Biljka Barbara - ili zvana i zimska kreša - pripada obitelji križanih. Koristi se kao povrće ili salata, ali ima i krv pročišćavajući učinak.
Pojava i uzgoj biljke barbare
Biljka Barbara naraste u visinu od oko 30 do 90 cm. U prvoj godini biljka formira svoje lišće, koje ima oblik lire i ima nekoliko bočnih režnjeva i a srce-oblikovani terminalni režanj. Cvjetovi su joj žuti i četverolisni. Korov Barbara naraste oko 30 do 90 cm. U prvoj godini biljka formira svoje lišće, koje ima oblik lire i ima nekoliko bočnih režnjeva ili a srce-oblik terminalnog režnja. Cvjetovi su joj žuti i četveroperasti. Dostižu promjer između 7 i 9 mm. Na tankim stapkama rasti mahuna plodovi koji dosežu duljinu oko 15 do 25 mm. Korov barbara cvjeta od svibnja do lipnja, a nalazi se širom svijeta u umjerenom pojasu. Raste na poljima, uz ceste, šljunkare ili željezničke nasipe, a biljka preferira dušična tla. Zimska kreša, naravno, može biti domaća. Biljka dobro uspijeva na sunčanim mjestima i voli ilovastu i pjeskovitu zemlju. Raspon pH trebao bi biti između 4.8 i 7.5. Sjeme se stavlja u tlo na udaljenosti od oko 5 centimetara. Tijekom klijanja područje treba održavati vlažnom, a prvi izbojci pojavit će se nakon otprilike dva do tri tjedna. Ime biljke Barbara potječe od Svete Barbare, koja se smatra zaštitnicom kamenoloma i rudara. Drugi vjeruju da naziv potječe od latinskog izraza Carpentariorum berba, što se može prevesti kao stolarska biljka, budući da su stolari i stolari travu koristili za rane i ozljede. Ostala imena za biljku su: Uobičajena Potočarka, True Barbary Weed, proljetni Barbary Weed, žuti mugwort, Rapunzel ili Senf Plijeviti.
Učinak i primjena
Biljka Barbara može se koristiti ne samo kao ukras u buketu, već ima i vrlo visoku Vitamin C sadržaj. Iz tog razloga biljka pronalazi upotrebu u kuhanje, gdje se može pripremiti u obliku špinata, poput kiselice, gihta ili kopriva. U tu se svrhu svježi listovi beru od listopada do svibnja ukus vrlo začinski i usporedivi su s krešarom, tako da se biljka Barbara naziva i zimnicom. Oštar ukus je zbog senf ulja koja sadrži. Međutim, biljka barbare može se jesti ne samo kuhana, već i sirova. Primjerice, koristi se u zimskim salatama, ali i u biljnoj skuti. Prije nego što biljka počne cvjetati, lišće ukus vrlo dobri, jer su posebno nježni. Tada se mogu nasjeckati i dodati u salatu. Stariji listovi obično su gorki i tvrđi, ali se i dalje mogu koristiti kao povrće. Gorčina se smanjuje ako se kuhanje voda se mijenja nekoliko puta, ali to također uzrokuje da biljka gubi mnogo hranjivih sastojaka. Stoga se preporučuje koristiti manje biljke barbare i dodavati drugo povrće. Vrlo je ukusan i pesto iz biljke barbare, za koji je najbolje uzeti lišće rozete ili mlade izdanke. osim Vitamin C, biljka barbara također sadrži i druge sastojke koji imaju a krv pročišćavajući učinak. Sadržane gorke tvari stimuliraju metabolizam i promovirati proizvodnju probavnih sokova u jetra, žučni mjehur, gušterača i želudac. Osim toga, biljka ima učinak zacjeljivanja rana i može se koristiti u obliku tinkture, ekstrakti or infuzijama. Uz to, biljka barbara bila je i takozvana biljka protiv skorbuta, bolest koja se razvila zbog nedostatka Vitamin C.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju.
Biljka Barbara često se uzima kao preventivna mjera protiv prehlade. U tu svrhu priprema se čaj od lišća biljke. Za izradu litre čaja potrebno je 25 grama lišća rozete. Čaj se mora kuhati oko osam do dvanaest minuta, a zatim se mogu popiti dvije do tri šalice tijekom dana. Također je moguće koristiti čaj u slučaju želudac kiselosti ili u toku alkalne post. Za prevenciju infekcija u bubreg i mjehur području, također se može pripremiti tinktura. Za to su potrebne sjemenke bilja koje se usitne uz pomoć muža i pomiješaju s vinom. Tamo se moraju infuzirati otprilike dva tjedna prije filtriranja. Tinktura ima diuretički učinak, ali dnevno se ne smije uzimati više od tri žličice. Za bolje zarastanje rana, biljka barbara također se može koristiti, iako se tretman odnosi na manje posjekotine, jer je jako zaprljana ili duboka rane uvijek treba liječiti liječnik. Ako abraziju želite tretirati biljkom barbare, uzmite zdrobljene listove biljke i stavite ih unutra maslinovo ulje jedan dan, zatim filtrirajte ulje i namažite ranu. Ulje se također može pripremiti na zalihi i čuvati u hermetički zatvorenoj boci na hladnom mjestu. Osim toga, odvar s biljkom barbare djelotvoran je i kod bolesti kamenaca. To se odnosi na otvrdnjavanja koja se normalno otapaju u mokraći. Zimska kreša može se koristiti za bubreg i žučni kamenci, u tom se slučaju priprema čaj od 30 g svježeg lišća biljke barbare, koji se prelije s litrom kipuće vode voda. Čaj bi se trebao kuhati deset minuta, a zatim se mogu piti tri šalice dnevno. Budući da čaj ima i diuretički učinak, može se koristiti i za giht. Giht je uzrokovano previše mokraćne kiseline u tijelu i kao rezultat kristali mokraćne kiseline talože se u zglobova. Čaj dovodi do poboljšanja u mokraćne kiseline izlučivanje i djeluje diuretički i diaforetski.
