Lizin je jedan od bitnih aminokiseline. Sudjeluje u brojnim važnim tjelesnim funkcijama.
Što je lizin?
Lizin (Lys ili K) je proteinogena esencijalna aminokiselina. Budući da ljudsko tijelo nije u stanju proizvesti lizin sama po sebi mora dobiti osnovnu aminokiselinu iz hrane. Lizin čini važan gradivni materijal za razne proteini. Uključuje prijevoz proteini u roku od krv plazma, enzimi, hormoni i antitijela. Isto se odnosi i na strukturne proteini of koža, tetive i kosti, kao i proteini miozin i aktin koji su karakteristični za mišiće. Lizin je klasificiran kao proteinogen jer je jedan od 21 L-aminokiseline čija je ugradnja u proteine redovita. Stoga je neophodan za biosintezu proteina, kao i za održavanje vezivno tkivo i mišiće. Zbog svoje kemijske strukture lizin se ubraja među osnovne aminokiseline. Arginin a tim pripadaju i histidin. Zbog sastava tri amino kiseline iz osnovne skupine kao i šest ugljen atomi, nose i naziv hekson baze.
Funkcija, učinak i zadaci
Budući da je lizin uključen u brojne proteine, on ispunjava mnoge važne funkcije u ljudskom organizmu. Na primjer, bitno je za stabilnost sustava vezivno tkivo kolageni. U tim strukturnim proteinima lizin je hidroksiliran i ima OH ostatke na posebnim mjestima, koja su pak umrežena šećer molekule. Na taj se način mogu stvoriti stabilni glikoproteini, koji su među tipičnim svojstvima kolagen, apsorpcija of kalcijum u čovjeka kosti a na zube utječe i lizin. Stoga, a dijeta bogat lizinom smatra se korisnim za ljude koji pate od gubitka kosti (osteoporoza). Lizin je također uključen u druge tjelesne procese kao što je stvaranje hormoni, enzimi i antitijela, popravak i rast tkiva. Uz to, lizin osigurava održavanje dušik uravnotežiti unutar tijela. Aminokiselina je također važna za imunološki sustav. Između ostalog, ima antivirusna svojstva. Znanstvenici također sumnjaju da lizin igra ulogu u kardiovaskularnim sustavima zdravlje, Kao kolagen komponenta, izuzetno je važna za zidove krv posuđe i jača arterijske zidove. Uz to, lizin osigurava da lipoprotein a, koji može dovesti na prianjanje krv zidovi posuda ako koncentracija je previsoka, ne prianja na stijenke arterija. Postojeće lipoproteinske plakove uklanja aminokiselina, koja zauzvrat djeluje protiv kardiovaskularnih problema. Dakle, lizin je također klasificiran kao učinkovito sredstvo protiv arterioskleroza. Medicinska istraživanja uspješno su koristila lizin za liječenje herpes. Kao rezultat, zacjeljivanje čireve nastavlja brže.
Formiranje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti
Lizin se apsorbira u ljudski organizam putem usta. Nakon toga aminokiselina dospijeva do crijevne stijenke uz pomoć različitih transportera. Odatle se distribuira po tijelu. Ako postoji višak lizina, on se ponovno izlučuje putem bubrega. Lizin se prvenstveno nalazi u životinjskoj hrani. To uključuje ribu, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi. Povrće, međutim, sadrži samo malu količinu aminokiseline. Mahunarke poput leće, graška i graha iznimka su. Suprotno tome, u. Se nalazi samo malo lizina žitarice i orašasto voće. Međutim, i ovdje postoje iznimke poput riže i heljde. Za razliku od ostalih amino kiseline, lizin ima povećanu osjetljivost na obradu poput prženja ili tostiranja. Hrana bogata lizinom uključuje parmezan (3170 miligrama), tunjevinu (2210 mg), svinjetinu (2120 mg), govedinu i škampe (po 2020 mg), pšenične klice i soju (po 1900 mg), leću (1890 mg) i piletina (1790 mg) i kikiriki (1100 mg). Dnevna potreba za lizinom za odrasle iznosi 14 miligrama po kilogramu tjelesne težine. U djece je potreba tri puta veća. U dobi između 10 i 12 godina potrebno je 44 miligrama lizina po kilogramu. Kako bi se zadovoljila potreba za lizinom, uravnotežen dijeta dovoljno je. Nedostatak lizina obično se javlja samo u regijama gdje je uglavnom siromašno lizinom žitarice konzumiraju se.
Bolesti i poremećaji
I nedostatak i značajan višak lizina mogu utjecati na čovjeka zdravlje. U slučaju nedostatka lizina, postoji rizik od poremećaja u tjelesnim funkcijama zbog kojih je lizin važan. To su prije svega imunološke obrambene funkcije, dušik uravnotežiti i rast tijela. Nedostatak lizina može biti uzrokovan neuravnoteženim dijeta. Negativnih učinaka zbog viška lizina ne treba se bojati kod odraslih ljudi koji dnevno unose do 4 grama lizina. Međutim, ako doze poprimaju velike udjele od 15 do 40 miligrama dnevno, postoji rizik od proljev i crijevnu grčevi u želucu. Ako osoba pati od netolerancija na hranu do jaja, mlijeko ili pšenice, tu hranu treba izbjegavati. Lizin medicina koristi i kao terapijsko sredstvo. Dakle, aminokiselina se koristi za liječenje i prevenciju herpes. U tom slučaju pacijent uzima između 1 i 3 grama lizina dnevno. Nadalje, lizin se smatra korisnim za prevenciju osteoporoza. Oblici administraciju u rasponu od kapsule u prehrani dodataka do infuzijama. Moguće nuspojave uključuju šećer u krvi fluktuacije, poremećaji zgrušavanja krvi i bubreg disfunkcija ako se kontinuirano predozira.
