Intolerancije na hranu (intolerancije na hranu) nastaju zbog urođenih ili stečenih nedostataka ili nedostataka enzima. Posljedice mogu biti poremećaji procesa u gastrointestinalnom traktu (maldigestija), pri čemu se hrana više ne može razgraditi na svoje apsorbirajuće komponente ili se može samo neadekvatno razgraditi. sluznica, poremećaji apsorpcija već razgrađenih hranjivih sastojaka i vitalnih tvari iz unutrašnjosti crijeva ili poremećaji daljnjeg transporta kroz crijeva stanična membrana u organizam - poremećaji resorpcije, malapsorpcija - također su često vodeći simptomi nedostatka enzima. U malapsorpciji, tankog crijeva više nije u mogućnosti prenijeti voda, vitamini, minerala, elementi u tragovima i složeni proizvodi cijepanja ugljikohidrati u krv i limfa kanali uz pomoć posebnih transportnih sustava. Maldigestija, malapsorpcija kao i razni simptomi metaboličkih bolesti dovesti na oštećenje upotrebe hrane (malassimilation), a time i na subnormalnu opskrbu hranjivim tvarima i vitalnim tvarima (makro- i mikrohranjive tvari), kao i na pojavu neiskorištenih makro- i mikroelemenata i neapsorbiranih žučne kiseline u dubljim dijelovima crijeva. Vodeći simptomi su:
- Povećano izlučivanje masti stolicom zbog loše probave u odsustvu enzima lipaza - masnoće proljev (steatoreja).
- Progresivno mršavljenje unatoč obično dobrom apetitu i obilnom unosu hrane.
- Simptomi lokalne iritacije
- Promjene u crijevnoj flori (disbioza)
- Kolonizacija klica na dijelovima tankog crijeva
- Izloženost sluznice tankog crijeva više ili manje toksičnim produktima metabolizma
- Nadutost or nadutost (nadutost).
- Poremećaji tekućine apsorpcija - vodenast proljev (proljev).
Uobičajeni klinički simptomi nedostatka u općoj pothranjenosti uključuju:
- Potpuno iscrpljivanje skladišta masnih naslaga, mišićnih bjelančevina i građevne masti (masno tkivo koje služi kao strukturna komponenta, na primjer, mehanička zaštita, obloga ili skladištenje organa), kao i atrofija tkiva s postupnim gubitkom funkcije organa - težine gubitak, kaheksija
- Atrofija mišića, slabost i nehotično trzanje mišića - mišići atrofiraju.
- Anemije (anemija)
- osteoporoza (gubitak kostiju), omekšavanje i deformacija kostiju (osteomalacija).
- Promjene na koži kao i bolesti, gruba i svrbežna koža - koža nalik pelagra ekcem.
- Proljev (proljev) i gubitak apetita - manifestacije sluznice poput pelagre.
- Povećana keratinizacija površine tkiva organa.
- Poremećaji zgrušavanja krvi
- Bolest od živci utječu na zahvaćene organe, poput trnaca i utrnulosti ekstremiteta, srčane aritmije, hipertenzija (visoki krvni tlak), poremećaji probavni trakt.
Kliničke posljedice neadekvatne upotrebe makro- i mikroelemenata (hranjive tvari, vitalne tvari) ovise o prirodi, opsegu i trajanju poremećaja.
Suprotno tome, poremećaji korištenja koji utječu samo na upotrebu pojedinih sastojaka hrane - na primjer, fruktoza i laktoza - imaju simptome koji odgovaraju nedostatku vitalne tvari koja se ne koristi (mikronutrijenata).
