Fermentirani napitci od kruh u Rusiji su poznati stoljećima, a sve su popularniji i u ovoj zemlji. Probiotičko piće za fermentaciju Brottrunk
ima zdravlje-promoviranje svojstava i može pomoći, na primjer, kod zatvor, crijevne tegobe ili prehlade. Ovdje pročitajte što u pijanstvu od kruha
i koliko je to zapravo zdravo.
Što je pijanstvo od kruha
?
Kruh pijanstvo
je napravljen od sastojaka voda i cjelovitog brašna kruh (prirodno kiselo tijesto od ekološki uzgojenog žitarice). Fermentacija pokrenuta od mliječna kiselina bakterija (laktobacili) proizvodi mliječna kiselina, što uzrokuje snižavanje pH vrijednosti i stoga je odgovorno za tipično kiselo ukus pića. Iako fermentirani napitci od kruha postoje u mnogo različitih oblika, piće od kruha postoji
je zaštićeni zaštitni znak i uvijek se proizvodi prema receptu koji je razvio majstor pekar Wilhelm Kanne. Piće se može kupiti u zdravlje prodavaonicama hrane, drogerijama ili trgovinama zdrave hrane.
Probiotici u napitku za kruh
Piće za kruh
Jedna je od probiotičkih namirnica. Sadrže posebne mikroorganizme tzv probiotici. Probiotici su sposobni doći do crijeva živi. Da bi to učinili, moraju biti dovoljno tolerantni želudac i žuč kiseline a otporan na probavu enzimi. Na primjer, sojevi rodova Lactobacillus (mliječna kiselina bakterija) i Bifidobakterije služe kao probiotici. Probiotski napitak od kruha
Sadrži, između ostalih, bakteriju mliječne kiseline Lactobacillus reuteri.
Učinak na razinu kolesterola
Na napitak od kruha
pripisuju se najrazličitiji učinci na zdravlje. Primjerice, govori se da pomaže spustiti holesterol razinama. U studiji s miševima bakterija mliječne kiseline uzrokovala je smanjenje Cholesterinspiegels i / ili spriječila njegov porast. Za razliku od većine mliječne kiseline bakterijaje holesterol-umanjujući učinak zadržao se i nakon probiotika dijeta je ukinut. Dakle, Lactobacillus reuteri ima trajni učinak na holesterol razinama.
Dakle, pijanstvo od kruha djeluje
Na zdravlje
Pijanstvo u kruhu
Sadržana mliječna kiselina također može ojačati imunološki sustav. Uz to potiče crijevne pokrete i tako djeluje na probavu, kao npr proljev or zatvor. Uz to, fermentirani napitak može podržati liječenje kroničnih bolesti poput neurodermitisa or psorijaza, kako je među ostalim izvijestilo Njemačko udruženje za neurodermatitis. Nadalje, pijanstvo od kruha je da
-urge protiv sijena groznica i astma pomoć kao i zacjeljivanje akne ubrzati. Također s vanjskom aplikacijom, na primjer za borbu protiv pješice gljiva, vezano za već dobra iskustva.
Pogodno za mršavljenje?
Piće za kruh
ima definitivno nizak udio energije od 6 kilokalorija na 100 mililitara. Osim svojih svojstava koja promiču zdravlje, stoga je pogodan i kao sredstvo za gašenje žeđi s niskim udjelom kalorija ako želite smršavjeti i tražite promjenu od pijenja minerala voda ili čaj. Zbog probavnog učinka mliječne kiseline, kao i pozitivnog učinka na crijevnu floru, Brottrunk je
također se koristi za post i detoksikacija kao i za čišćenje crijeva. Čak i za detoksikacija od jetra koristi se prtljažnik.
Sastojci napitka za kruh
Piće za kruh
ima neke druge vrijedne sastojke, osim probiotičkih bakterija mliječne kiseline, enzima i kvasca, na primjer:
- Minerali kao što cink, željezo, magnezij i mangan.
- Vitamini poput vitamina B1, B2 i B12
- Aminokiseline kao što su prolin i leucin
Međutim, sve hranjive tvari nisu sadržane u prevelikim količinama, pa piće ne pridonosi osobito opskrbi minerala i vitamini.
Primjena: Što uzeti u obzir?
Pristalice pića preporučuju, kruh piće.
svakodnevno piti, tako da se crijeva neprekidno opskrbljuju bakterijama mliječne kiseline. Proizvođač savjetuje pijenje male čaše (0.1 do 0.2 litre) odjednom uz obroke. U smislu ukus, piće se često uspoređuje sa sokom od kiselog kupusa. Oni koji ne vole kiselo ukus može razrijediti piće sa voda ili sok od jabuke. Uz to, poželjno je pijančiti kruh
uvijek ohlađeno za piće i čuvanje - u hladnjaku, piće se može držati oko osam dana nakon otvaranja. Unatoč kiselkastom okusu i pH vrijednosti od oko 3.0, pijanstvo od kruha djeluje
U tijelu, inače, alkalno.
Podrijetlo napitka od kruha
Tradicija fermentacije kruha vodom nastala je u Rusiji. Međutim, ovaj takozvani kvas sadrži puno alkohol i prevodi se kao "kiselo piće". Napitak od kruha prodaje se u Njemačkoj od 1981. godine.
s druge strane, proizvodi se pomoću mliječne kiseline, tj. bez razvoja alkohol. Nije samo alkohol-besplatan, ali i veganski.
