Izoflavonoidi imaju molekularnu strukturu sličnu steroidnom estrogenu (ženski spolni hormon) pa se stoga nazivaju i fitoestrogeni. Međutim, njihova hormonska aktivnost niža je za 100 do 1,000 puta u usporedbi s estrogenom koji nastaje u organizmu sisavaca. Zbog svoje kemijsko-strukturne sličnosti sa ženskim spolnim hormonima, izoflavoni uneseni hranom mogu ... Izoflavoni: funkcije
Interakcije izoflavona s drugim lijekovima (mikronutrijenti, hrana, lijekovi): Tamoksifen lijeka Interakcije izoflavona, posebno genisteina, s tamoksifenom (selektivnim modulatorom receptora estrogena koji se koristi kao lijek za adjuvantnu antihormonalnu terapiju karcinoma dojke/raka dojke kada se radi o receptorima estrogena pozitivni) zabilježeni su u literaturi. Kada se istodobno primjenjuju, izoflavoni mogu preokrenuti učinak ... Izoflavoni: interakcije
Preporuke Njemačkog društva za prehranu (DGE) za unos još uvijek nisu dostupne za te vitalne tvari. Sadržaj izoflavona u odabranoj hrani. Sadržaj daidzeina-izražen u μg-na 100 g hrane Mahunarke Slanutak 11,00-192,00 Soja i proizvodi od soje Sojino mlijeko 1.800 Sojina kobasica 4.900 Tofu 7.600 Sadnice soje 13.800 Tempeh 19.000 Miso pasta… Izoflavoni: Hrana
Studije na životinjama kontradiktorne su u zaključcima o unosu izoflavona soje: Neka su istraživanja pokazala da u postojećem karcinomu dojke (tumoru tkiva mliječne žlijezde) izoflavoni mogu ubrzati rast tumorskih stanica. U studijama na miševima, primjena izoliranog genisteina u postojećem karcinomu dojke dovela je do povećanog širenja tumora ... Izoflavoni: Procjena sigurnosti
Lutein (latinski: luteus "žuti") poznati je predstavnik karotenoida (lipofilnih (u mastima topljivih) pigmentnih boja biljnog podrijetla)-onih sekundarnih biljnih spojeva (bioaktivne tvari s učincima na zdravlje-"anutritivni sastojci") koji daju biljnim organizmima njihovu žutu do crvenkastu boju. Lutein se sastoji od ukupno 40 ugljika (C-), 56 vodika (H-) i 2 kisika ... Lutein: Definicija, sinteza, apsorpcija, transport i distribucija
U biljnim organizmima lutein, kao bitna komponenta fotosustava, između ostalog ispunjava funkcije prikupljanja svjetlosti i fotozaštite. Fotosustav se sastoji od antenskog kompleksa ili kompleksa za prikupljanje svjetlosti (zamka za prikupljanje svjetlosti) i reakcijskog centra, a skup je proteina i molekula pigmenta-klorofila i karotenoida. Lokaliziran je na unutarnjoj strani… Lutein: Funkcije
Interakcije luteina s drugim agensima (mikronutrijenti, hrana): Interakcije između karotenoida Metaboličke studije su pokazale da su se, kada se apsorbiraju visoke doze beta-karotena, natjecale s luteinom i likopenom kada su se unijele tijekom obroka. Međutim, u dugotrajnim kliničkim studijama, konzumacija visokih doza beta-karotena nije imala štetan učinak na razinu karotenoida u serumu. Dodaci prehrani u odnosu na… Lutein: Interakcije
Unesite preporuke Njemačkog društva za sadržaj luteina - danih u µg - na 100 g hrane. Povrće Voće Zvonasta paprika, crvena 503 Papaja 8 Kukuruz 522 Mandarine 50 Zelena salata 1.611 Marelice 101 Špinat, kuhani 7.410 Napomena: Hrana podebljana bogata je luteinom.
EFSA je 2011. objavila vrijednost prihvatljivog dnevnog unosa (ADI) za lutein i vrijednost unosa (bez opažene razine štetnih učinaka, NOAEL) pri kojoj nisu primijećeni štetni učinci od unosa tvari, u ovom slučaju luteina i njegovih ekvivalenata. u ovom slučaju NOAEL odgovara najvišoj testiranoj vrijednosti do sada. ADI… Lutein: Procjena sigurnosti
Likopen (izveden iz znanstvenog naziva Solanum lycopersicum: "rajčica") pripada klasi karotenoida-onih sekundarnih biljnih spojeva (bioaktivne tvari koje nemaju nutritivnu funkciju koja održava život, ali se odlikuju svojim zdravstvenim učincima-"anutritivne" sastojci ") koji su lipofilne (topive u masti) pigmentne boje odgovorne za žutu, narančastu i crvenkastu boju ... Likopen: definicija, sinteza, apsorpcija, transport i distribucija
Flavoni pripadaju klasi flavonoida. Flavoni su žuti ili svijetložuti biljni pigmenti, koji se nalaze, na primjer, u kišobranskim biljkama i biljem. Istodobna žuta i crvena obojenost cvjetova rezultat je interakcije s antocijanima. Svi flavoni sastoje se od flavonske okosnice (2 benzenska prstena i 1 heterocikl) i hidroksila… flavona
Sadržaj flavona u odabranoj hrani Sadržaj apigenina - izražen u mg - na 100 g hrane. Voće Kumquats 27,87 Povrće Srca celera 19,10 Peršin 215,46 Sadržaj luteolina - izražen u mg - na 100 g namirnica. Voće Limun 1,90 Bobice kleke 69,05 Povrće Paprika, žuta 1,02 Cikorija 2,08 Artičoke 2,30 Celer… Flavoni: Hrana
