Sezona božićne tržnice sa svim svojim iskušenjima: Mirisno pečeno bademi, svježe svinjske masti i vruće kuhanje na pari kuhano vino. Posjeti božićnoj tržnici s prijateljima i kolegama podižu raspoloženje u mračno doba i povećavaju iščekivanje praznika. Ali većina specijaliteta na božićnoj tržnici sadrži puno šećer i masti i nažalost isključuju gozbe bez grižnje savjesti. Da biste osigurali da svaki zalogaj ne završi na bokovima, postoji mnoštvo savjeta kako izbjeći najgore grijehe.
Brzi pregled božićnih kalorija
Na božićnoj tržnici kulinarski užici ne bore se samo za naklonost kupaca, već i za prvo mjesto na kalorijskoj ljestvici:
- Medenjaci od 200 grama srce ukrašena šarenim šećer slova izlaze na vrh s 860 kalorija, nakon čega slijedi klasično pečeno bademi. Čak i mala vrećica od 100 grama sadrži 513 kalorija.
- Velika kobasica (200 grama) pobijedi s oko 600 kalorija.
- Alkohol je također bogata: šalica kuhano vino s rumom, na primjer, sadrži 230 kalorija. Tko se suzdrži kad nešto popije, ne samo da obraća pažnju zdravlje i figura, ali također izbjegava rizik od pretjeranog neugodnog upada u oči alkohol potrošnja.
Božićna tržnica: kalorije i sadržaj masti
Osim broja kalorija, posjetitelji božićne tržnice trebali bi obratiti pažnju i na udio masti u specijalitetima. Bratwurst je jedna trećina masti, marcipan je jedna četvrtina masti. S čokolada, što je niži kakao sadržaj, što je masniji. Čokolada ljubitelji bi stoga trebali preferirati sorte s najmanje 70 posto kakao sadržaj.
Lud imaju do 70 posto masti. Međutim, oni su i dalje zdravi jer su bogati vitamini i sadrže izuzetno visoku količinu minerala i elementi u tragovima kao što kalij, magnezij, željezo i cink. Ako redovito jedete male količine, radit ćete svoje srce, mozak i živci neka dobra.
Niskokalorična hrana na božićnoj tržnici
Hanna-Kathrin Kraaibeek, diplomirana ekotrofologinja i nutricionistica u DAK-u zna kako pametno gostiti na božićnoj tržnici: "Nitko ne mora bez svih dobrih stvari uoči Božića", objašnjava stručnjak. "Ako uživate umjereno i najgore grijehe zamijenite niže kaloričnim verzijama, ostat ćete vitki i osjećati se dobro čak i nakon što posjetite božićnu tržnicu."
Na primjer, vrući kesten ima malo masnoća i kalorija ukus ukusno. U usporedbi s vrećicom od 200 grama bademi, ista količina kestena tako štedi preko 600 kalorija.
Ako ostavite kobasicu s lijeve strane i umjesto nje skrenete prema burgundskoj šunki, jedete razmjerno malo masnoće dijeta. I umjesto kalorijskih bombi kuhano vino s pucnjem ili vruće kakao s rumom, voćni punč bez alkohol također ima izvrstan okus hladan zimske večeri.
Zdravi začini
Božićni specijaliteti, međutim, sadrže i zdrave sastojke šećer i masnoća: na primjer mirisni, ukusni začini. „Tipično Božićni začini ima cimet, vanilija, đumbir, anis i kardamon", Objašnjava Kraaibeek. "Ne samo da pružaju suptilne okuse, već promiču i osjećaj dobrobiti."
Kao prvo, poboljšavaju raspoloženje jer pozitivno utječu serotonina razinama. S druge strane, začini potiču osjećaj sreće kroz svoja esencijalna ulja putem osjećaja miris - tako da su upravo stvar za mračne zimske mjesece. Oni su također dobri za želudac i probavu, čineći masnu hranu probavljivijom.
Zajednička radost dvostruka je radost
Ako idete na božićnu tržnicu s prijateljima ili kolegama, više ćete se zabaviti i istodobno možete gledati tanku liniju. Prijateljska zajednička vrećica kolača od svinjske masti dvostruko je bolja i jamči umjereno uživanje. Također vam daje priliku da probate različite specijalitete, a da ne jedete previše.
Dodatni krug za tanku liniju
Oni koji su pretjerali unatoč svim dobrim namjerama, proždrljivost bi trebali nadoknaditi obiljem vježbanja. Najbolje je nakon posjeta božićnoj tržnici odustati od automobila ili javnog prijevoza i prošetati kući ili sutradan napraviti dodatni krug kroz park.
