Minerali i elementi u tragovima
Te su organske komponente, kao i sve druge tvari ljudskog organizma, podložne stalnom prometu. Budući da se to ne događa bez gubitka, neophodna je kontinuirana opskrba hranom. Najvažniji minerali i elementi u tragovima:
- Natrij
- Kalij
- Kalcij
- Magnezij
- Klor
- Željezo
- Jod
- Kobalt
- Bakar
- Mangan
- Molybank
- krom
- Fluor
- Selen
Prehrambena vlakna
Prehrambena vlakna su neprobavljiva i teško probavljiva ugljikohidrati (celuloza, hemiceluloza, pektini), uglavnom sadržana u proizvodima od cjelovitih žitarica, povrću, voću, mahunarkama i krumpiru. Vlakna promiču osjećaj sitosti. A dijeta bogata vlaknima pozitivno djeluje na krv holesterol nivo. Vlakna su također nabrekljiva i maziva. Oni uzrokuju punjenje crijeva, potiču kretanje crijeva i reguliraju pražnjenje stolice.
Vodotporne igračke
Među anorganskim građevinskim materijalima ljudskog organizma, količina je daleko najvažnija. Oko 66% tjelesne težine odrasle osobe čini voda. U novorođenčadi je preko 70%. Potreba vode za odraslom osobom iznosi oko 30 do 35 g po kg tjelesne težine u 24 sata.
To je 2 do 2 1/2 litre za odraslog muškarca. U slučaju jakog znojenja ili vrućeg vremena, potreba za vodom može biti znatno veća zbog pojačanog znojenja. Dovoljna opskrba vodom neophodna je za život. Gubici vode veći od 15% dovode do smrti.
Nutricionistička terapija za prekomjernu težinu
Opća osnovna pravila: promjena u dijeta mora se izrađivati i održavati trajno. Pogrešne prehrambene navike (brza hrana, prehrana iz dosade, navika, bijes, frustracija) trebaju se prepoznati i trajno mijenjati.
- Dnevni unos energije cca.
500 kalorija manje nego što je potrebno (ne manje od 1200 kalorija dnevno)
- Ne više od 30% masti (ograničiti unos zasićenih masnih kiselina)
- Najmanje 50% ugljikohidrata (poželjni složeni ugljikohidrati)
- 10 do 20% proteina
- Dovoljno dijetalnih vlakana
- Pet porcija voća i povrća (ukupno oko 700g) kao sastavni dio dnevnog jelovnika
- Dovoljan unos tekućine u obliku napitaka bez kalorija, najmanje 2 litre dnevno.
- Unos kolesterola s hranom dnevno ispod 300 mg
- Nema nedostatka važnih hranjivih sastojaka
- Nema dijetetske dodataka kao sastavni dio dnevnika dijeta (pića, prašci, shakeovi, vitamini itd.)
- Nema ili je vrlo malo konzumiranja alkohola
- Nema popisa zabranjene hrane
- Nema jednostranog izbora hrane
- Najmanje tri obroka dnevno
- Vegetarijanska prehrana (s mlijekom, mliječnim proizvodima i jajima) trebala bi biti moguća
- Napor za pripremu jela mora biti realan i prikladan za svakodnevnu upotrebu.
- Korisni su savjeti za prehranu vani
- Gubitak kilograma 0.5 kg, maksimalno 1 kg tjedno
- Oblik prehrane mora biti prikladan za trajnu prehranu, ne smije povećavati čimbenike rizika ili oštećenja zdravlje.
Svi članci iz ove serije:
