Smokve ne samo ukus slasni, ali su i vrlo zdravi. Osim probavnih vlakana, slatko voće sadrži i razne vitamini i važno minerala kao što magnezij i kalij. Čak i u smislu kalorija, smokve se ne trebaju skrivati, jer imaju jedva više kalorija od jabuka - ali to se odnosi samo na svježe voće, jer suhe smokve nisu ništa za tanku liniju. Ovdje pročitajte kako smokve utječu na našu zdravlje.
Manje kalorija nego što mislite
Čak i vitki ljudi mogu bez oklijevanja jesti svježe smokve. 100 grama svježih smokava ima u prosjeku 63 kilokalorija (kcal). Tako padate na težini teže nego jabuke koje imaju otprilike 55 kilokalorija. Međutim, situacija je sasvim drugačija sa suhim smokvama. Budući da postupak sušenja povećava sadržaj kalorija na 247 kilokalorija na 100 grama.
Smokve - voće bogato vitaminima
Mast jedva sadrži smokve, ali mnogi vitamini i minerali:
- Vitamin A (retinol) je dobar za koža i sluznice, kao i vid naših očiju.
- B vitamini reguliraju metabolizam i važni su za živci.
- Korištenje električnih romobila ističe apsorpcija of folna kiselina je preduvjet za diobu stanica i krv formacija.
- Biotin podržava zdrav koža, kosa i stabilni nokti.
- Smokve sadrže puno magnezij. Visok magnezij sadržaj potiče regeneraciju stanica i energiju uravnotežiti.
Uz to, smokve sadrže kalij, fosfor i željezo. Kalij može pomoći u normalizaciji krv pritisak. Željezozauzvrat je potreban za krv formacija.
Dobar za probavu
Smokve imaju nisku kiselost i blagodat su za probavu. S brojnim malim sjemenkama crijevima osiguravaju puno zdravih vlakana. Stoga se i smokve mogu dobro koristiti protiv zatvor. Da biste to učinili, jednostavno možete prekriti malo suhog voća voda navečer pustite da odstoji preko noći i konzumirajte je ujutro na prazno želudac zajedno s namakanjem voda.
Zdravo djelovanje smokava
Njihovi različiti sastojci čine svježe smokve vrijednom hranom s raznim pozitivnim učincima zdravlje. Stoga se smokve smatraju zdravima za:
- Korištenje električnih romobila ističe srce, zahvaljujući visokom udjelu kalija i magnezija.
- Živci - posebno vitamini B skupine važni su za živčani sustav
- Koncentracija, koju podržavaju fruktoza i glukoza
- Kosti, jer kalcij i kalij štite od osteoporoze
- Koža, kosa i nokti
- Probava i upravljanje težinom zbog brojnih vlakana
Suhe smokve daju energiju
Sušenjem smokve gube svoj izvorni oblik kruške i postaju okrugle i plosnate. Njihova se tekućina također gubi i tako se mijenja sastav hranjivih sastojaka. Zbog svojih velikih fruktoza sadržaja, suho voće sadrži više ugljikohidrati. Suhe smokve imaju oko 55 grama ugljikohidrati na 100 grama - za usporedbu, svježe smokve imaju samo oko 13 grama. Oni također pružaju znatno više kalorija nego svježe smokve. To znači da je nutritivna vrijednost suhih smokava posebno visoka - što ih također čini toliko popularnima kao izvor energije za sport. 100 grama suhih smokava sadrži oko 3.5 grama proteina i 1.3 grama masti. Sadrže vitamini A, C i mnogi vitamini B skupine, posebno folna kiselina. Sa sadržajem vlakana od 13 posto, pružaju izvrsnu potporu zdravoj probavi.
Kupiti smokve - na što paziti?
Grčke smokve su posebno ukusne: slatke i sočne. Smokve se u Grčkoj uzgajaju od davnina, a beru se od kolovoza. Svježe smokve su kod nas dostupne od sredine kolovoza. Ovisno o sorti, smokve su izvana tamnoljubičaste poput patlidžana, zelene, smeđe ili variraju od svijetle do tamno žuto-crvene. Isto tako, meso ima različite boje: od jantara do jagoda. Tipične su žute sjemenke koje prosipaju meso. Kad se kupuju, smokve bi trebale biti mekane, ali vanjski neoštećene, a ne kašaste. Plodovi koji su osjetljivi na pritisak i brzo propadaju, mogu se čuvati u hladnjaku najviše dva do tri dana. Nezrele smokve mogu se dozrijevati na sobnoj temperaturi.
Kako jesti smokve?
Na pitanje kako najbolje jesti smokve prilično je jednostavno odgovoriti: Nakon uklanjanja stabljike uvijanjem, cijelo voće sa koža može se jesti.piling je teško i također nije potrebno. Međutim, trebali biste paziti da voće temeljito operete. Ako vam se koža ne sviđa, možete je izrezati smokva a unutrašnjost jesti žlicom.
Uživajte u smokvama svježim
Svježe smokve izvrsno je koristiti u obje hladan i topla kuhinja. Osim toga, smokve su ukusni zalogaji, a izvrsne su i za pripremu chutneya. Na primjer, smokve umotane u slaninu ili smokve s kozjim sirom izuzetno su popularne kao prst hranu ili predjela. Jednako popularan recept kombinira ova tri sastojka: Narežite smokve, dodajte mrlju kozjeg sira, zamotajte cijelu stvar slaninom za doručak i stavite na zagrijani roštilj - gotovo. Smokve također dodaju poseban dodir salatama, pa čak i jelima od divljači. Ako vam se sviđa posebno otmjeno, smokve možete i kiseliti u crnom vinu prije obrade. Nema ograničenja za vašu vlastitu maštu - recepata sa smokvama nema bezbroj. Iskoristite sezonu i kupite svježe smokve za zdrave, hranjive i ukusne recepte za svoje zdravlje.
Suhe smokve u kuhinji
Ako više nema svježih smokava za kupiti, suho voće nudi dobru alternativu. Suhe smokve nisu prikladne samo kao zdrav međuobrok između obroka. Mogu se jednostavno rezati i ukusni su sastojci kada pečenje kolači ili kruh, s mesom i, na primjer, jelima od leće. Od suhih smokava mogu se napraviti i likeri i čatni. Suhe smokve dostupne su tijekom cijele godine i mogu se čuvati nekoliko mjeseci ako se čuvaju na hladnom i suhom mjestu. Bijela prevlaka je sasvim normalno: ovo je kristalizirano šećer koja se smjestila na vanjskoj strani ploda.
Senf od smokava i džem od smokava
Smokva senf or smokva džem su također popularni proizvodi od smokava. Sl senf dobro se slaže sa sirom i mesom, ali je pogodan i za namaz. Za proizvodnju sl senf može se koristiti i vrlo dobro prethodno namočene suhe smokve. Džem od smokava radi se uglavnom od svježeg voća.
Drvo smokve
Smokve spadaju u najstarije kultivirane biljke. Čak ih je i Aristotel smatrao najboljim voćem koje nas ljude može zaštititi od otrova. Drveće je nastalo u zemljama oko Sredozemlja, ali danas također rasti u Srednjoj i Južnoj Americi. Prilično su nezahtjevni i ne treba im puno voda. Čak i u blagim vinorodnim područjima Njemačke drveće smokava uspijeva. Međutim, oni ne mogu tolerirati hladan i mraz. Smokve su pseudo-plodovi, ovojnice za cvijeće i sjeme. Pojede se zapravo skriveno cvijeće i njihovo sjeme, mnoštvo strnih žitarica. Samo ženske smokve mogu donijeti plod - ali za oplodnju je potrebno i muško stablo, inače stablo neće roditi smokve. Gnojidbu obavljaju određene vrste osa. Međutim, brojne vrste samooprašujućih smokava sada su dostupne za kućne vrtove, što biljkama omogućuje rođenje smokava čak i bez drugog stabla (ili oprašivanja osama).
