Cimet zvijezde, orašasti kolačići i polumjeseci od vanilije - Advent je sezona kolačića. Ali za alergija patnici, mnogi sastojci božićnih kolačića nisu podnošljivi. Tako slatke poslastice ne dovode svakoga u kontemplativno raspoloženje: jer božićni stollen i druga predbožićna peciva mogu potaknuti alergijska reakcija kod svake šeste osobe u Njemačkoj. "Krive su takozvane unakrsne alergije", objašnjava Hanna-Kathrin Kraaibeek, nutricionistica iz DAK-a. "Mnoge namirnice sadrže osnovne tvari na koje pogođena osoba reagira poput peluda ili trava." Tako da cimet zvijezde i druge grickalice ne izazivaju gadne posljedice, objašnjava stručnjak što je važno u domaćoj pekari.
Orašaste plodove s alergijom na brezu izbjegavajte
Trnci u usta, crvene usne, grlo natekne - posebno peludna alergija oboljele utječe "unakrsni efekt". Svatko tko je preosjetljiv na breza pelud bi trebao dati orašastim pečenim proizvodima široki vez tijekom Adventa. Orasi, bademi or Lješnjaci mogu izazvati ozbiljne alergijske reakcije - u najgorem slučaju mogu neoprezno grickanje dovesti do koža osip, proljev ili otežano disanje.
Alergija oboljeli bi također trebali biti oprezni s nugatom i marcipan, jer se ove namirnice uglavnom sastoje od orašasto voće or bademi. Alternativno su kokosove pahuljice, sezam ili amarant prikladne zamjene za orašaste plodove; persipan je dobro marcipan zamjena.
Oprez: mješavina začina!
Anis i cimet napravi to miris Božićni. Međutim, oni koji pate od alergija do pelin radije maknite ruke s njega, jer začini mogu uzrokovati ne manje neugodne nuspojave. “U pelin-začin sindrom, unakrsna reakcija na sastojke poput anis, čili papar ili se može dogoditi cimet ", zna stručnjak. Dakle, bilo tko alergičan na pelin pelud bi trebao izbjegavati Božić začin smjese.
Kolačići bez jaja i mlijeka?
Za božićne slatke zube s netolerancijom na jaja ili mliječne proizvode postoje dobre vijesti: neke mješavine tijesta ne zahtijevaju sastojke poput mlijeko i jaja uopće. Prhko tijesto osnova je mnogih božićnih kolačića i priprema se bez jaja ili mlijeko - kao i tijesto od kvasca i tijesto za savijače. Naš savjet za Božić pečenje: ako recept navodi ove sastojke, umjesto jaja može se koristiti pasirana banana, i am mlijeko or voda može se koristiti umjesto kravljeg mlijeka ako se recept dobro podnosi.
