Vrijednost PH: mlijeko, mliječni proizvodi i jaja
Mliječni proizvodi imaju u velikoj mjeri kiseli učinak na tijelo - s izuzetkom alkalne sirutke i neutralnog kefira. Parmezan i topljeni sir, posebno, imaju izuzetno visoke vrijednosti u rasponu zakiseljavanja, dok punomasno mlijeko i kravlje mlijeko imaju gotovo neutralan učinak. Žumanjak također ima prilično visok kiseli pH. U… Vrijednost PH: mlijeko, mliječni proizvodi i jaja