Vitamin D (holekalciferol)

Vitamin D je vitamin topiv u mastima koji naša tijela mogu sama sintetizirati pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Ipak, nedavna istraživanja pokazuju da sve više ljudi ima premalo vitamin D u njihovoj krv. Međutim, vitamin Nedostatak D može imati poražavajuće posljedice: Od Vitamin D je značajno uključen u regulaciju kalcijum uravnotežiti, nedostatak može dovesti do nestabilnosti koštanog kostura. Međutim, ne samo a Vitamin D nedostatak, ali i predoziranje negativno utječe na naše tijelo. Koja je funkcija vitamina D u tijelu i u kojoj je hrani njegova pojava posebno velika? 10 namirnica s vitaminskom snagom

Vitamin D regulira ravnotežu kalcija

Vitamin D (kolekalciferol) je skupni pojam koji uključuje nekoliko spojeva topivih u mastima vitamini. Od njih su vitamin D2, koji se nalazi u biljkama i gljivama, i vitamin D3, koji se nalazi samo u životinjskoj hrani, za nas ljude posebno važni. U tijelu vitamin D prvenstveno sudjeluje u regulaciji kalcijum i fosfat uravnotežiti. Vitamin D to osigurava kalcijum iz hrane ili crijeva, može se bolje apsorbirati i podržava ugradnju kalcija u kosti. Stoga igra važnu ulogu u mineralizaciji kostiju. Uz to, vitamin D također je uključen u regulaciju razine kalcija u krv: Ako razina kalcija padne, kalcitriol može se proizvesti iz neaktivnog prethodnika vitamina D. kalcitriol zatim osigurava oslobađanje kalcija iz kosti i da je razina kalcija u krv opet se diže. To osigurava dostupnost kalcija za vitalne metaboličke funkcije kao što su živčana stanica provođenje ili rad mišića.

Vitamin D jača imunološki sustav

Pored regulacije kalcija uravnotežiti, vitamin D također igra značajnu ulogu u jačanju imunološki sustav. Međutim, točno kako vitamin D doprinosi obrani od patogena još nije razjašnjeno. Pretpostavlja se, međutim, da vitamin D podučavaju određene stanice imunološki sustav - T-limfociti - pokrenuti obranu od patogena. Ako u tijelu nema dovoljno vitamina D, T-limfociti ne mogu reagirati na patogene i oni se mogu nastaniti u tijelu i razmnožavati se bez većeg otpora.

Može li vitamin D zaštititi od infekcije koronom?

Nakon pandemije Corona objavljeno je nekoliko studija koje povezuju teške tečajeve bolesti Covid-19 do Nedostatak vitamina D. Brzo se proširila vijest o uzimanju vitamina D dodataka mogao zaštititi od infekcije koronom. Međutim, stručnjaci upozoravaju na prebrze zaključke, jer dostupne studije do sada nisu mogle pružiti ozbiljne dokaze o uzročno-posljedičnoj vezi. Tako, Nedostatak vitamina D također može biti posljedica Covid-19 ili jednostavno slučajnost, jer je nedostatak prilično čest u populaciji. Uz to, znanstvenici ističu da predoziranje vitaminom D mogu imati značajne zdravlje posljedice poput oštećenja organa. Za rizične bolesnike koji se nedovoljno izlažu sunčevoj svjetlosti, bilo bi uputno obratiti se vitaminu D dodataka nakon savjetovanja s liječnikom. Međutim, nije poželjno uzimati dodataka koji sadrže vitamin D u velikim količinama radi zaštite od infekcije koronom bez savjetovanja s liječnikom.

Štiti li vitamin D od raka?

Međutim, kaže se da vitamin D može ne samo ojačati obrambene snage tijela protiv tipičnog zarazne bolesti poput prehlade, gripa or pneumonija, ali i imati anti-Raka učinak: Nedavna istraživanja sugeriraju da uz dovoljnu opskrbu vitaminom D rizik od određenih vrsta karcinoma, poput rak dojke or Rak debelog crijeva, mogla bi biti niža nego kod osoba s a Nedostatak vitamina D. Međutim, vitamin D mogao bi imati ne samo preventivni učinak, već i pozitivan utjecaj na tijek zacjeljivanja u slučaju Raka to je već izbilo. Smatra se da vitamin D ima inhibicijski učinak na stvaranje metastaze i rast tumora. Ova je hipoteza do sada ispitana u studijama za Rak debelog crijeva, prostata Rak, rak dojke, ment karcinom i raka kože. Studije pokazuju da su šanse za preživljavanje od jednog od ovih karcinoma značajno povećane visokim razinama vitamina D. Meta-analiza njemačkog Rak Istraživački centar čak sugerira da bi se smrtnost od svih karcinoma mogla smanjiti za oko 13 posto dodavanjem vitamina D.

Vitamin D sprečava kardiovaskularne bolesti

Smatra se da se i rizik od kardiovaskularnih bolesti značajno smanjuje unosom dovoljno vitamina D u krv. Primjerice, jedno je istraživanje pokazalo da ljudi stariji od 50 godina koji su patili od nedostatka vitamina D imaju značajno povećan rizik od kardiovaskularnih bolesti. Međutim, ovdje se još čekaju daljnje studije. Slična saznanja primjenjuju se na tezu da adekvatna opskrba vitaminom D može smanjiti rizik od bolesti poput dijabetes or Multipla skleroza.

Vitamin D: Pojava u hrani

Gdje se nalazi vitamin D? Vitamin D se nalazi u hrani, posebno u bakalaru jetra ulje i riba. Posebno su bogate vitaminom masne vrste ribe poput haringe, sardine ili lososa. Oni koji ne vole ribu mogu se obratiti i mliječnim proizvodima i jaja, kao i razne vrste gljiva. Ovdje, posebno vrganje, kao i shiitake gljive su bogate vitaminom D. Međutim, njihov sadržaj vitamina D daleko je ispod sadržaja masne ribe.

Koliko je vitamina D dnevno preporučljivo?

Kolika je količina vitamina D u organizmu kako bi ga zaštitilo od bolesti kontroverzna je među znanstvenicima. Trenutno je preporučena dnevna doza vitamina D za djecu i odrasle 20 mikrograma, prema Njemačkom nutricionističkom društvu. Dojenčad mlađa od godinu dana trebaju unositi deset mikrograma dnevno. 20 mikrograma vitamina D nalazi se na primjer u sljedećim namirnicama:

  • 80 grama haringe
  • 125 grama lososa
  • 6 do 7 grama ulja jetre bakalara
  • 100 grama jegulje
  • 645 grama vrganja
  • 600 grama avokada

Neke vrste zobenih pahuljica i musli također su obogaćene vitaminom D, a zatim su prikladne i kao dobavljač vitamina D. S pola šalice zobenih pahuljica tada se može sadržavati 55 do 155 jedinica vitamina D.

Hrana pruža malo vitamina D

Općenito, valja napomenuti da unos vitamina D kroz hranu igra samo manju ulogu. Većina potreba za vitaminom D već je pokrivena proizvodnjom vlastitog vitamina D. u tijelu. U slučaju nedostatka, odgovarajuće količine vitamina D najbolje je dobaviti putem dodataka prehrani, U slučaju dodataka prehrani, vitamin D se obično dostavlja u tijelo u obliku kapi, kapsule or tablete. Kao smjernica, dnevni unos od 20 mikrograma ili 800 i. E. (međunarodne jedinice) klasificiran je kao siguran.

Sunčeva svjetlost za više vitamina D

Vitamin D ne može se opskrbiti samo hranom, već ga tijelo može i sintetizirati. Pod utjecajem sunčeve svjetlosti (UV-B svjetlo), holesterol pretvara se u preteču vitamina D. Ovaj postupak predstavlja značajno važniji izvor opskrbe u usporedbi s unosom hranom: Na taj se način sintetizira i do 90 posto vitamina D prisutnog u našim tijelima. Budući da vitamin D u velikoj mjeri proizvodi samo tijelo, on ne predstavlja klasični vitamin. To je zato što, prema definiciji, vitamini su samo tvari koje tijelo samo ne može proizvesti. Koliko vitamina D nastaje tijekom boravka na otvorenom ovisi o raznim čimbenicima. To uključuje:

  • Pigmentacija kože
  • Dob
  • Intenzitet sunčeve svjetlosti

Vitamin D: sadržaj u krvi

Sadržaj vitamina D od najmanje 20 do 30 nanograma vitamina D po mililitru krvi smatra se normalnim. Međutim, koliko bi točno idealno trebala biti razina vitamina D u krvi, kontroverzno je među stručnjacima. Međutim, neke studije također ukazuju da se vitamin D može suprotstaviti raku samo na razini od 32 nanograma po mililitru krvi. Takve se razine mogu postići redovitim provođenjem vremena na otvorenom ili uzimanjem vitaminskih dodataka. Potreba za vitaminom D povećana je kod beba i male djece te tijekom trudnoća i dojenje. Za to vrijeme treba voditi posebnu pažnju kako razina vitamina D ne bi pala prenisko. Na sljedećoj stranici informiramo vas o simptomima i posljedicama nedostatka ili predoziranja vitaminom D.

  • Internetske informacije Njemačkog nutricionističkog društva: vitamin D (kalciferoli). (Preuzeto: 02/2021)

  • Moll, D. / Deutsche ApothekerZeitung (2021): Rak: mogući dobitak u životnim godinama kroz vitamin D. (Preuzeto: 02/2021)

  • Podlogar, J., Smollich, M. (2018): Vitamin D za sve? U: Deutsche ApothekerZeitung, sv. 35, str. 28. (Preuzeto: 02/2021).

  • Rößler, A. / Pharmazeutische Zeitung (2021): Lieber raus ins Freie statt Vitamin D schlucken. (Preuzeto: 02/2021)

  • Priopćenje Njemačkog društva za prehranu (2021): Vitamin D i Covid-19. DGE daje pregled trenutne situacije u studiji - nije moguća opća preporuka za dodavanje vitamina D. Priopćenje za javnost 02/2021 od 04.02.2021. (Preuzeto: 02/2021).

  • Mrežne informacije Instituta Robert Koch (2019): Odgovori Instituta Robert Koch na često postavljana pitanja o vitaminu D. (Preuzeto: 02/2021)