalnih tvari znojem. Stoga bi sportaši visokih performansi i ekstremni trebali osigurati odabir pića s posebno visokim udjelom minerala i konzumiranje takvih pića u dovoljnim količinama čak i prije treninga. Kako se povećava sadržaj ugljikohidrata, tako se povećava i sadržaj natrija u piću ekstremnih sportaša, koji bi sada trebao biti između 450 i 1,000 miligrama po litri. Preporučljivo je povećati klor sadržaj na 600 miligrama po litri, a magnezij i kalcijum sadržaj na 200 miligrama. Natrij i klor zaštititi od gubitka tekućine, što može uzrokovati funkcionalna i radna oštećenja. Ako se natrij ne isporučuje u dovoljnim količinama - kroz nedovoljne količine u hrani ili tekućini - to negativno utječe na kalij koncentracije. Nedostatak natrija u tijelu dovodi do povećanog izlučivanja kalija. Sulfat - (sulfidi) pripada skupini sekundarnih biljnih tvari i igra važnu ulogu u sportskom piću. Ima antimikrobno, antioksidans, imunomodulatorni, protuupalni i probavni učinci. Sulfat ne smije nedostajati u sportskoj prehrani, jer također može imati pozitivan učinak na krvni pritisak i niže razina kolesterola. U polju masa u sportu, gubitak vitalnih tvari (mikronutrijenata) daleko nije tako visok kao u natjecateljskim sportovima. Zbog manjeg intenziteta i trajanja napora, prekomjerni nedostaci minerala i elemenata u tragovima ne nastaju znojem. Sportska pića s visokim koncentracijama minerala za održavanje tjelesnih performansi stoga nisu potrebna.